Víno spôsobuje dlhý rad rôznych štádií, v ktorých sa vyvíjajú všetky hlavné charakteristiky tejto alkoholickej kvapaliny. Po analýze fáz ako je zber, stláčanie alebo starnutie, teraz je čas analyzovať posledný: fľašovanie .

Pred analýzou tejto fázy je dôležité mať na pamäti, že zredukovanie starnutia sa vykonáva vo vnútri dokonale uzavretej fľaše, pretože prvky vína reagujú navzájom bez toho, aby dostávali iné okysličenie než to, ktoré prechádza cez póry korku. Konečný proces spracovania sa môže meniť, ak ide o červené vína, biele vína alebo šumivé vína. Tu hovoríme o hlavných etapách plnenia do fliaš a tiež o konečnej klasifikácii typu vína vyrobeného:

Tiež by vás mohlo zaujímať: Kde bolo víno vynájdené

Cuevas

Pri fľašovaní vína sa presúva do podzemných jaskýň bez kyslíka a bez zmeny teploty na dokončenie fázy starnutia sú fľaše umiestnené vodorovne, takže víno navlhčí kork a vytvorí hermetické uzavretie prirodzeným spôsobom.

Víno aroma

Tento proces obohacuje vôňu vína, čo z neho robí zložité, a preto dobré víno môže byť veľa rokov staré pred uvedením na trh na spotrebu. Nakoniec sa vína vyberú z jaskýň, fľaše sa čistia a etikety sú umiestnené na uvedenie na trh.

Mladé vína

Tiež sa nazývajú vína roka a vyrábajú sa okamžite predávané, a preto neprechádzajú procesom starnutia v sudoch.

Podporné vína

Ide o červené vína, ktoré prešli dvojmesačným obdobím starnutia s minimálne šiestimi mesiacmi v dreve, ktoré sa neskôr predávajú, ruže a biele musia mať rok v pivnici a 6 mesiacov v drevených sudoch.

Rezervné vína

Červené vína musia mať 3 roky v pivniciach a jedno v bareli, zatiaľ čo biele a ružové, dva roky v pivnici a 6 mesiacov v sudoch.