Wonchoi je typické jedlo z Ghany, africkej krajiny, kde sa gastronómia skladá zo základných, ale nie nutne zdravých výrobkov, v ktorých hravú hľuzy, zelenina, mäso, ryby, obilniny a ovocie, ako aj orechy. Arašidy a korenia, ako je kari alebo citrónová kôra. Domáce jedlo, veľmi jednoduché a takmer neznáme.
Budete potrebovať:- 1 kg. ryže
- 1/2 kg. z čiernych fazulí
- 800.ml. vody
- 1/2 kg. z kozieho alebo jahňacieho mäsa
- 3 paradajky
- 300 ml. paradajkovej omáčky
- 1 cibuľa
- 1/2 červenej papriky
- 1 čajová lyžička mletého korenia
- olej
Fazuľa sa nechá nasiaknuť asi šesť hodín. Oni sa umyjú a pripravujú v kastróle s vodou a soľou na stredne vysokej teplote.
Po 10 minútach sa pridá ryža. Keď je ryža pripravená, vyberie sa z ohňa a ponechá sa samostatne.
3Ak chcete, aby omáčka rozstrihla mäso na malé kúsky a pripravte ju v miske s vodou po dobu 15 minút alebo kým sa nedotýka. Vyberie sa a rezervuje sa.
4Na druhej strane, cibuľa, paradajky a polievka sú nakrájané. Pripravte panvicu s malým množstvom oleja, a keď je horúci, pridajte cibuľu a smažte na minútu. Potom pridajte korenie a nakrájané paradajky.
5Smažte všetko, pridajte korenie a vložte mäso. Všetko premiešajte a premiešajte, aby to bolo chutné.
6Nalejte rajčinovú omáčku a keď je takmer varené pridajte pohár vody a pokračujte v miešaní. Ryža sa podáva s fazuľou a omáčkou.
- Môže sa pridať kari kávový prášok alebo tableta rozdrveného vývaru
Zanechajte Svoj Komentár