Ak to neviete, mali by ste vedieť, že ryžová múka je druh múky vyrobenej z mletých ryžových zŕn, či už bieleho alebo celozrnného. Vidíte, že nemá podvod alebo lepenku, nemá chemikálie, je veľmi jednoduché a môže byť použitý v mnohých receptoch. Predovšetkým musíme to vziať do úvahy, keď musíme pripraviť jedlo pre ľudí, ktorí musia jesť bez lepku . Okrem toho má priaznivé vlastnosti pre pokožku. Ak chcete objaviť toto jedlo a zaujímate sa, ako urobiť ryžovú múku, využite kozmetiku a kulinárske, pretože sme všetko vysvetlili.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako vyrobiť ryžu s mliekom

Spracovanie ryžovej múky

Predtým, ako budete vedieť, aké sú jeho výhody na kozmetickej aj kulinárskej úrovni, musíte sa naučiť robiť ryžovú múku doma, je to veľmi jednoduché! Myslíte, že potrebujeme len silný mixér a množstvo ryže, ktoré chceme. Môže byť biely alebo integrálny, bude mať vplyv iba na recepty kvôli jeho chuti a vlastnostiam, ale na kozmetickej úrovni je to ľahostajné.

Na jeho prípravu stačí, že ryžové zrná vložíme do mixéra a porazíme ho, kým zostane viac alebo menej jemný prášok. Samozrejme, musíme vziať do úvahy množstvo ryže, ktoré narazíme súčasne: ak v mixéri položíme viac ako štyri šálky kávy súčasne, môžeme dosiahnuť, že kvalita výslednej múky sa zníži veľa. Je to trochu lepšie.

Výhody pre kožu ryžovej múky

Ryžová múka je dobrou náhražkou mastenca prášku, takže ak chýbate doma, môžete použiť tento typ múky. To, čo robí na našej pokožke, ak ju aplikujeme sucho (bez toho, aby sme pridali niečo), je sušiť a absorbovať tuky.

Vedeli ste, že je to v asijských krajinách, ako je Kórea? Mnoho žien v tejto krajine používa tento typ múky pre svoje kože, najmä na odstránenie škvŕn a vrások, ktoré sa môžu vyskytnúť v priebehu času. Okrem toho ryžová múka na miestach, ako je Japonsko, sa nazýva "maska ​​gejša": nie je to prekvapujúce, pretože prináša svetlo do tváre a už vieme, že tieto ženy nosia mimoriadne čistú pleť. To, čo robia, je možné aplikovať na akýkoľvek typ kože: po odstránení make-upu v noci vytvárajú masku založenú na tejto múke, takže koža svieži opatrnejšie, hladšie a čistší.

Slúži tiež ako exfoliant, pretože jeho zrná nie sú tak jemné ako pšeničná múka, ktorú môžeme kúpiť v supermarkete, takže môžeme použiť ryžovú múku na odstránenie pupienkov a pupienok z tváre.

Ryžová múka a mandle

Múka sa veľa používa na výrobu dezertov a variantu ryže nebude výnimkou. S ním môžete pripraviť tak bohaté recepty ako tieto ryžové múky a mandľové krepy, ktoré sú vhodné pre coeliakov a pre ľudí s rôznymi druhmi alergií. Zložky, ktoré potrebujeme pre 2 ľudí, sú:

• 10 mandlí
• 3 šálky ryžovej múky
• 1 šálka kukuričného škrobu
• 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
• 1 šálka náplne (dobrou možnosťou je bravčové a paprikové)
• 1 gram želatíny
• 1 šálka kukuričného jadra
• Štipka soli

Mäso a korenie urobíme sofrito, varíme ho asi 5 minút s kukuricou a želatinou a zhasíme oheň, ale potraviny nevyberáme tak, aby sa neochladil. Potom mandle rozmiešajte 100 ml vody, vložte do misy, pridajte kukuričný škrob a ryžovú múku a miešajte, kým nezostane homogénna pasta. Už ho môžeme skvapalniť mixérom a môžeme ho opraviť vodou alebo ryžovou múkou, až kým sa nevytvorí pomerne tekutá hmota, podobne ako tradičné pliesne .

Akonáhle sa to urobí, dať trochu oleja do panvice a dať trochu cesta do stredu. Keď sme urobili nejaké diery, môžeme to otočiť tak, aby bolo cesta na druhej strane. Odhodíme omáčku, ktorú sme urobili s mäsom a paprikou, hodili sme ju a my máme pripravené krepky!

Čokoládový špongiový koláč s ryžovou múkou

Ak máte radi čokoládu, ale existujú určité potraviny, ktoré nemôžete jesť, napíšte tento recept na špongiu, pretože je to vynikajúce. Potrebujeme nasledovné:

• 200 g čokolády
• 7 vajec
• 250 g masla
• 350 g cukru
• 300 g kukuričnej múky
• 200 gr ryžovej múky
• 7 lyžičiek kvasníc
• 1 štipku soli

Musíte roztaviť čokoládu v bain-marie, a keď sa ochladí, premiešajte cukor s maslom, kým to nie je šumivý produkt. Pridajte čokoládu a pri miešaní pridajte múku, kvasinky a štipku soli. Keď je všetko dobre zmiešané, zhromažďujeme vaječné biele až do stuženého stavu a tiež ich vložíme do zmesi. Nakoniec, keď je rúra už horúca, rozotreli sme talíř s maslom a nalijeme zmes.

V závislosti od rúry bude trvať dlhšie alebo bude trvať menej, ale približne jednu hodinu pri teplote 150 °. Užite si to!