Chystáte sa kúpiť celé kurča a teraz ho chcete variť samostatne, v kusoch.

Tento článok neukazuje, ako kosti kurča, ale je to prvý krok, ako ho vystrihnúť, vystrihnúť a rozdeliť na časti. Môže sa to zdať ťažké, ale nie je to tak, ak postupne postupujete ako nakrájame a nakrájame celé kurča.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako nakrájať Iberian šunku Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Pripravte kurča predtým, ako začnete rezať. Vyberte celé kura z obalu, ktoré by ste mali zlikvidovať.

2

Vyhľadajte žalúdok, krk a ďalšie orgány vo vnútornej dutine. Môžu byť zabalené v plastovom vrecku alebo môžu byť voľné. Odstráňte orgány a uložte ich na iné použitie alebo ich zlikvidujte.

3

Kuracie mäso opláchnite studenou vodou a umiestnite na reznú dosku s prsiacou stranou nahor. Nakrájajte nohy kuracieho mäsa . S ľavou rukou drží ľavú nohu kurča a vytiahne ju z tela. Potom pomocou ostrého noža prerezajte pokožku pozdĺž boku. Tento pohyb vám dáva pravý uhol, aby ste ľahko prerezali bedrový kĺb, aby ste odstránili celú nohu.

Musíte prerezať chrupavku kuracieho mäsa, kde sú spojené kosti nohy a bedra. To vám poskytne čisté oddelenie a bez štiepanej kosti.

Pozrite sa, čo je ukázané prstom na obrázku, je hrot stehennej kosti. Práve tam by ste mali odrezať od konca. Opakujte tento postup na zostávajúcej nohe.

4

Rozdeľte sekcie kuracieho ramena . Potom je rez ľahší v kĺbe.

5

Ak chcete nájsť to pravé miesto na nohe, aby ste znížili stehno, držte dve časti buď rukou alebo ohybom v opačnom smere ako prirodzený pohyb.

6

Vystrihnúť krídla kurča. Kĺbové spojenie krídla je možné nájsť v protismere prirodzeného pohybu. Potom, nakrájame pomocou noža, kde je videnie videné cez chrupavku, medzi koncami kostí.

7

Opakujte tento krok pre zostávajúce krídlo . Ak chcete rozdeliť krídlo na dva kusy, prerežte kolenným kĺbom nožom.

8

Odrežte prsia. Prsia by mala byť rezaná po stranách, pozdĺž rebier. Môžete použiť nožnice alebo nôž, ale je najlepšie odrezať späť do prednej časti.

9

Keď skončíte na jednej strane, robíte to isté na druhej strane kurčiat . Nakoniec budete mať celé prsia dvoch kusov.

10

Teraz si nútite ruky na opačnú stranu prirodzeného pohybu a dajte špičky palcov do malých kostí v strede . Vykonáte to tak, aby ste ju vytiahli. A potom si prerezal prsia uprostred.

11

Dokončiť rezanie a kosti kurča . Teraz máte kuracie rezané na kusy. Dve krídla, dve nohy, dve stehná a dve prsia.

12

Zvyšok môžete zlikvidovať alebo použiť vo svojom rozmaru a to je všetko. Už ste vykorenili kurča a nakrájali ho . Teraz môžete variť, ako chcete.