Jedlá, ktoré prechádzajú cez stôl počas vianočnej večere, sú nepochybne hlavnými protagonistami v noci, ale je jasné, že na všetkých pozemkoch sú doplňujúce postavy a v tomto prípade dobré víno, ktoré sprevádza túto večeru, bude perfektné sekundárne dnes večer.

V posledných rokoch sa začal zaoberať určitým typom horúčky pre víno a čoraz viac ľudí sa chce dozvedieť prípady tohto nápoja, ktorý je obdivovaný po celom svete. Koneckonců, osobný vkus je to, čo by nás vždy malo viesť, ak však chcete ísť o krok ďalej a urobiť si svoj výber je potrebné poznať niektoré z kľúčov, ktoré vám dáme v tomto článku vedieť, ako si vybrať Víno na vianočnú večeru .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vybrať dobré víno

Spárovanie vína a potravín: aké víno si vyberiete

Hovoríme o párovaní s odkazom na spojenie medzi vínom a jedlom s cieľom, aby sa chuť zmiešala a zlepšovala spôsobom, ktorý zvyšuje potešenie z jedenia oboch. Toto je dobre skúmaná oblasť výroby vína, najmä v posledných rokoch, ale aj keď existujú určité pravidlá a usmernenia, skutočnosťou je, že nakoniec všetko začína a končí v osobnom vkuse. Avšak, okrem osobného vkusu, existujú faktory, ktoré by mali ovplyvňovať pri výbere vína na večeru, faktory ako je typ jedla, ktorý vyrábame, alebo spôsob, akým je pripravený.

Takže párovanie je niečo, čo je na polceste medzi pravidlami a pokusmi, preto, ak nie ste odborník, alebo neviete veľmi dobre pravidlá, ktoré by ich mali riadiť, tu sú niektoré tipy, ktoré môžete sledovať porozumieť tomu, ako fungujú a kam má byť vaša voľba:

Existujú určité veci, ktoré sa opakujú bez zastavenia a stali sa mantrou. Iste, najviac počuť je, že červené víno je pre červené mäso a zver, zatiaľ čo biele musí byť vyhradené pre ryby a biele mäso. No, v skutočnosti, červené víno, pretože má viac tela, musí sprevádzať jedlá s viac chuťou a korenie, ako je červené mäso a biele víno, ktoré sú ľahšie, môžu ísť s jedlami, ktoré sú tiež svetlé alebo chuť príliš intenzívnejšie. Takže ak je na vianočnú večeru pripravená morka s omáčkou s intenzívnou chuťou, najlepšie je sprevádzať ju s červeným vínom, pretože biele víno sa môže stratiť, to znamená, že teória má výnimky

Kde kúpiť víno

V súčasnosti je ponuka na trhu veľmi široká a dokonca ohromujúca. Množstvo vín a odrôd, ktoré môžete nájsť, vás môže zablokovať a pochybovať o tom, či nemáte nejaké jasné veci. Medzi ovocnými, kvetinovými vínami s chuťami z dreva alebo zeme sa ľahko stratia a nevedia kam ďalej.

Ako sme hovorili v celom článku, kľúč je v zásade osobný vkus . Ak však nie ste odborníkom na túto tému, je veľmi pravdepodobné, že urobíte chybu, niečo, čo nikto nechce robiť na vianočnú večeru.

Preto, ak nepoznáte svet vína veľmi dobre, je vždy vhodné zakúpiť v špecializovanom obchode alebo vinárstve, tam nájdete zamestnancov, ktorí poznajú ich predmet a ktorí budú môcť poradiť, ktoré víno si vybrať v závislosti od vášho vkusu, typu večere, ktorú budete robiť, a jedál, ktoré sa nachádzajú v tabuľke.

Ako si vybrať víno na vianočnú večeru

Teraz, keď sme vám poskytli niekoľko základných tipov, ako vybrať víno, ideme hlbšie do typov vína, ktoré existujú a v akých situáciách by ste si mali zvoliť:

• Víno Merlot a Malbec je známe, že je trochu ľahšie, pre ktoré sú zvyčajne dobrí spoločníci na večer rozhovoru a pica pica. Pokiaľ ide o pokrmy vyrobené s intenzívnymi chuťami, ktoré stimulujú podnebie, odporúčajú sa vína typu Cabernet alebo Shiraz . Samozrejme, toto nie je pravidlo, je to len kľúč, ktorý treba brať do úvahy
• Ak chcete priniesť fľašu vína ako detail na vianočnú večeru, ale hostia alebo hostiteľ nie sú presne vinohradníkmi, môžete začať tým, že ponúknete Pinot Noir, ktorého stihlosť je nižšia, takže môžete získať viac radosti a dokonca začať si to uvedomovať
• Nie nevyhnutne mladé víno je zlé alebo chudobné, v súčasnosti sú mladé vína s vysokou kvalitou, zvyčajne majú tendenciu byť menej intenzívne ako rezervy a pre mnohých, ktorí nie sú priťahovaní silnými chuťami, sú tou najlepšou voľbou.
• Nie je to nevyhnutne rezervné víno, ktoré sa vám bude páčiť, je to rovnaké, ako sa to deje s mladými vínami a kľúč je v osobnom vkuse, rezervné vína sú zvyčajne intenzívnejšie, ak nemáte tieto príchute, alebo si myslíte, že nechodia s pokrmmi vianočnej večere, je lepšie rozhodnúť o mladom, ale dobrej kvalite
• Fantastická myšlienka pri výbere vína na vianočnú večeru je vybrať si vínnu krabicu, to znamená rôzne vína, ktoré si môžete vychutnať po večeri, v závislosti od momentu a jedla a ktoré môžu slúžiť aj ako vianočný darček.
• Ak je váš hostiteľ cudzinec alebo určitá oblasť krajiny, je to pekný dotyk, aby ste mu dali fľašu vína z miesta jeho pôvodu, možno ho nepijú počas večere, ale mohli ho otvoriť počas pica pica, dezertu alebo pokročilejšieho noc, pravdou je, že bude to skvelý detail, aby som ukázal vďačnosť a dal to Vianoce