Premýšľali ste niekedy, kedy použijete ventilátor rúry ? Väčšina ľudí nevie svoju funkčnosť a túto možnosť neaktivujú pri pečení alebo pečení jedla. Avšak, výhody, ktoré poskytuje, môžu poskytnúť veľmi dobré povrchové úpravy vašich jedál. Jeho symbol vo väčšine pecí zodpovedá mlyne niekoľkých čepelí čiernej farby. Ukážeme vám všetko, čo potrebujete vedieť o jeho použití, rovnako ako jedlá, kde sa odporúča jeho aktivácia.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako používať plynové rúry

Čo je ventilátor rúry na pečenie?

Účelom tohto spotrebiča v našej rúre je uľahčiť cirkuláciu tepla v interiéri. Týmto spôsobom sa dosiahne jeho distribúcia rovnakým spôsobom nad jedlom a jeho distribúcia v celom rozsahu. To zabraňuje tomu, aby ktorákoľvek z vašich chutných jedál bola zima. Stručne povedané, ventilátor rozdeľuje teplotu zvolenú vnútrajškom rúry.

Na druhej strane táto možnosť slúži aj vtedy, ak máme v úmysle rozmraziť jedlo a zachovať nízku teplotu. Okrem toho môžeme využiť funkciu ventilátora na pečenie s vysokou teplotou bez toho, aby pridal viac tepla ani pod, ani nad.

Aké potraviny potrebujú dobré rozloženie tepla?

Potraviny, pri ktorých sa vyžaduje dobré rozptýlenie tepla, sú najmä tie, ktoré sú pražené, alebo dezerty a sladkosti. Z tohto dôvodu je ideálne zapájať ventilátor rúry v jedlách, ako je pečené mäso, kura, bravčové mäso, pražená zelenina, ako aj sušienky, krémy, pečivo, vdolky a dokonca aj chlieb. Preto sa v pekárstve používa veľa na to, aby ste dostali jedlo, a to ako pre recepty, ktoré nesú kvasnice, alebo nie.

V prípade, že v rúre nie je ventilátor, teplo by sa malo používať iba v spodnej časti tak, aby sa hmotnosť zvýšila. Je však vhodné umiestniť túto polohu pri zapnutí rúry na väčšinu jedál; Rovnakým spôsobom bude vhodné rúru čistiť aj vtedy, keď je ešte horúca, aby sa uľahčila úloha čistenia.

odporúčanie

Tu ponúkame rad užitočných odporúčaní na aktiváciu ventilátora rúry:

• Niektorí ľudia hovoria, že umiestnenie vetracieho otvoru v rúre uľahčuje skutočnosť, že jedlo je varene optimálne vo vnútri, čo zvyšuje jeho šťavnatosť .
• Nenechávajte ventilátor zapnutý dlhšie ako päť alebo desať minút pri varení pečiva. Udržiavanie sa zvyšuje, ale buďte opatrní, pretože po týchto minútach sa váš tanier môže spáliť. Tak používajte ventilátor šetrne .
• Na druhej strane ventilátor môže tiež vysušiť hmotnosť vášho hubeného koláča a nezachovávať vlhkosť kvôli konštantnému prúdeniu vzduchu. Ak si všimnete, že túto funkciu jednoducho prehliadnite a pečte tak, že umiestnite jedlo do stredu rúry a vyberte možnosť horúcej vody hore a dole, ale bez ventilátora, ktorý je znázornený ikonou dvoch vodorovných paralelných tyčí.
• Pre pečené mäso je aj použitie ventilátora ideálne, pretože získajú zlatý vzhľad rýchlo. Na rozdiel od tradičných pecí je doba pečenia menej a tiež prispieva k vareniu s nižším obsahom tuku.