V súčasnosti je jedným z najväčších problémov obyvateľstva zdravá výživa, začlenenie zdravých návykov do našej rutiny a nižšie riziko vzniku určitých zmien hmotnosti, ako je obezita alebo nadváha, alebo utrpenie väčšej pravdepodobnosti trpia v strednodobom alebo dlhodobom horizonte niektoré ochorenia, ako je diabetes typu 2 alebo patológie súvisiace s kardiovaskulárnym systémom.

V mnohých prípadoch je ťažké dosiahnuť túžbu jesť zdravo, pretože dnes väčšina výrobkov nachádzajúcich sa v supermarketoch je vysoko spracovaná a často obsahuje veľké množstvá cukru, ktoré nevidíme, ale sú " skryté "vo vnútri produktu. Jedným z najzrejmejších príkladov prítomnosti veľkého množstva cukru v spracovaných potravinách je prípad džemu. Prebytok tejto látky by sa mohol odstrániť v prípade, že by sa džem vyrobil domácky, s použitím sladidla. Preto vysvetľujeme, ako vyrobiť marmeládu stevia . Berte na vedomie!

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vyrobiť citrónový džem

Vlastnosti stevie

Pred použitím stevie na prípravu domáceho zaseknutia existujú určité vlastnosti tohto produktu, ktoré musíte mať na pamäti.

• Prírodné sladidlo : najprv stevia je prírodné sladidlo rastlinného pôvodu, pretože pochádza z rastliny.
• Vhodné pre diabetikov : extrakt z tejto rastliny je omnoho sladší ako cukor, s výhodou, že nezvyšuje hladinu inzulínu v krvi, čo ho robí vhodným pre diabetikov.
• Niekoľko kalórií : navyše neobsahuje prakticky žiadne kalórie a jeho pôvod nie je chemický ani umelý ako iné sladidlá, ako napríklad sacharín.

Tipy na výrobu zaseknutého cukru

Pri používaní stevie na prípravu domáceho džemu musíte brať do úvahy rôzne veci:

• Zahrňte želatínu : stevia má väzbovú silu cukru, to znamená, že nebude robiť džem nastaviť. Preto bude potrebné zahrnúť želatínu.
• Zapojte citrón : je tiež veľmi dôležité vedieť, že neobsahuje žiadny typ konzervačných látok, ako je cukor, pretože všetko, čo robí, je poskytnúť sladkú chuť. Preto môžeme naliať citrónovú šťavu na ochranu.
• Konzumujte rýchlo : kvôli všetkému z vyššie uvedeného, ​​budeme musieť konzumovať džem v najviac sedem dní. Môžeme ho zmraziť, aby rozšírila svoju ochranu, ale akonáhle to rozmrazíme, budeme mať päť dní na to, aby sme to vzali.

V tomto ďalšom článku vysvetľujeme, ako nahradiť cukor steviou.

Kroky na prípravu domáceho džeme stevia

Ak chcete urobiť domácu marmeládu stevia, postupujte podľa týchto krokov. Nezabudnite, že ak máte doma príliš zrelé kúsky, namiesto toho, aby ste ich hádzali, môžete ich použiť na výrobu tejto marmelády:

prísady

• 400 gramov ovocia, ktoré uprednostňujete.
• 7 gramov neutrálnej arómy želatíny.
• 250 ml vody.
• 2 lyžice stevia.
• 1 malú lyžicu citrónovej šťavy.

proces

1. Akonáhle máte všetky ingrediencie, na jednej strane to premýva a ošúpa ovocie.
2. Keď je už nakrájané na malé kúsky, môžete si ju rozmiešať vidličkou, ak chcete, aby vaše džemom obsahoval kúsky ovocia alebo použite mixér na výrobu pyré. Nikdy nepoužívajte mixér, pretože v opačnom prípade nebudete mať správnu konzistenciu pre zaseknutý papier.
3. Na druhej strane nalejte lyžice stevia a citrónu do 250 ml vody.
4. Keď sa sladidlo rozpustí vo vode a ovocie je rozdrvené, vložte všetky ingrediencie do hrnca a položte ho na silný oheň, až kým nehasne.
5. Potom znížte na nízke teploty, pridajte sedem gramov želatíny a miešajte počas pol hodiny, až kým nedosiahnete požadovanú štruktúru.
6. Ak chcete dokončiť, nalejte džem do pohárov a počkajte, kým sa ochladí a uložte do chladničky.

Ako chrániť domáce džem v pohároch

Predtým sme vysvetlili čas skladovania, v chladničke aj v mrazničke, domáceho upečenia s steviou. Najlepšie je použiť sklenené alebo sklenené poháre, pretože nemôžu kedykoľvek zmeniť chuť džemu, čo sa môže stať, ak používate plast. Ak chcete pripraviť sklenené poháre, postupujte nasledovne:

1. Pripravte nádoby správne, zbavte sa štítkov, ktoré môžu obsahovať a dobre vypláchnite veľmi teplou vodou.
2. Nepoužívajte handričku ani handričku na ich sušenie, je lepšie ich umiestniť do rúry na viac ako desať minút pri teplote 150 ° C.
3. Vyberajte ich veľmi opatrne, bez toho, aby ste sa spálili, keď uvidíte, že voda sa už vyparila a sú úplne suché.

Ak sa vám páčil tento článok o tom, ako urobiť marmeládu stevia, môžete mať záujem mať vlastnú plantáž stevia, takže tu je článok o tom, ako pestovať stevia.