Pravdepodobne ste už počuli o tejto charakteristickej výžive, ktorú konzumujú mnohé celebrity, buď ako paleo diéta alebo ako paleolitická strava, pretože korene pochádzajú z tejto doby. Inšpirovaní našimi predkami je vytvoriť zdravú výživu bohatú na bielkoviny, ktorá eliminuje chemické procesy potravín. Zatiaľ čo dnes nie je ľahké vykonať, keďže sa jedlo spracováva, prispôsobilo sa to našej dobe. Mnoho ľudí vykonáva tento druh stravy, pretože to nie je veľmi reštriktívne, s predpokladom, že ak prví muži, ktorí obývajú Zemi jedli zdravé, prečo to neurobiť? V tomto článku vám poviem všetko o diéte paleo a aké potraviny sú povolené, aby ste mohli vykonať to.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Potraviny povolené vo vegetariánskej strave

Čo je paleo diéta a aké sú jej výhody

Prvé ľudské bytosti na Zemi jedli, čo mohli, a našli inštinkt na prežitie. Mnohí boli lovci a mohli mať čerstvé mäso, iní žili v zelenších oblastiach a väčšinou sa kŕmili vegetariánskou stravou. Bez ohľadu na situáciu, to, čo mali spoločné, je to, že nikto nespotreboval spracované potraviny a to je to, na čom je založená paleo diéta. Hoci je dnes ťažké vykonať, čo je paleo diétou, je používať iba tie potraviny, ktoré existovali v tom čase, tj mäso, ryby, zelenina ..., ale nepoužívajú napríklad mliečne výrobky, strukoviny alebo obilniny že tieto sa objavili neskôr.

Otázka paleo diéty a jej prínosy je založená na myšlienke, že ak prví ľudia, ktorí našu planétu obývali, mali zdravú výživu, prečo to neurobiť? A budete sa diviť, prečo je to zdravá výživa. Predpokladom diéty paleo je, že sa vyhýbajú predovšetkým sacharidom a cukrom. Telo potrebuje sacharidy alebo cukor na získanie energie okrem tuku, ktorý produkuje aj energiu, hoci pomalšie, ale nevyhnutné pre každodenné aktivity, ako je chôdza. Ak je však telo podávané s množstvom sacharidov alebo cukrov, pretože ich nemôže syntetizovať, je to, že mnohé z týchto sacharidov sa premieňajú na tuk, ktorý je uložený v tele.

To, čo je isté, je, že spotreba tuku je bohatá na mäso, najmä na červenú, čo bolo to, čo naši predkovia konzumovali. Je však tiež pravdou, že títo ľudia, ktorí odchádzali do lovu, zhromažďovali alebo vykonávali fyzickú prácu, to všetko vynakladali s každým cvičením, ktoré robili. Preto by bolo dobré kombinovať túto diétu s určitým cvičením. Okrem toho tuky, ktoré pochádzajú zo zvierat, sú súčasťou cholesterolu nazvaného "dobré" v našom tele a je to, čo potrebujeme v našom tele, pretože pôsobí ako antioxidant. To, čím sa vyhýbame, sú nasýtené tuky, ktoré môžu negatívne ovplyvniť telo.

Ďalej uvidíme, ktoré potraviny sú povolené v paleo diéte a ktoré z nich by ste sa mali vyhnúť, ak chcete dodržiavať túto diétu.

Carnes

Môžu to byť hydinové mäso alebo iné zvieratá. Červené mäso bolo v tom čase najviac konzumované ako mäso, ktoré sa dnes dá nájsť kdekoľvek. Tiež iné mäso ako kuracie, jahňacie, morčacie, kačacie, bravčové a dokonca aj zverové mäso, ktoré je najbližšie k tomu, čo bolo vtedy. Ak je to možné, mäsa by mali byť tie, ktoré jedia trávu a boli na slobode skôr než byť obklopené obilím. Všetko čo je najprirodzenejšie. Ak nenájdete tento druh mäsa, nemusíte sa obávať, môžete takisto dodržiavať stravu.

Zahŕňa aj mäsové výrobky ako pečeň a mäso, ako sú obličky, mozog, jazyk .... Majte na pamäti, že predtým muži kŕmili všetko, čo mohlo zviera konzumovať. Samozrejme, ak máte vysoké množstvo železa, nemali by ste tieto potraviny prevyšovať, pretože obsahujú veľké množstvo tohto minerálu.

Ryby všetkého druhu

Ryby, ktoré sa bežne odporúčajú v tejto strave, sú mastné ryby, ako sú makrely, sardinky, losos alebo ančovičky.

Okrem toho je vhodné brať veľa rýb týždenne, pretože poskytuje Omega 3. Ak chcete sledovať stravu na list, vašou vecou je, že ide o rybu, ktorá bola ulovená vo voľnej prírode.

Ovocie a zelenina

Paleolitickí ľudia našli plody prírodných stromov bez pesticídov, bez toho, aby sa starali o viac, nič viac ako to, čo ponúka príroda. Môžete jesť všetky druhy ovocia. Okrem toho spolu so zeleninou sú bohaté na antioxidanty a vitamíny a minerály, čo je užitočné pri niektorých degeneratívnych ochoreniach.

Dokonca aj keď nerobíte paleo stravu, jesť ovocie je veľmi zdravé a prospešné pre telo.

Môžete jesť zeleninu so škrobom a bez škrobu, ako napríklad sladký zemiak, tekvica (so škrobom) alebo artyčok, špargľa, repa, kapusta, mrkva, zeler ... (bez škrobu). Samozrejme, že je najlepšie jesť buď surové alebo varené.

vajíčka

Ďalšie potraviny povolené v paleo diéte sú vajcia, pretože pochádzajú zo zvieraťa a neboli spracované.

Uistite sa, že si kúpite kurčatá zadarmo, sú bohaté na aminokyseliny.

Oleje a tradičné tuky

V minulosti sa slnečnicový olej nepoužíval tak, ako je tomu v súčasnosti, aj keď možno nájsť olivový olej. Ak si ju kúpite, mali by ste byť pannou.

Môžete tiež použiť tradičné tuky, ako je sardinka, kokosový olej alebo kačacie tuky.

Sušené ovocie

Orechy sú povolené v paleo diéte a tiež poskytujú veľa nutričných hodnôt. Môžete jesť všetky druhy, ako sú mandle, kešu, vlašské orechy, slnečnicové semienka alebo tekvica ...

Srvátkový proteín

Tiež známy ako srvátkový alebo srvátkový proteín. Niektorí ľudia ho zaradili do paleo diéty, hoci by sme to mali uviesť medzi výsluchmi, pretože ide o derivát mlieka a mliečne výrobky sú jednou z potravín, ktoré nie sú povolené v tejto strave. Okrem toho ide o proteínový prášok, ktorý nie je súčasťou myšlienky konzumovať to, čo našli paleolitičtí muži.

Bolo pridané do stravy ako doplnok k ľuďom, ktorí hrajú šport. V závislosti od toho, koľko budete chcieť dodržiavať diétu na list alebo byť viac či menej prísne, bude závisieť od toho, či ju vezmete, alebo nie. Považuje sa za mliečny výrobok, ale nie je to 100% mlieko, takže ak ho vezmete, prestanete prestať byť paleo, ale nebudete striktne dodržiavať diétu.

Potraviny nie sú povolené v paleo diéte

Ako nepovolené potraviny sú všetky tie, ktoré boli spracované, ktoré obsahujú sacharidy alebo sú to cukry alebo mliečne výrobky. Sú to potraviny, ktoré nie sú povolené v paleodietu:

• Rafinovaný cukor alebo sladidlá. Nie sú povolené ani potraviny, ktoré obsahujú cukry, ako sú zmrzlina, džúsy, buchty alebo nealkoholické nápoje.
• Mliečne výrobky a ich deriváty, ako napríklad syr alebo jogurt.
• Zrná a obilniny ako kukurica, pšenica, ovos, quinoa, jačmeň ... a potraviny, ktoré obsahujú lepok.
• Žiadne strukoviny (šošovica, fazuľa, cícer ...).
• Rastlinné oleje ako slnečnica.
• Trans mastné kyseliny To znamená, že tie tuky, ktoré boli upravené alebo nie sú prírodné, ako napríklad priemyselná pekáreň.
• Spracované mäso
• Rýchle občerstvenie, spracované jedlá a dokonca aj spracované omáčky.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.