Gluten je bielkovina, ktorá obsahuje medzi sebou aj semená veľkej časti obilnín, ako je pšenica, raž, jačmeň alebo špalda. Existuje aj časť populácie, ktorá trpí neznášanlivosťou na glutén, alebo čo je to isté, sú celiaci, ale existujú aj ľudia s alergiou na tento proteín. Týmto spôsobom imunitný systém určuje, že táto zložka škodí vášmu organizmu - hoci v skutočnosti to nie je - a vytvára obranný mechanizmus, ktorý sa zmení na alergickú reakciu . Preto vysvetľujeme podrobnejšie, ako vedieť, či máte alergie na glutén, takže nemáte žiadne pochybnosti.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako vedieť, či mám alergiu Kroky, ktoré treba podniknúť: 1

Po prvé, treba poznamenať, že osoba alergická na glutén neznamená, že ide o celiakiu, pretože táto choroba sa vyskytuje, keď je táto potravina neznášaná. A je dôležité poznamenať, že ide o dve rôzne nežiaduce reakcie: zatiaľ čo alergia je odpoveďou imunitného systému, neznášanlivosť je spôsobená abnormalitami v zažívacom systéme. Odporúčame vám, aby ste si poradili s našim článkom, aký je rozdiel medzi alergiou a neznášanlivosťou na rozšírenie informácií.

2

Alergia gluténu nastáva, keď imunitný systém považuje túto látku za nebezpečenstvo pre telo a generuje obrannú protilátku, typ imunoglobulínu (IgE). Preto sa reakcia spúšťa v tele v odpovedi na to, čo bolo zistené ako útočiace činidlo. Bežne sa alergie na lepok zvyčajne vyskytujú v detstve - podobne ako zvyšok potravinových alergií - aj keď môžu existovať aj prípady u dospelých.

3

Aj keď niektoré príznaky vedúce k alergii na glutén môžu byť zamieňané s príznakmi intolerancie na glutén, je potrebné poznamenať, že alergické reakcie sa vyskytujú tak pri príjme, ako aj pri kontakte s touto zložkou potravy.

4

Medzi najčastejšie symptomatológie alergikov na glutén sa nachádzajú kožné reakcie:

• vyrážky
• žihľavka
• opuch pier
• opuchnuté viečka

5

Je tiež možné, že problémy s dýchaním a trápením, ako je alergická reakcia na glutén, medzi ktoré patrí bežné vracanie, silná bolesť brucha, hnačka, ťažkosti s dýchaním ... To sú tie, ktoré sa dajú ľahšie zameniť s neznášanlivosťou. na glutén, pretože sa produkujú v zažívacom systéme. Odporúčame vám skontrolovať ďalší článok Ako vedieť, či som celiak, aby som rozšíril informácie.

6

Menej často, ale ako závažnejší dôsledok alergickej reakcie na glutén sa môže vyskytnúť anafylaktický šok alebo anafylaxia, čo spôsobuje kožné lézie spolu s pocitom nedostatočnosti dýchania a ťažkostiami s dýchaním. To vyžaduje rýchlu lekársku liečbu, pretože inak by to mohlo viesť k smrti v najhoršom prípade.

7

Mnohí ľudia alergickí na glutén sa postupom času stávajú netolerantní voči tomuto jedlu, takže je zvyčajne možné postupne začleniť túto potravinovú zložku do bežnej stravy. Napriek tomu by mal byť vždy pod dohľadom alergikov alebo špecializovaných lekárov.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.