Empanadas sú veľmi populárne jedlo vo všeobecnosti a vyžadujú použitie vajec nielen ako zložku v niektorých receptúrach, ale aj hnedé cesto v rúre a zažiari lesk na pečivo, ktoré má charakteristický zlatý vzhľad. Existujú však prípady, kedy nechcete použiť vajce na tento účel, pretože dodržiavate vegánsku diétu, v ktorej nekonzumujete produkty živočíšneho pôvodu, ste alergický, alebo preto, že nevytvárate veľkú empanadu a nemáte bude využívať väčšinu vajec.

Ide o situácie, v ktorých sú alternatívy k vajcu prechádzať do hnedých pečených empanád. A aj keď sa zdá, že neexistujú žiadne iné možnosti, pravdou je, že existuje niekoľko možností maľovať empanadu bez vajec. Odtiaľto vysvetľujeme, ako hnedé empanády v rúre bez vajec, aby ste vedeli všetky alternatívy a vedeli, ako pohodlne a jednoducho zhasnúť empanády.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vyrobiť špenát empanadas

Alternatívy k vajcom na hnedé pečené empanády

Keď nechcete žĺtok používať z akéhokoľvek dôvodu, aby ste na bábätkovi poskytli lesk, existuje niekoľko alternatív k vajcom na hnedé pečené empanády, s ktorými sa dosiahnu dobré výsledky, pretože empanada je tiež zlatá a jasná.

A ako žiariť koláč bez vajec? Existuje niekoľko možností, ako zhroziť empanády bez vajec, ktoré sa široko používajú v gastronómii a s ktorými sa nezaznamenáva, že žiadne vajce neboli použité:

• Olivový olej: hlavný produkt používaný na farbenie koláča bez vajec je olivový olej. Jeho aplikácia je veľmi jednoduchá, pretože stačí len vziať trochu oleja a rozptýliť ho po celom empanade pred pečením, aby sa zafarbilo bobuľové pečivo. Tento výrobok má tiež tú výhodu, že nepridáva žiadnu chuť.
• Rastlinný margarín: keď hovoríte o tom, ako zhasnúť empanadu, ďalšou alternatívou, ktorú máte na to, že nepoužívate vajce, je použiť rastlinný margarín. V tomto prípade je aplikácia rovnaká ako vo všetkých predchádzajúcich prípadoch, aj keď tam sú ľudia, ktorí trochu zmiešajú z tohto rastlinného margarínu s trochou vody a cukru potom, čo predtým roztavil to. Je to ďalšia alternatíva k vajcom ku hnedým empanadám, aj keď v tomto prípade to bude pre cukr trochu viac chuti, pretože je odporúčanou možnosťou, aby sa do empanády zaobchádzalo so sladkým obsahom.
• Kukuričný škrob : maľovať koláč bez vajec, inou možnosťou je použiť kukuričný škrob, ktorý je zmiešaný s trochou studenej vody a trochu kurkuma. Musíte byť opatrní s touto poslednou prísadou, aby sa nepridávala chuť. Akonáhle je zmes vyrobená, zostáva len prečnievať cez povrch koláča.
• Rastlinné mlieko: je to ďalšia možnosť dať lesk na bábätko pečivo empanády. Ktorýkoľvek z tých, ktorí pôsobia na trhu. Opäť platí, že vaša aplikácia zahŕňa roztieranie malého množstva na povrchu pred pečením.

Triky na výrobu empanády bez vajíčok na tuniaky

V empanádach existuje niekoľko receptov, v ktorých je veľmi bežné používať vajíčko ako zložku, ako aj hnedieť. To je prípad tých, ktoré sa pripravujú s tuniakom. Je však možné tento výrobok nahradiť týmto pokrmom s receptom na zlaté tuniaky empanády bez vajec.

Aby ste to dosiahli, potrebujete rad zložiek, ako je napríklad oblátkové pečivo pre empanadu a smažená paradajka, tuniak (prírodný alebo v olivovom oleji) a vajcia (bolo by to voliteľné ako zložka v závislosti od toho, či môžete jesť alebo nie stravu alebo alergie). Príprava je veľmi jednoduchá a je vykonaná v niekoľkých krokoch:

1. Zmiešajte tuniak (dobre vysušený, ak ste ho vybrali z plechoviek v olivovom oleji) so smaženými paradajkami. Ak chcete použiť prírodné paradajky alebo konzervované, ale nie pripravené, budete musieť predtým smažiť paradajky pred začlenením tuniaka. Do tejto zmesi by sa pridalo tvrdé vajce, ak ho chcete použiť.
2. Vezmite si panvicu a trochu sajte trochu zmesi, ktorú sme pripravili s prísadami na naplnenie koláča
3. Zatiaľ čo je to hotové, rozložte oblátkové pečivo pre empanadu, pričom musíte pripraviť dve rovnaké vrstvy
4. Celá náplň tuniakov a rajčiakov je rozložená na jednej z vrstiev empanády
5. Keď sa to deje, položte druhú vrstvu empanády na hornú stranu a utesnite ju vidličkou pred jej vložením do rúry, aby ste na bavlnené pečivo zažiarili
6. Po uzavretí môžete použiť ktorúkoľvek z alternatív k vaječnému vajcu do hnedého empanády do rúry, ktoré sme si poznali v predchádzajúcej časti
7. Zostáva len pečieť, aby bolo varené a nahnevané. Hoci závisí na rúre, ktorú máte vo všeobecnosti a ako sprievodca, môžeme povedať, že stačí 10 minút pri približne 220 stupňoch

Recept na zlaté mäsové koláče bez vajec

Mäsová empanada je ďalším jedlom, v ktorom je zvykom používať vajce ako zložku a dať lesk na pečivo, ako sa to deje v predchádzajúcom receptúre tunáta empanada.

Ako zložka, ako aj na vonkajšie použitie, je možné nahradiť vajíčko . Pozrime sa však na to, ako hnedé mäsové koláče zhnednúť s týmto receptom, pre ktorý budeme potrebovať tortové cesto alebo koláčové cesto, ako aj niekoľko zložiek na plnenie ako mäso (najlepšie hovädzie mäso, hoci môžete tiež pridať trochu slaniny a chorizo ​​dobre vyliečená, aby bola šťavnatejšia), cibuľu, pór, zelenú a červenú papriku, olivový olej a vajce (to by bolo nepovinné ako zložka).

S týmto všetkým začnime s receptom :

1. Vezmite si kastról na prípravu všetkej náplne, v ktorej budete musieť dať trochu olivového oleja
2. Zatiaľ čo olivový olej trvá teplotu na smaženie, vidíte, že sekanie cibule, póru a červenej a zelenej papriky
3. Sauté všetko na stredné teplo, kým nebudete cítiť, že je polovica urobené (jasná indikácia je, že cibuľka je transparentná, ale nie zlatá)
4. Potom pridajte slaninu a chorizo, nakrájané na malé prúžky
5. Keď je zlatohnedý, položte zvyšné kusy teľacieho mäsa, až kým nebudú hnedé
6. Čas potrebný na zhasnutie mäsa, použite na rozšírenie dvoch vrstiev oblátkového cesta, ktoré budeme potrebovať
7. Pridajte všetku náplň do jednej z vrstiev, dobre ju rozširujte tak, aby bola rozdelená pomerne a neexistujú žiadne oblasti s menším množstvom plnenia a len jesť pečivo
8. Vložte vrstvu oblátky na vrch a utesnite vidličkou
9. Ďalej musíte vybrať jednu z alternatív s vajíčkom na hnedé vypálené empanády, ako napríklad olivový olej, aby sa nafúkli pečivo. Je len potrebné dať trochu, aby sa zabránilo prepečeniu
10. Potom vložte rúru do zlatožltej farby

S týmito tipmi, ako vypáčiť empanády pečené bez vajec, dúfame, že ste pomohli poznať rôzne alternatívy vajíčok k hnedým pečeným empanádam a vedeli, aké produkty máte k dispozícii, aby ste svietili na šálku pečenia. Sú to pokyny na to, ako hnedé empanády, ktoré budú veľmi užitočné pre mnohé recepty, nielen na farbenie empanády bez vajec, ale aj na knedle a iné jedlá, ktoré musíte v rúre pečať.