Čo sú modré ryby - kompletný zoznam

Často počujeme, že modrá ryba je veľmi prospešná pre naše zdravie a poskytuje omega 3 a esenciálne mastné kyseliny, ktoré chránia naše srdce, a taktiež prospechujú vzhľadu našej pokožky a vlasov. Ale to nie je jediná dobro týchto potravín. Modré ryby majú tiež nízky obsah kalórií a nasýtených tukov, takže sa stanú vynikajúcou alternatívnou živočíšnou bielkovinou, ak je cieľom postarať sa o svoju postavu.

Treba poznamenať, že tento terminologický rozdiel nie je spôsobený žiadnym biologickým aspektom, kategória modrej ryby je jednoducho kvôli výživovým kritériám, v skutočnosti ide o tie, pri ktorých je podiel intramuskulárneho tuku vyšší ako 5%, tukov, ktoré v jeho veľkom Väčšina je nenasýtená.

Hoci v posledných rokoch získava popularitu, stále je veľa ľudí, ktorí nevedia, aké možnosti sú zahrnuté v tejto skupine. Preto vysvetľujeme, čo sú modré ryby.

Tiež by vás mohli zaujímať: Aké sú najlepšie jedlá na večeru?

Prečo sa nazývajú modré ryby?

Modrá ryby tento názov vďačí za to, že väčšina rýb, ktoré sú zaradené do tejto kategórie, má modrastý tón pleti. Ale okrem denominácií je dôležitá vec týkajúca sa tejto skupiny potravín, že je to skupina rýb, ktorá ponúka väčší prínos omega 3 mastných kyselín a éterických olejov, ktoré sú veľmi prospešné pre naše kardiovaskulárne zdravie. To je dôvod, prečo sa považuje za jednu z najzdravších a odporúčaných skupín potravín.

Nižšie budeme hovoriť konkrétne o niektorých z najpopulárnejších modrých rýb a neskôr vám poskytneme úplný zoznam tohto typu jedla.

losos

Nepochybne je to jeden z kráľov modrej ryby. Losos je veľmi cenená ryba, a to nielen pre všetko, čo pre nás prispieva na výživovú úroveň, ale aj pre svoju všestrannosť v kuchyni a jej fantastickú chuť.

Sme pred rybou, ktorá je veľmi bohatá na bielkoviny a mastné kyseliny, ktoré pomáhajú, živiny, ktoré nám pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi a sú skvelou alternatívou pre pacientov, ktorí majú tieto problémy.

Navyše vysoký obsah minerálov, ako je jód a horčík, je prínosom pre fungovanie našich svalov a mozgu, a preto je losos veľmi zdravou voľbou. Nakoniec je potrebné dodať, že početné štúdie, ktoré sa vykonali v súvislosti s vlastnosťami a prínosmi lososa, zdôrazňujú, že ide o výborný výrobok na vylúčenie kognitívnych problémov, na zmiernenie zápalu a symptómov ochorení, ako je artritída, ktoré môžu pomôcť zabrániť rakoviny

tona

V zozname modrej ryby je tuniak jedným z najpopulárnejších. Tuniak je jednou z najviac konzumovaných rýb na svete, a to nielen v rámci skupiny modrých rýb. Nie všetky prezentácie sú však rovnako dobré a vo všetkých prezentáciách ponúka toľko výhod. V tejto súvislosti možno povedať, že čerstvý tuniak je oveľa viac odporúčaný ako jeho konzervované alebo konzervované verzie.

Vo svojej čerstvej forme môže losos predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, ako aj niektorým rizikovým faktorom, ktoré ich produkujú:

hypercholesterolémia
vysoký tlak
cukrovka
Nadváha a obezita

Jeho príjem okrem pomáhania pri kontrole cholesterolu a triglyceridov poskytuje dôležité minerály, vitamíny ako A a skupinu B a kyselinu listovú. Rovnako ako losos, tuniak je v kuchyni veľmi používaný kvôli jeho všestrannosti, preto Vám ponúkame niekoľko receptov s tuniakom, ktoré môžete ľahko robiť doma.

sardinky

Na rozdiel od iných rýb, ktoré nájdete v tomto článku, sardinky sú skvelou alternatívou kvôli tomu, že okrem toho, že sú vysoko výživné, sú tiež veľmi ekonomické.

Sardinky sú nielen schopné poskytnúť typické výhody modrej ryby, sú veľmi bohaté na vápnik, čo výrazne prospeje zdraviu našich kostí . Z tohto hľadiska majú konzervované sardinky vyšší obsah vápnika ako čerstvé sardinky, pretože sú konzumované s chrbtom.

Táto ryba sa však neodporúča pre všetkých. Medzi ľuďmi, ktorí by nemali konzumovať sardinky, sú tí, ktorí trpia dnou, pretože obsah purínu znamená, že sa raz v tele premenili na kyselinu močovú.

pstruh

Ďalšou mimoriadnou možnosťou v rámci skupiny modrých rýb, najmä ak sú konzumované veľmi čerstvé. Pstruh poskytuje esenciálne mastné kyseliny, ale je tiež veľmi bohatý na draslík a fosfor, ktorý je prospešný pre naše svaly a podporuje elimináciu telesných tekutín.

Sardely a ančovičky

Tieto ryby, ktoré zvyčajne konzumujeme konzervované alebo vinaigrette, sa nachádzajú aj v skupine modrej ryby. Aj keď ich obvykle používame ako prísady v rôznych prípravkoch, ponúkajú rovnaké výhody akéhokoľvek druhu modrej ryby, je však dôležité mať na pamäti, že najlepší spôsob, ako ich jediť, je čerstvý a prirodzený, pretože verzie v oleji alebo v octe môžu obsahovať veľa soli alebo tuku.