Laktóza je prvkom, ktorý je súčasťou nielen mlieka a jeho derivátov, ale aj mnohých ďalších potravín. Táto sladká zlúčenina je štiepená našim tenkým črevom vďaka pomoci enzýmu s názvom laktáza. Existujú však ľudia, ktorí tento cukor veľmi nedokážu spracovať alebo priamo trpia neznášanlivosťou laktózy . Keď sa obávame o vaše zdravie, a preto vám chceme dať nejaké tipy, ako dobre jesť bez laktózy, ako aj zoznam potravín, takže si nevšimnete žiadny rozdiel medzi jedlom alebo bez laktózy.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako jesť, ak som neznášanlivosť laktózy

Rôzne typy neznášanlivosti laktózy

Tolerancia laktózy sa značne líši medzi ľuďmi a môže to byť aj to, že na začiatku ste len netolerujúci niektoré mliečne výrobky, ale v priebehu času trpíte úplným odmietnutím akýchkoľvek mliečnych potravín. Všetko závisí od toho, ako robíte, alebo či sa enzým nazývaný laktáza vyvíja alebo nie. Sú to tri typy neznášanlivosti laktózy, ktoré existujú:

• Sekundárny deficit laktázy sa prejavuje v dôsledku zápalových ochorení, ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída, alebo tiež pri iných tráviacich poruchách, ako je gastroenteritída.
• Získaný deficit laktázy : ide o zmenšenie tohto enzýmu, ktoré sa začína normálne po dobu piatich rokov a že s krokom rokov skončí miznutie v dospelosti.
• Vrodená nedostatočnosť laktázy : Najčastejším z týchto troch typov neznášanlivosti sa deje u novorodencov.

Som neznášanlivosť laktózy?

Ak stále neviete, či ste alebo nie ste neznášanlivosťou laktózy, odborníci odporúčajú postupovať po sérii krokov, hoci by ste mali vždy robiť to pod lekárskym dohľadom. Najčistejšími príznakmi neznášanlivosti je, že po konzumácii mliečneho krmiva si všimnete zlý žalúdok, plyn alebo hnačku. Preto prvou vecou, ​​ktorú treba urobiť, je podávať strave bez mliečnych výrobkov dva týždne.

Ak počas tejto doby zmiznú problémy s trávením, veľmi pravdepodobne trpíte neznášanlivosťou laktózy. Aby sme si však boli úplne istí, musíme znova zaviesť mliečne výrobky do našej stravy. Ak po opätovnom zavedení potravy s laktózou trpíme niektorými z vyššie uvedených symptómov, môžete povedať, že máte laktózu.

Hovoríme vám, ako zistiť, či ste neznášanlivosť laktózy.

Zoznam potravín dobre jesť bez laktózy

Hoci existuje presvedčenie, že mliečne výrobky by mali byť v našej strave nevyhnutné pre ich rôzne živiny, môžeme dobre jesť bez laktózy bez toho, aby sme mali nejaký problém v našom zdraví.

Nižšie uvádzame zoznam rôznych potravín, aby ste mohli dobre jesť laktózu a tiež vyváženú stravu bohatú na zdravé výživné látky.

Chinoa

Okrem quinoa je jedlo s vysokým obsahom bielkovín, bohaté na vitamíny (B1, B2, C a E) a kyselinami omega 6 a omega 3. Neobsahuje ani glutén a je ideálne na reguláciu hladín cholesterol a schudnúť. Pomocou quinoa môžete urobiť niekoľko jedál alebo receptov, ako je zeleninová polievka, šalát so zeleninou a zeleninou, nápoje alebo quinoa múka, aby sa cookies.

Amaranth

Jedná sa o druh obilnín bez mliečnych výrobkov a lepok s vysokým obsahom vápnika, kyseliny listovej a vitamínu C, čo z neho robí veľmi výživnú potravu. Môžete ju použiť v polievkach, miešať so zeleninou, sladkosti s ním alebo použiť ako obilie pre naše raňajky.

Ovesné mlieko

Je to superfood pre tých, ktorí majú intoleranciu laktózy, pretože je bohatý na základné živiny, ako je vitamín B, bielkoviny a vlákniny. Má tiež vysoký obsah vápnika a esenciálnych aminokyselín, ktoré pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu a tukov v krvi a sú viac zažívacie ako mlieko živočíšneho pôvodu.

Morské plody a modré ryby

Krevety, raky alebo krevety sú potraviny, ktoré poskytujú veľké množstvo vápnika, ako aj sardinky, ančovičky alebo morskú vlnu. Tieto jedlá sú ideálne na konzumáciu na grile, v prípade morských plodov alebo v rúre, v prípade morskej vlny.

Oranžová a papaya

Oba sú bohaté na živiny, ako je vitamín C a veľký zdroj minerálov, fosforu a draslíka. Oranžová má tiež vysoký obsah vápnika a môže mať dokonca rovnaké množstvo tejto živiny, ak sa spotrebuje v šťave. V prípade papája môžeme tiež využiť ich semená, pretože sú veľmi bohaté na vlákno.

Ostatné potraviny bez laktózy

V každom supermarkete môžeme nájsť značky, ktoré pridali produktovú radu bez laktózy. Medzi nimi môžeme nájsť:

• Studené kusy a salámy, ako je varená šunka, mortadella a morčacie prsia.
• Pudinky a jogurty so sójovým mliekom.
• Sušienky, sladkosti a obilniny bez laktózy a bez lepok.
• Zmrzlina, sušienky a margaríny na báze sóje alebo ovsa.

Vravíme vám, ako jesť, ak ste neznášanlivosť laktózy.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.