Selén je minerálna zlúčenina, ktorú telo potrebuje byť zdravé a schopné správne vykonávať všetky svoje funkcie. Najmä je to živina, ktorá sa vyznačuje tým, že znižuje riziko výskytu vážnych ochorení, ako je rakovina a srdcové choroby, pretože je to veľký antioxidant a veľmi prospeje kardiovaskulárnemu zdraviu. Je dôležité, aby selén v dennej strave nedostal, pretože jeho nedostatok môže viesť k predčasnému starnutiu, poškodeniu buniek, kardiovaskulárnym, svalovým a rastovým problémom. Aby ste vedeli, ako uviesť svoju spotrebu do svojej bežnej stravy, v tomto článku vám ukážeme, ktoré potraviny sú bohaté na selen, tie, ktoré prispievajú k najväčším množstvám. Venujte pozornosť!

Tiež by vás mohlo zaujímať: Potraviny bohaté na arginín

Výhody selenia pre zdravie organizmu

Selén je minerálna zmes, ktorá sa nachádza v niektorých potravinách a je veľmi dôležitá pre fungovanie organizmu a má optimálny zdravotný stav. Nižšie uvádzame, prečo je dôležité zahrnúť túto živinu do stravy:

• Je to silný antioxidant: je kľúčom k predchádzaniu poškodenia a starnutia buniek spôsobených pôsobením voľných radikálov. Vďaka tomu je vynikajúci na prevenciu chorôb, ako sú rakovina a srdcové choroby.
• Posilňuje imunitný systém, pomáha mu správne fungovať a zvyšuje produkciu bielych krviniek.
• Neutralizuje škodlivé pôsobenie ťažkých prvkov v tele, ako je ortuť, olovo, kadmium atď.
• Podporuje dobré fungovanie štítnej žľazy prevenciou takýchto chorôb alebo porúch, ako je hypotyreóza alebo hypertyreóza.
• Má protizápalové účinky, takže je užitočné liečiť stavy, ako je artritída alebo lupus.

Je dôležité, aby denné množstvo spotrebovaného selénu kolísalo medzi 50 a 80 mikrogramami (dospelý), aby bolo možné využiť všetky výhody tejto živiny, hoci je potrebné vziať do úvahy, že toto množstvo sa bude meniť podľa veku osoby. Naopak, nemal by sa prijímať v nadmernom množstve, pretože by to mohlo viesť k vážnym zdravotným problémom, ako sú obličkové alebo srdcové ťažkosti, ťažkosti s dýchaním, trasenie atď.

Orechy, strukoviny a obilniny veľmi bohaté na selén

Potravina, ktorá obsahuje najvyššie množstvo selénu vo svojom nutričnom zložení, je para orech, druh sušeného ovocia, ktorý prispieva celkovo 1 917 mcg selénu na 100 g. Tým, že množstvo tohto minerálu je také vysoké, odporúčame konzumovať ho mierne a v malých dávkach (2 orechové jedlá denne), aby ste predišli následkom nadmerného príjmu selenia, ktorý by mohol byť škodlivý pre zdravie tela. Toto plody sú navyše bohaté na iné minerály prospešné pre telo, ako je vápnik, horčík, železo a zinok a sú veľmi silným antioxidantom, vynikajúcim na zabránenie starnutia buniek, boju proti chorobám, ako je rakovina, a podporujú mladosť kože. Rozbaliť tieto informácie v článku Aké sú vlastnosti para orechov.

S príspevkom menšieho selénu sme našli škrupiny ako vlašské orechy, mandle, pistácie a kešu.

Na druhej strane existujú strukoviny, obilniny a semená, ktoré sú tiež veľmi bohaté na selén, ako je to v prípade fazule, senovky, sóje, ovsa, pšeničných klíčkov a slnečnicových semien. Všetci z nich ponúkajú ďalšie veľmi dôležité živiny pre správne fungovanie organizmu, takže neváhajte ich zahrnúť do každodennej stravy.

Mäso a hydina bohatá na selén

Medzi jedlami živočíšneho pôvodu, ktoré obsahujú najviac selénu, patria na jednej strane červené mäso, ako napríklad bravčové a hovädzie mäso, a na druhej strane biele mäso, napríklad kuracie a morčacie. Rovnako dobré zdroje tohto minerálu sú mäso z orgánov, ako sú bravčové obličky, hovädzie a jahňacie a jahňacie, jahňacie a kačacie pečeň.

Mäso je okrem toho dobrým zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné na zabezpečenie správneho fungovania buniek, na opravu tkanív svalov, kostí, kože a nechtov, na podporu trávenia, posilnenie imunitného systému atď., Samozrejme, vždy je vhodné konzumovať mierne červené mäso a prednostne si vybrať tie štíhle rezy s nižším percentom tuku. Ak chcete objasniť pochybnosti o odporúčanej spotrebe mäsa, pozývame vás na prečítanie článku Koľko červeného mäsa jesť týždenne.

Ryby a morské plody so selenom

V mori sú aj potraviny veľmi bohaté na selén, najmä ryby, ktoré ponúkajú väčšie množstvo tuniakov a solené tresky. Tiež predstavujú dôležitý zdroj omega-3 esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú kľúčové pre prevenciu utrpenia kardiovaskulárnych a koronárnych ochorení, zníženie krvného tlaku, zabezpečenie dobrého cholesterolu do tela a prospech kognitívnych funkcií.

Ale nielen to sú morské produkty bohaté na túto živinu, tak aj homár, homár, krab, homár nórskeho a bonito.

Vajcia, dobrý zdroj selénu

Jedlo, ktoré sa konzumuje ako vajcia, je tiež dobrým zdrojom selénu, ktorý prispieva približne 31 μg na 100 g. Mierne konzumované a varené zdravým spôsobom, vajcia je jedlom s mnohými výhodami pre zdravie organizmu, pretože je vysoko výživné a obsahuje takmer všetky vitamíny. Okrem iného poskytuje veľa bielkovín, dobíja telo energiou, udržuje kosti silné, znižuje chuť do jedla, chráni oči a stará sa o srdce.

Aby ste sa uistili, že konzumujete množstvo vajec, ktoré odporúčajú odborníci na výživu, a tú, ktorá vám uprednostňuje vaše zdravie, odporúčame, aby ste sa poradili s článkom. Je zlé jesť veľa vajíčok?

Ovocie a zelenina so selenom

Nakoniec dokončíme zoznam potravín bohatých na selén, ktoré sú ovocím a zeleninou, ktoré ponúkajú množstvo tohto minerálu. Musíme povedať, že to sú potravinové skupiny, ktoré prispievajú k menšiemu obsahu selénu, čo predstavuje veľký rozdiel v porovnaní s tými, ktoré sme ukázali v predchádzajúcich častiach.

• Zelenina: uhorky, cesnak, cibuľa, špargľa, šalát, paradajka, špenát.
• Ovocie: hrozno, melón, jahody, hrušky, slivky, broskyňa.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.