Urobte nákup mäsa a všetko je čerstvé, chutné a na jeho mieste, môže to byť šťastie, šťastie. Keď pôjdeme do mäsiarstva, všetko vyzerá to isté: trochu mäsa, iný kúsok tuku, ale pravdou je, že existujú určité znaky, ktoré nám môžu pomôcť získať to najlepšie. Objavte v tomto článku, ako si vybrať čerstvé mäso .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako zachovať mäso Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Hovädzie mäso. Vyhnite sa ružové mäso a nízky obsah tuku, sú to kusy, ktoré nie sú úplne zmäkčené a nemajú veľa chuti. Ideálne mäso by malo byť tmavo červené, lepkavé, suché, lesklé a s krémovým tukom, nikdy žltej alebo šedej.

2

Baran by mal byť svetločervený, mal by mať vlhkosť a ako hovädzie mäso, tuk by mal byť krémový, tenký a pevný. Jahňacie by malo byť flexibilné mäso a nikdy by nemalo cítiť zlé, nevyzeralo by nažltlo alebo so šedými bodmi.

3

Kúpiť kurča a morka sú rovnaké. Najdôležitejšie je, že prsia sú pevné, mäso by malo byť biele, bez krvi a vlhkosti. Pri výbere týchto vtákov overte, či pokožka vyzerá hladko a pružne.

4

Ak chcete vybrať dobrého králika, je potrebné, aby bolo zviera veľmi pokryté mäsom a bedra by sa mala pozrieť. Mäso by malo byť suché a lesklé a tenká vrstva tuku by mala pokrývať obličky.

5

Bravčové mäso musí mať jemné zrno, mäkké na dotyk a svetlo ružové, nikdy nie hnedé. Rovnako ako vo zvyšku mäsa, tuk by mal vždy vyzerať krémovo a pevne, nikdy žltkastý alebo šedivý. Vyhnite sa ošípané s hustým mäsom a vlasmi.

6

Kačica je veľmi ľahko vybrať: má tmavšie a mastnejšie mäso ako kuracie mäso. Bledá a krémová koža a dlhé a hrubé prsia. Nikdy nekupujte kačicu, ak nemá tuk na nohách alebo je tuhý.