Zucchini je veľmi osviežujúca zelenina typická pre jar a leto. Mala by sa používať ako jedlá na zeleninu v prvých teplotách, keď telo požaduje tieto jednoduché a osviežujúce materiály. Tiež pre pyré, sprievod alebo jednoducho grilované. Cuketa v studenej smotane je veľmi zaujímavá a šťavnatá pre všetky letné jedlá.

Budete potrebovať:

• 2 cuketu
• 3 zemiaky
• 1 l. vtáčieho vývaru
• 4 čerstvé listy mäty
• 1/2 pohára tekutého krému
• Štipka kari
• Olivový olej
• soľ

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako vyrobiť cukrovú smotanu Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Ošúpte zemiaky a cukety . Nakrájajte ich na malé kúsky a usporiadajte ich do hrnca s lyžicou olivového oleja, až kým mierne nezmätia.

2

Pridajte mletú mätu, štipku kari a kuracie vývar. Varenie asi 20 minút premiešajte s drevenou lyžicou.

3

Sezóna so štipkou soli a pridajte tekutý krém. Rozdrviť s mixérom a ak dávate prednosť veľmi jemnej textúre, namočte si s cedníkom

4

Nechajte vychladnúť a podávajte. Ak cukety nie sú príliš veľké, môžete si ich variť pokožkou. Týmto spôsobom dodáte farbu a intenzívnejšiu chuť pokrmu.

5

Teraz môžete podávať studený cuketový smotan s malou petržlenovou vňaťou.

tipy

• Podávame studený krém z cukrovej kari s niekoľkými krutónmi.