Priznajme to, stalo sa to všetkým aj raz; keď sme teplé potraviny opätovne zohrejeme, vyšle z mikrovlnnej rúry alebo panvice ešte suchšie, než keď bola surová a je to naozaj nenávistné, keď máte veľmi hlad a to bola vaša jediná možnosť.

Najlepšou alternatívou k tomu, namiesto toho, aby ste ju zotavili po vysušení, je zabrániť jej vytvrdzovaniu a ak ste jedným z nešťastníkov, ktorí prešli touto situáciou, prinášame vám niekoľko tipov, aby ste sa naučili, ako zabrániť vysušeniu cestovín pri opätovnom zahrievaní. Berte na vedomie!

Tiež by vás mohlo zaujímať: Trick k odlupovať kožu mandlí

Ponorte cestoviny do vriacej vody

Tento trik je vynikajúci, aby vrátil život tej studenej a tvrdej pasty, ktorú sme odišli v chladničke pred pár dňami. Je to perfektná možnosť ho zahriať, ale udržať jeho štruktúru hladkú. V prípade, že chcete zohriať len cestoviny, majte na pamäti, že to nebude fungovať, ak ste pridali krémy alebo omáčky.

1. Vložte hrniec s dostatkom vody na zakrytie cestovín a vložte ich do ohňa.
2. Pridajte množstvo cestovín, ktoré chcete zohriať v cedníku, najlepšie z kovu.
3. Keď voda varela, ponorte filter do vnútra s cestovinami.
4. Nechajte pastu v kontakte s vodou asi 30 sekúnd, odstráňte filter a otestujte. Ak stále chýba málo tepla, znova sa ponorte na ďalších 15 sekúnd.

Táto technika je rýchla, jednoduchá a efektívna pre všetky druhy cestovín.

Ak sa vám naozaj páči cestoviny, môžete sa zaujímať o ďalší článok o tom, ako vyrobiť cestoviny špirály s lososom.

Zahrejte cestoviny v panvici

Tento malý ale užitočný artefakt je príčinou (väčšinou) tvrdých a extrémne chrumkavých cestovín. Je to však výborná možnosť, keď chcete zrýchliť alebo vytvoriť jedlo z cestovín predchádzajúceho dňa. Aby ste dosiahli dokonale vyhrievanú cestovinu v panve, musíte to vziať do úvahy:

• Pridajte nejaký druh tuku : môže to byť mlieko, maslo, olej, omáčka alebo dokonca voda. Pomôže to navlhčiť spodnú časť panvice, čo zabráni uviaznutiu cestovín alebo príliš veľa prípravy. Okrem pridania trochu chuti, kvapalina pomáha oddeliť pastu prilepené kvôli chladu, tak nezabudnite na tento malý krok.
• V prípade lasagne : pretože je šťavnaté, môžete ju umiestniť priamo do panvice pri stredne nízkom ohni a občas ju otočiť, kým konce nebudú mierne krehké. Ak chrumkavé kôrky nie sú podľa vašich predstáv, môžete položiť panvu na tanier tak, aby teplo nie je tak priame a neovplyvňuje jeho konzistenciu.
• V prípade omáčok alebo krémov : ak chcete pridať nejakú omáčku alebo smotanu, najskôr ju zahrejte na nízkej teplote; majte na pamäti, že tieto omáčky majú tendenciu oddeľovať, ak sú emulzie. Keď omáčka získala dostatok tepla, pridajte cestoviny a premiešajte všetko.

Teplo sa ohreje v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra je niekedy náš záchranca, ale pri mnohých iných príležitostiach poškodzuje štruktúru jedál a necháva ich suché alebo hrudkovité. S cestovinami sa stane tá istá vec a záleží na tom, či obsahuje omáčky alebo nie. Ak chcete vložiť správne, postupujte takto:

1. Odstráňte cestoviny tak, aby omáčka bola rovnomerne rozložená a ak ju chcete ohriať sama, pridajte trochu mlieka alebo olivového oleja, aby ste udržali vlhkosť; Taktiež ohrieva malé časti, aby bolo teplo rovnomerné.
2. Vždy ohrievajte na stredný alebo nízky výkon; maximálny výkon mikrovlnnej rúry môže byť príliš mäkký alebo naopak veľmi suchý. Zohľadnite čas ohrevu; Urobte to v dávkach maximálne 1 minúty, premiešajte a potom v prípade potreby dajte 15-30 sekúnd viac.
3. Vždy pokrývajte pastu a za týmto účelom môžete použiť fóliu, necháte otvorený kútik na únik tepla, ale pomáhajte paru sústrediť sa a rovnomerne sa ohriať. Ďalšou alternatívou je pokryť ju vlhkou papierovou utierkou, čo pomôže namočiť sušené cestoviny a udržať jej štruktúru v mikrovlnnej rúre.

Ak vás cestoviny vytvrdia, pretože neviete, ako správne variť, v tomto ďalšom článku vysvetľujeme, ako variť cestoviny.

Zahrejte cestoviny v rúre

Rúra je ďalšou účinnou možnosťou na vykurovanie veľkého množstva cestovín . Musíte však byť veľmi opatrní, aby nevyschol ani nepreplňoval. Ak chcete dosiahnuť efektívne ohrievanie, postupujte nasledovne:

1. Ohrievajte pri teplote nepresahujúcej 350 ° F alebo 180 ° C.
2. Roztierajte cestoviny rovnomerne na špeciálny plech na pečenie. Ak má nejaký druh omáčky, dobre ho premiešajte, a ak sú cestoviny samotné, pridajte šálku olivového oleja alebo mlieka.
3. Zakryte zásobník hliníkovou fóliou a vložte ju do rúry na 15 až 20 minút. Papier pomáha vytvárať paru a distribuovať ju v celej oblasti, čím sa cestoviny dokonale zohrejú.
4. Každú tak často kontrolujte, aby ste zabránili usadzovaniu omáčky alebo aby sa pasta lepila na spodnú časť zásobníka. Ak pri vkladaní vidlice ešte necháte vychladnúť, znovu vložte ju do rúry ďalších 5-10 minút.

Teraz, keď viete, ako zabrániť vysušovaniu cestovín, môžete sa tiež zaujímať o tento článok o tom, ako zachovať čerstvé cestoviny.