Chili je jedlo, ktoré sa široko používa v latinskoamerickej kuchyni, aby poskytovalo pikantnú a chutnú chuť na mnohé jedlá. Okrem toho, že chilli je potravinovou pochúťkou, je dokonalou ingredienciou pre zdravie, pretože nám poskytuje zaujímavé vitamíny a živiny, ktoré zlepšujú naše vnútorné funkcie a robia naše telo v dokonalom stave. Ak chcete vedieť viac o tejto téme, pozývame vás na pokračovanie v čítaní tohto článku, kde nájdete vlastnosti chilli na zdravie .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Vlastnosti bambusu pre zdravie

Použitie chili v gastronómii

Chili je rastlina pôvodom do Ameriky, bola konzumovaná predtým, ako bolo založené poľnohospodárstvo okolo roku 7000 pnl. Chili kultúra bola veľkým prínosom aztékov pre poľnohospodárstvo, ktoré aj dnes zostáva. Dôkazom toho je, že v strednej Ázii a Európe sú aj výrobcovia napriek tomu, že Mexiko je naďalej jedným z najväčších výrobcov a distribútorov čile na celom svete.

Rozširovanie alebo šírenie tejto rastliny po celom svete sa začalo druhým výletom Christophera Kolumba, ktorý priniesol čile do Španielska, kde sa rýchlo rozšíril do Portugalska a presunuli ho do svojich kolónií v Indii a rozširovali plodiny cez Strednú Áziu až dostať sa znova do Európy.

Vitamíny z chilli

Než začneme objavovať vlastnosti chilli, je dôležité, aby sme poznali jeho nutričný prínos a predovšetkým budeme zdôrazňovať prínos vitamínov, ktoré nám ponúka, pretože je veľmi výrazný. Vitamíny, ktoré nájdeme na čile, sú nasledovné:

Vitamín A

Vitamín A je dobrý pre produkciu pohlavných buniek a pre vývoj plodov, ale tiež podporuje opravu a rast buniek spojených s víziou.

Vitamín B

Na druhej strane vitamín B je rozdelený do mnohých podskupín, ale iba 8 je tých, ktoré potrebujeme v našom tele základným spôsobom (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12.). metabolizmus sacharidov, pomáha pri asimilácii bielkovín, tuku a pomáha pri správnom rozvoji nervového systému.

Vitamín C

Máme tiež nášho veľkého spojenca vitamín C, ktorý v podstate funguje ako palivo pre našu obranu, aj keď je tiež antioxidantom, pomáha liečiť popáleniny a uzdravovať rany. (Jeho účinky sú oveľa širšie, ale na to by som potreboval celý článok.)

Vitamín E

Z vitamínu E musíme zdôrazniť jeho účinky na pokožku vďaka svojim liečebným a regeneračným vlastnostiam, pomáha pri hojení ran a popálenín.

Vďaka vitamínom A a C, ktorý pomáha posilňovať svalové steny srdca, horúci pepr pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, okrem jeho použitia zabraňuje pridávaniu soli do potravy, čo priamo ovplyvňuje krvný systém.

Liečivé vlastnosti chilli

Teraz budeme hovoriť priamo o vlastnostiach zdravého chili, aby sme vedeli, aké veľké výhody prinesie toto jedlo nášmu telu, pretože, ako sme už povedali, je dokonalou zložkou na zlepšenie niektorých telesných funkcií.

Analgetické vlastnosti

Aktívna látka v podstate stimuluje určité neuróny a neurotransmitery, ktoré nakoniec menia prenos bolesti a desenzibilizujú nervový systém.

Protinádorové vlastnosti

Nedávne štúdie ukázali, že kapsaicín priľne iba k rakovinovým bunkám a konkrétnejšie k jeho zdroju energie, znehodnocuje ho a generuje bunkovú smrť. Najimpresnejšia vec spočíva v tom, že sa zdá, že postihuje iba rakovinové bunky.

Antioxidačné vlastnosti

Capsaicín je antioxidant, ktorý zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v krvi, čo je nevyhnutné na zabránenie kardiovaskulárnym ochoreniam, ktoré spolu s vlastnosťami rôznych vitamínov robia čili silný spojenec proti bunkovej oxidácii .

Termogénna vlastnosť

Viac alebo menej môžeme termogenézou porozumieť tvorbe tepla cez predtým konzumované potraviny počas dňa. Tento proces pomáha zvýšiť teplotu tela a tým uľahčuje efektívnejšie spaľovanie tukov.

Taktiež urýchľuje našu rýchlosť metabolizmu, skutočnosť, že teplota v našom tele zvýši efektívnejšie spaľovanie tukov, pamätajte, že by ste nemali dobre kŕmiť len vtedy, keď ste chorý, keď chcete hrať šport, napríklad vždy majte na pamäti, že Jedlo obsahuje najväčší vplyv na naše telo. V dokumente vám poskytneme kompletný zoznam termogénnych potravín, aby ste mohli schudnúť.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.