Ako ste si možno všimli, na trhu existuje veľa značiek cookies a som si istý, že ich deti milujú ich konzumovať. Ak je to tak, prečo im neukázať, ako sú domáce cookies vyrobené mamou vynikajúce? Možno sa vám to stane, že keď sa ich pokúšate, zostanú tvrdé alebo suché a kúzlo momentu sa stratilo. Ak ste osoba, ktorá sa to stane často, potom by ste sa už nemali obávať, pretože v nasledujúcom článku .com vás naučíme niekoľko trikov o tom, ako urobiť cookies nie je ťažké a vaše deti vás žiadajú, aby ste ich robili všetkými čas

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako urobiť cookies krehké

Kľúč je v recepte

Aby ste sa vyhli tomu, že cookies sú ťažké, kľúč je v recepte. Zdá sa to mierne jasné, ale verte tomu alebo nie, to nie je. Existuje mnoho receptov na domáce sušienky, mnohé z nich sa odovzdávali z generácie na generáciu, pričom každý z nich pridal osobný nádych do receptúry alebo upravil množstvá pôvodných prísad a nakoniec to nie je nič iné ako kombinácia nápadov, základ pre hmotnosť sa stratil.

Ak máte recept, ktorý máte vo svojom vlastníctve, je jeden z vyššie uvedených, môžete sa pokúsiť získať originálny recept s rodinným príslušníkom.

Merajte a miešajte múku správne

Merajte a miešajte múku správne. Tento bod je veľmi dôležitý, bez ohľadu na recept, ktorý ste si vybrali, použitie uvedených opatrení je potrebné, aby sa zabránilo tomu, že cookies sú tvrdé alebo suché, nenechajte sa kreatívne a zmiernite uvedené opatrenia.

Na druhej strane sa musíte uistiť, že príliš veľa nepracujete, ale že túto úlohu vykonáte až do vymiznutia múky.

Kvalitné zložky

Zložky musia byť kvalitné. Práve z tohto dôvodu bude chuť našich cookies závisieť, akonáhle budú hotové, ale to môže ovplyvniť aj naše cesto. Ak sú vybrané zložky v zlom stave alebo ak pridáte niečo, čo nebolo podrobne uvedené v receptúre, táto zmena môže ovplyvniť zloženie cookie cesta, čo je pre nich ťažké.

Tesne predtým, než ho roztiahnete, ochlaďte

Tesne predtým, než ho roztiahnete, ochlaďte . Je to technika, ktorú mnoho ľudí nepoužíva, mnohonásobne kvôli entuziazmu pri skúšaní cookies, pokúšame sa roztiahnuť cesto stále horúce, že je to dosť komplikované, pretože sa prilepí na valček a je ťažké dať požadovanú hrúbku. Ak chcete tento problém vyriešiť, odporúčame ho chvíľu nechať v chladničke, pretože bude robiť cesto oveľa ľahšie ovládateľné a nebude sa už viac držať na rukách alebo valci.

Pečenie papiera na prácu cesta

Aby ste sa vyhli tomu, že cookies sú ťažké, musíte tiež vziať do úvahy túto málo známu techniku: použite pekárenský papier na prácu cesta. Tento trik je jednoduchý, podporuje cesto na plechu papiera na pečenie (čím sa zabráni znečisteniu počítadla) a položí ďalší list na cesto, čo uľahčuje jeho roztiahnutie a zabraňuje znečisteniu valčeka.

Pred odrezaním cesto vychladzujte

Tesne ho otrepte ešte pred rezaním. Akonáhle máte cesto natiahnuté, je čas to znížiť, ale na vaše prekvapenie, mnohokrát počas tohto procesu je cesta veľmi mäkká a prilepí sa na rezačku. Ako to vyriešiť? Veľmi jednoduché: po natiahnutí cesto vložíte do chladničky. Tým sa cesta stáva pevnejšou, hlavne ak je vo vnútri obsahom maslo alebo margarín, potom sa práve na papier na pečenie môžete postupne rozrezávať s tvarmi, ktoré sa vám najviac páči.

Neodstraňujte cookies z pečiaceho papiera

Neodstraňujte cookies z papiera na pečenie. Ak ste doteraz dodržiavali naše rady, určite ste ešte neodstránili cookies z papiera na pečenie a odporúčame, aby ste to ešte neurobili. Pýtali by ste sa prečo? Jednoduchá. Stáva sa, že pri prenose sušienok na plech na pečenie pred ich pečením sa môžu pretrhnúť alebo stratiť svoj tvar, tým, že ich držíte na papier na pečenie pri pohybe, uistite sa, že si zachovajú svoj tvar a štruktúru.

Doska na pečenie musí byť pri izbovej teplote

Doska na pečenie musí byť pri izbovej teplote. No, ak ich umiestníte, keď je rúra už horúca, hmota pred časom stratí chlad, takže stratí aj svoj tvar. Čo by ste mali urobiť, je predhriať rúru na odobratie dosky a položiť cookies (s papierom na pečenie) pri izbovej teplote. Uvidíte, že s touto metódou súbory cookie zachovávajú svoj tvar a tiež pečivo bude pečené správne.

Predohrev rúry je tiež veľmi dôležitý, pretože ak umiestnime cookies na taniere a položíme ich do rúry súčasne, zapneme ich, budú pečené asymetricky, stratí ich tvar a v niektorých častiach budú tvrdšie.

Nechajte tieto sušienky vychladnúť pred ich vybratím z dosky

Nechajte cookies vychladnúť po vybratí dosky z rúry na pečenie vytvoriť riziko, že prestávka cookies bude menšia. Akonáhle sú zima, sú pripravené na zdieľanie a užívanie.

Ak ste sledovali tieto zaujímavé tipy, cesto bude veľmi mäkké a s najväčšou pravdepodobnosťou vás vaše deti budú žiadať, aby ste každý deň robili cookies.

V prípade, že nemáte rúru, odporúčame si prečítať tento článok o tom, ako vytvoriť cookies bez rúry.