Čerstvé cestoviny sú jedným z hviezdových jedál v stredomorskej kuchyni. Táto potravina nám poskytuje základné uhlohydráty pre naše telo a tiež nám umožňuje udržať pocit plnosti dlhšie. Je výborné kombinovať s inými jedlami, ako sú ryby a mäso, aby ste dokončili kompletnú stravu. Jeden z najlepších spôsobov, ako pripraviť čerstvé cestoviny je prostredníctvom omáčok, ktoré vám umožnia pridať chuť okrem poskytovania odrody. Preto v tomto článku .com navrhujeme jednoduché čerstvé cestovinové omáčky na prípravu.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako vyrobiť bielu omáčku na cestoviny

Hubová omáčka

Huba omáčka je jedným z najtradičnejších a umožňuje vám sprevádzať rôzne jedlá, rovnako ako cestoviny, ako sú ryby, mäso a zelenina sautéed. Neobsahujú žiadny cholesterol, sú bohaté na vysokokvalitné bielkoviny, s nízkym obsahom tuku, sacharidov a kalórií, okrem minerálov, ako je železo, zinok, jód, sodík, vápnik a horčík. Je nepochybne jednou z najlepších omáčok na vykonávanie nízkokalorickej stravy, ktorá pomáha kontrolovať našu váhu. Jeho príprava je veľmi jednoduchá.

prísady

• 250 gramov húb.
• Polovica cibule
• 1 strúčika cesnaku
• 200 ml krému na varenie.
• Olivový olej
• Sal.
• Čierne korenie

spracovanie

Nakrájajte cesnak, cibuľu a huby. Zatiaľ zahrejte panvicu trochou oleja. Keď je olej horúci, pridajte cesnak a cibuľu a počkajte, kým sa trochu zapeknú. Potom pridajte huby a dobre premiešajte. Pridajte soľ, korenie a trochu viac oleja na vrch, dobre roztiahnuté. Čakáme na to, aby huby uvoľnili vodu na strednú teplotu a čas od času sa rozmýšľame. Po niekoľkých minútach pridáme krém a znova premiešame. Počkajte niekoľko minút, zatiaľ čo krém získava krémový vzhľad, a keď zistíme, že huby zobrali farbu a krém sa zahustil, vypálili sme oheň. Potom sme porazili obsah s mixérom a pripravili sme si hubovú omáčku.

Putanska omáčka, bezpečná hodnota

Ďalšou z najkrajších a najjednoduchších omáčok na prípravu, spracovaných s výrobkami, ktoré sme zvyknutí mať doma. Dá čerstvým cestovinám stredomorskú chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.

prísady

• 3 paradajky
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 ančovičky
• 1 lyžička kapary.
• 150 gramov čiernych olív.
• 200 g parmezánu
• Petržlen.
• Maslo.
• Oil.
• Sal.
• Pepper.

spracovanie

Začneme tým, že nakrájame strúčiky cesnaku, paradajok a ančovičiek a vyberieme trny v prípade, že majú. Ohrejte panvicu s malým maslom. Následne položte nakrájanú paradajku na panvicu a nechajte ju ponechať 5 minút. Do kaprov pridáme ančovičky a čierne olivy. Všetok obsah premiešajte a pridajte soľ a čierny korenie. Akonáhle dorazíte na tento bod, pridajte čerstvé cestoviny, dobre premiešajte a presuňte syr parmezánu tak, aby dobre priľnul na celý obsah.

Arrabiata omáčka, korenistý dotyk

Pre tých, ktorí majú rád silné príchute a omáčky s korenistými dotykmi, omáčka arrabiata nezklame. Jeho príprava založená na paprikách a paprike papriky zabezpečuje stravníkom jedlo so silnou chuťou a osobnosťou. Typická talianska kuchyňa, jej názov znamená "zúrivý", a preto nám predpovedá charakter tejto omáčky.

prísady

• 300 gramov rajčiakov (zrelšie lepšie).
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 alebo 2 chilli V závislosti od korenistosti, ktorú chcete získať.
• Olivový olej
• Sal.

spracovanie

Začneme extrahovať kožu z paradajok a nakrájať ich na kusy. Nakrájajte cesnak a cibuľu a pridajte ich do panvice s horúcim olejom spolu s trochou soli. Keď je cibuľa trochu zapečená, pridajte paradajky a papriku papriky. Zmiešajte obsah a počkajte, kým sa varí približne 15 minút, keď sa panvica zakryje pomerne pomalým ohňom. Musíme zabezpečiť, aby paradajka bola prakticky zrušená, až kým sa nedosiahne vzhľad omáčky, občas sa mieša.

Rastlinná omáčka, najzdravšia

Táto omáčka má tú výhodu, že je vyrobená so zeleninou, ktorá neposkytuje žiaden tuk a je vynikajúca, pokiaľ ide o stravovanie stravy s nízkym obsahom kalórií. V prípade detí je to dobrý spôsob, ako konzumovať zeleninu bez výsluchu.

prísady

• Pol kilo prírodných paradajok
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 pór
• 1 cuketu
• 1 baklažán
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• Polovičný prípad červeného vína.
• Olivový olej
• Basil.
• Oregano.
• Tomillo.
• Sal.
• Čierne korenie
• Cukor.

spracovanie

Začali sme nakrájaním celej zeleniny: cibuľa, cesnak, korenie, pór, cuketu, mrkva a baklažán. Aby ste to dosiahli, odlúpnite zeleninu a vyčistite ju vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty, ktoré môžu obsahovať. Zahrejte panvicu s olivovým olejom a hodí všetko nakrájanú zeleninu, okrem baklažánu a cukety, okrem polovice pohára červeného vína. Miešame všetok obsah a čakáme na odparovanie vína. Teraz pridajte baklažán a cuketu, okrem pol kilru prírodných paradajok a dobre premiešajte. Pridáme trochu cukru, soli, tymianu, oreganu a bazalky a vypálime oheň. Výsledkom vynikajúcej zeleninovej omáčky.