Diabetes je ochorenie, pri ktorom sú hladiny glukózy v krvi veľmi vysoké. Keďže naše telo získava glukózu z potravy, ktorú jeme, strava je nevyhnutná pre liečbu cukrovky, bez ohľadu na typ, ktorá je samozrejme sprevádzaná farmakologickou liečbou. Potrava je dôležitou súčasťou, ak máte cukrovku, pretože nie všetky potraviny sú v určitých množstvách dobré alebo nie. Cieľom je udržať stabilné hladiny glukózy, a preto budeme musieť brať do úvahy zložky určitých potravín. Ak chcete vedieť, čo diéta nie je vhodná pre diabetikov, v tomto článku vám poviem, aké sú potraviny zakázané pre diabetikov .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Diéta pre diabetikov typu 1 - kompletné menu

Druhy cukrovky a ich charakteristiky

Existujú tri rôzne typy cukrovky, aj keď existujú dva hlavné typy, ktoré sú typu 1 a typu 2 . Potom existuje gestačný diabetes, čo sa vyskytuje príležitostne u tehotných žien. V druhej strave by sa mala starať o veľmi prísne, pretože ovplyvňuje nielen matku, ale aj plod.

Diabetes mellitus typu 1 je tiež známy ako cukrovka závislá od inzulínu a je charakterizovaná skutočnosťou, že telo nevyrába inzulín. Diabetes mellitus typu 2, na druhej strane, je známy ako diabetes nezávislý od inzulínu . Je to najčastejšie zo všetkých a v tomto type telo nevyrába dostatok inzulínu alebo ho nepodáva dobre.

V prípade cukrovky typu 1, liečba pozostáva z inzulínových injekcií ako doplnku pravidelného cvičenia a sprevádzajúcich zdravú výživu. Lekár tiež kontroluje krvný tlak a cholesterol.

Pri diabetu typu 2 je liečba podobná, ale nepotrebujú inzulínové injekcie, hoci vyžadujú farmakologickú liečbu. Okrem toho by ste mali mať aj zdravú výživu, v tomto prípade ešte prísnejšiu, pretože mnohí ľudia, ktorí trpia, sú tiež nadváhou.

Keďže cieľom liečby cukrovky, bez ohľadu na typ, je udržať vyrovnanú hladinu glukózy v krvi, potraviny, ktoré nesú veľa cukru, sa vôbec neodporúčajú. Nejedná sa len o vyhnúť sa cukru, existujú určité potraviny, ktoré okrem cukru obsahujú určité látky, ktoré nie sú vhodné na liečbu cukrovky, alebo dokonca aj potraviny, ktoré ste nevedeli, obsahovali toľko cukru. Ďalej sa pozrime na potraviny zakázané pre diabetikov .

Cukor a sladkosti

Cukor je prísne zakázaný, ak máte cukrovku . Keď hovoríme o cukre, nehovoríme len o bielom stolovom cukre, ale o akomkoľvek inom sladidle, ako je hnedý cukor alebo umelé sladidlá. Sú tiež zahrnuté sladkosti alebo potraviny s veľkým množstvom cukru. Potraviny, ktoré obsahujú veľa cukru a ktoré by ste sa mali vyhnúť, sú:

• Biely cukor
• Hnedý cukor
• Umelé sladidlá
• čokoláda
• pečivo
• Pekáreň, najmä priemyselná
• džemy
• sušienky
• sirupy
• med
• Priemyselné sladké pochúťky
• A skrátka všetky potraviny bohaté na cukor

Všetky tieto potraviny spôsobia vysokú hladinu cukru v krvi. Nemajú ani nutričnú hodnotu a zvyšujú telesnú hmotnosť, ktorá môže ovplyvniť Vašu cukrovku. Ak máte diabetes typu 2, ako sme videli, musíte sa postarať nielen o cukor, ale aj o váhu.

sodík

Ľudia s cukrovkou majú tendenciu trpieť kardiovaskulárnymi ochoreniami. Potraviny, ktoré obsahujú sodík, zvyšujú krvný tlak, ktorý spôsobuje hypertenziu, čo vedie ku kardiovaskulárnym ochoreniam. Preto je dôležité, aby ste sa tomu vyhli a vylúčili ju z vašej stravy. Preto soľ a potraviny obsahujúce príliš veľa soli sú pre diabetikov škodlivé. V tejto skupine nájdeme potraviny ako:

• Obväzy na šaláty
• soľ
• Niektoré omáčky
• chlieb
• pizza
• salámy
• maslo
• Zemiakové lupienky a občerstvenie s prídavkom soli
• majonézy
• Sušené ovocie
• Každá potravina s prídavkom soli alebo príliš slaná

Frituras

Všetky potraviny, ktoré boli vyprážané, sa neodporúčajú v diabetickej strave, pretože tento smaž sa premenil na cukor v krvi. Prispievajú tuky, ktoré nie sú zdravé pre telo, aj keď nie ste diabetik, ale ešte viac, ak ste, mali by ste sa im vyhnúť. Smažené potraviny pomáhajú vytvárať zlé cholesterol a podporujú vzostup cukru.

Rafinovaná múka

Rafinované múky podporujú cukrovku a vytvárajú dôležitú metabolickú nerovnováhu a nadváhu. Keď vstúpia do tela, stanú sa glukózou a môžu zvýšiť hladinu krvi. Preto by ste sa im mali vyhnúť za každú cenu.

V tejto skupine potravín sú niektoré:

• Biely chlieb
• Pizzy pre svoju hmotnosť
• Cestoviny
• Cookies a spracované pečivo
• ryža

Výnimkou týchto potravín je, že sú celé, to znamená, že namiesto toho, aby obsahovali rafinované múky, boli vyrobené z vlákien a nerafinovaných múk.

tuky

Tuky zvyšujú hladinu cholesterolu a podporujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Nehovoríme o polynenasýtených alebo nenasýtených tukoch, ako je olivový olej, ale skôr o trans-tukoch, ktoré uprednostňujú negatívny cholesterol a škodia telu. V tejto skupine môžeme nájsť:

• Mäso, ktoré nie je chudé, ako je červené mäso, bravčové mäso, kura s kožou, krava ...
• Spracované mäso
• Žlté žĺtky
• Mrazené potraviny
• Klobásy (šunka, klobása, saláma, pate)
• margaríny
• maslo

Celé mlieko

Mliečne výrobky bez obsahu odtučneného alebo nedenatého mlieka obsahujú vyššie množstvo cukru a tuku, a preto by ste sa im mali vyhnúť. Nielen samotné jedlo, ale aj tie jedlá, ktoré obsahujú tieto potraviny vo veľkom množstve pri príprave, ako napríklad cestoviny s karbonátom zo smotany alebo šaláty s rôznymi syrmi.

V tejto skupine potravín nájdeme:

• Celé mlieko
• Krém
• Maslo
• Syry vrátane smotanového syra
• margarín
• Jogurt

ovocie

Áno, aj keď tomu neveríte, sú niektoré ovocie, ktoré nie sú úplne zdravé v diabetickej strave. Sú to výživné a zdravé potraviny a poskytujú málo kalórií, ale mnoho druhov ovocia obsahuje fruktózu, typ cukru zmiešaný s glukózou, a preto nie sú vhodné pre cukrovku. Niektoré ovocie, ktoré by ste mali vyhnúť, sú:

• hrozienka
• hrozno
• banán
• chirimoyas
• mango
• ananás

Alternatívy k zakázaným potravinám

Aby existovali potraviny, ktoré by ste sa mali vyhnúť, neznamená to, že ich nemôžete nahradiť a vychutnať si zdravú, ale rovnako chutnú stravu.

Napríklad, ak máte pocit, že užívate cukor, môžete túto potrebu uspokojiť tým, že budete mať čerstvé ovocie (s výnimkou tých, ktoré by ste sa mali vyhnúť), napríklad jablká alebo brusnice.

Namiesto vyprážania jedla, variť alebo variť. Napríklad môžete jesť kurča odstránením pokožky a varením alebo dusením. Môžete si pripraviť skvelý recept, aby sa zabránilo tomu, čo vás bolí.

Môžete napríklad nahradiť rafinovanú múku celozrnnou múkou. Má tiež oveľa väčší obsah vlákniny, čo spomaľuje absorpciu glukózy. Vlákno nie je absorbované našim tenkým črevom, aby sa stalo glukózou, ale takmer neporušené na hrubom čreve. A preto sa odporúča.

Vyhnite sa celému mlieku za odstredené mlieko a beztukové výrobky. Alebo ho môžete nahradiť inými nápojmi, ako je sója.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.