Podzim je synonymom pre huby a jedným z najbežnejších jedlých húb v Španielsku je níscalo alebo tiež známy mnohými inými názvami ako je rovellón, guíscano, rebollón ... Táto huba intenzívnej oranžovej alebo načervenalovej farby je v kuchyni veľmi cenená, pretože Má jedinečnú chuť a dokonale sa spája s mnohými zložkami.

Pred prípravou ľubovoľného guláša s liškami alebo na priamu prípravu lišt, napríklad na grile, je potrebné ich správne vyčistiť. Napriek tomu je potrebné poznamenať, že ak zhromažďujete huby sami, táto akcia by mala začať už v lese. Preto nenechajte si ujsť tento článok o tom, ako čistiť lišty.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako zmraziť nískalos Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Po prvé, keď zbierate lišty v lese, bude nevyhnutné, aby ste odstránili vetvy, listy a ďalšie prírodné zvyšky, ktoré tieto huby dokážu zakryť. A to je, že níscalo zvyčajne rastie pod borovicami a inou vegetáciou, čo je dôvod, prečo je bežné, že pri ich chytaní klobúk má tento typ despolácie prírody.

2

Rovnako tak môžete trochu triasť trošku tak, aby boli čistejšie a zároveň prispiete k tomu, že spóry týchto húb spadnú, aby mohli pestovať nové lienky. Z toho istého dôvodu je potrebné nosiť košík alebo košík a nikdy sa nedá vytiahnuť, pretože týmto spôsobom pomôžeme rozptýliť spóry.

3

Keď sa dostaneme domov, môžeme dôkladne vyčistiť lišty a pomôcť nám s kefkou alebo suchou handričkou . Týmto spôsobom odstránime zvyšnú zem, rovnako ako malé pobočky atď.

4

Ak v tom momente nebudete variť líšok, je dôležité, aby ste handru navlhčili, ale že lišty sa čistia práve v čase ich prípravy. Aby ste ich udržali v perfektných podmienkach, musíte brať do úvahy odporúčania týkajúce sa spôsobu uchovania lišt.

5

Podobne by ste sa mali uistiť, že nie sú žiadne blažené alebo rozbité orechy, aby sa zabránilo prenikaniu malých červov do zdravých húb a poškodeniu ich všetkých. V prípade, že niektoré z níscalo má iba poškodenú časť, môžete ju odstrihnúť a udržať zdravú časť.

6

V okamihu, keď sa rozhodnete uvariť lišty, môžete navlhčiť handričku alebo papierovú kuchyňu a očistiť každú z húb. Nie je vhodné, aby sa lišty pod kohútik, pretože sa hromadí prebytok vody a môže poškodiť recept.