Hľuzovky sú veľmi drahocenný produkt, takže ich nechajte robiť s nimi veľké jedlá, je veľmi dôležité. Aj keď je jeho vôňa a zrelosť ideálna, keď sú hľuzovky čerstvé, môžu byť tiež zmrazené alebo ich môžeme kúpiť v balení, čo zaručuje ich údržbu. Pred nákupom hľuzovky by ste mali vedieť, že existuje niekoľko typov a s nimi rôzne metódy konzervácie. Preto vysvetľujeme, ako zachovať hľuzovky, aby ste ich mohli kedykoľvek pridať do vašich jedál.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako chrániť jedlo ocotom alebo kyselinou octovou Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Skontrolujte huby . Pred získaním hľuzovky musíte vedieť do hĺbky typ húb, ktorý kupujete, rovnako ako vedieť, či je jedlý alebo nie . V závislosti od typu, môžeme ich udržať.

2

Čerstvé lanýže Aby ste ich správne konzervovali a zlepšili podmienky ich spotreby, venujte pozornosť nasledujúcim tipom.

3

Umývajte hľuzovku . Vyčistite ju vodou a pomocou malého štetca s mäkkými štetinami odstráňte najnepoškodené časti huby.

4

Po správnom vyčistení umiestnite ich do misy s vodou a vložte ich do chladničky. Pomocou tejto metódy môžete uchovávať čerstvé lanýže asi 10 dní .

5

Zmrazené hľuzovky Ak chcete huby uchovať dlhšie - asi rok - môžete ich zmraziť . Nie je nevyhnutné, aby sa na kusy, ktoré môžete urobiť, môžete umiestniť do mrazničky celý kus a rošt množstvá potrebné pre každé použitie, bez toho, aby nechal celý hľuzovka rozmraziť.

6

Balené hľuzovky Ak ste si kúpili veľa hľuzoviek, najlepší spôsob, ako ich udržať, je ich balenie. Môžete to robiť rôznymi alkoholickými nápojmi alebo vínami, ktoré tiež pomôžu hubám dať omnoho viac chuti vašim jedlám. Brandy napríklad spôsobuje, že hľuzovka zostane dlhšia. Varte s hľuzovkami tekutinou 30 minút a potom ich nechajte v chladničke.

7

Na trhu nájdete aj hľuzovky naplnené vodou a soľou, buď celé alebo nakrájané na kusy.

8

Aromatizujte hľuzovky . Aby bola jeho chuť ešte intenzívnejšia a pokrmy lepšie ochutnajú, aromatizuje hubu 24 hodín pred použitím, či už si ju vajete alebo zmrazíte. Pomôže to aj tomu, aby hľuzovka zostala v dobrom stave na prípravu guláša.

9

Ochrana konzerv . Môžete namočiť lanýži v akomkoľvek mäkkom octe : jablko, sušené sherry ... Nechajte ich po dobu niekoľkých mesiacov so zmesou. Pamätajte si: s touto metódou sa ubezpečte, že hľuzovka neklesne, ale môže sa dostať suché a stratiť svoju arómu . Tento trik sa odporúča, ak ho chcete pridať do šalátov, polievok alebo vinaigretov.

10

Zachovanie v oleji . Či ide o olivovú, slnečnicovú alebo arašidovú pšenicu, uveďte lanýž alebo rozkrájajte. Potom vložte olej do hrnca s lanýži, aby ste zabránili jeho poškodeniu. Ak umiestnite celú hľuzovku, za pár dní by ste mali filtrovať olej .