Škorica sa skladá z tyčiniek z kôry Cinnamomum stromov, ktoré rastú v Číne a na Srí Lanke. Dve odrody stromov sú Ceylon a Cassia. Ceylonové škoricové tyčinky sú najlepšie na brúsenie vlastnej škorice, pretože táto odroda je známa ako pravá škorica. Skořice sa môže rozomeliť na prášok, ktorý sa používa na pridávanie do rôznych druhov potravín. Škoricové tyčinky môžu zostať uložené takmer dvakrát dlhšie ako čerstvá škorica, takže je dobré rozmazať množstvo škorice, ktoré potrebujete.

Budete potrebovať:

• strúhadlo
• Veľká misa
• veterník

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako pripraviť čaj z kardamónu Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Umiestnite strúhadlo na veľkú misku.

2

Držte škoricovú palicu tak, aby bola rovná na strúhadle. Použite menšie otvory na brúsenie tyčinky škorice.

3

Rozotrite škoricovú tyčinku nad strúhadlo, zozadu a dozadu tak, aby sa škoricový prášok dostal do šálky.

4

Rozdrviť toľko škoricových tyčiniek, koľko potrebujete, dávajte pozor, keď je vetvička príliš malá, aby ste neublížili prsty.

5

Preskúmajte nastrúhanú škoricu. Ak potrebujete, aby boli škoricové granule menšie, môžete ich umiestniť do mlynčeka na kávu.

tipy

• Škorica bude produkovať 1/2 lyžičky. škoricového prášku.
• Použite škoricu do šiestich mesiacov, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
• Smejte škoricou v tyčinkách a škoricovom prášku v hermeticky uzavretých nádobách, aby chuť zostala čerstvá.