Vonkajšia kuchyňa, hoci je zvyčajne letná, nie je vylúčená v iných ročných obdobiach, ako je jar alebo na jeseň, a dokonca aj mierny zimný deň, vždy chránený, na terase, na prístrešku alebo terase a na výletoch a pic-nic, obaja s rodinou a priateľmi. Je to priateľský a zábavný spôsob varenia. Veľmi na chuť mužov, ktorí môžu pomôcť. S dobrým humorom a srdečnosťou môže byť to najprijemnejšie zábavné. Vonkajšie jedlo s grilom, grilom, čerstvým šalátom má svoje atrakcie založené na neformálnosti niektorých hostí, ktorí sú súčasne kuchári.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako variť mozgy Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Ak necháme postavené murované zariadenia, obmedzíme sa na obľúbené železné grilovanie, gril umiestnený na kontajneri v tvare stojanu a zakúpený v obchodoch špecializovaných na hardvér. Oni sú nazývaní grilovanie, dlhé kliešte sa používajú aj na manipuláciu s potravinami.

2

Mali by ste používať drevené uhlie alebo palivové drevo, ktoré by mali byť dobre vysušené, ktoré by sa mali osvetliť tým, že sa dajú tabuľkové listy vo forme gule alebo špeciálnej pilulky ohňa. Oheň sa zapálil, aby sa zabezpečilo, že plamene nie sú príliš vysoké a že drevené uhlie alebo palivové drevo sa môže spáliť, až kým sa nestanú do uhlia, ktoré sú skôr minulé, na ktorých povrchu sa tvorí belavá vrstva. Všetky tieto žeriavy musia obsadiť celkový povrch grilu, pretože týmto spôsobom bude varenie pravidelné.

3

Grilovanie s posuvným a nastaviteľným roštom je vhodnejšie, pretože týmto spôsobom môže byť v závislosti od procesu varenia regulovaná vzdialenosť jedla. Ak je jedlo rozdelené na veľmi malé kúsky, musí sa použiť určitý druh pletiva alebo siete. kovové, inak by padli na oheň. Malo by sa vziať do úvahy, že ak počas pečenia potraviny potrebujú viac tuku, musia sa pridať pomocou kefy alebo oleja.

4

Jedlo by sa nikdy nemalo osoleť pred alebo počas varenia, ale po vybratí z ohňa. Mäso, ktoré bolo predtým macerované v adobe z oleja, vína alebo octu, korenie a aromatické byliny, získalo lahodnú chuť, rovnako ako ryby, ktoré musia byť dobre impregnované olejom, súčasne že je žiaduce rozptýliť niektoré žeravé fenykl alebo rozmarín cez uhlie, pretože týmto spôsobom berú "provensálsku" chuť.

5

Vtáky, kurčatá, holuby atď., Zhora nadol a predtým rozdrvené na doske na krájanie, sú dokonale grilované na grile. Budú pokryté marinádou na základe estragónu, cesnaku, korenia, oleja, octu a soli. Prijmite jednu hodinu v marinády, po ktorej ste vyčerpaný a s grilom dobre namazaný pečené.