Organizovanie degustácie vína môže byť zážitkom, ktorý si môžete vychutnať medzi priateľmi a dobrým zážitkom zdieľať si dobre s našimi blízkymi osobami. Nie je potrebné, aby ste boli profesionálnym degustátorom alebo somelierom na organizovanie degustácie vína, pretože máte úroveň že sa môžete vždy naučiť niečo.Hoci na prvý pohľad usporiadať ochutnávku vín môže zdať komplikované, najdôležitejšou vecou je túžba baviť sa a ako vždy si vybrať najlepšiu spoločnosť. A nezabudnite si kúpiť víno! Chcete prekvapiť svojich priateľov s ochutnávkou? Ak chcete usporiadať degustáciu vína, postupujte podľa nasledujúcich krokov:

Budete potrebovať:

• 1 fľaša každého vína pre každých 6 ľudí
• vývrtka
• Dekantér pre vína, ktoré ju potrebujú
• Krúžok proti odkvapkávaniu
• 1 ochutnávacia súprava na jedného hosťa (poháre, obrúsky, papier a ceruzka)

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako urobiť degustáciu vína - Počiatočná úroveň Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Či už je to ochutnávka medzi priateľmi alebo podnikaním, pokúste sa pripraviť nejaké jedlo v závislosti od času: večeru, občerstvenie ... Môžete sa po ochutnávaní uvoľniť a využiť príležitosť komentovať veci, ktoré vznikli počas sedenie.

2

Postarajte sa o detaily : dekorácia, pozvánky, obrúsky a dokonca aj príslušné poháre vám pomôžu prezentovať ochutnávku príjemnejším spôsobom.

3

Vyberte si tému na degustáciu : víno Rioja (odporúčame napríklad Viña Tondonia Reserva 2001), sladké vína, staré vína ... Týmto spôsobom sa vyhnite rozptýleniu záujmu vašich hostí a bude ľahšie ich pripraviť.

4

Ak chcete usporiadať profesionálnu ochutnávku, mali by ste profesionála, ktorý vás bude viesť pri výbere vína a požiadať ho, aby vám o nich povedal. To je obzvlášť užitočné, ak budete chcieť neskôr usmerniť ochutnávku.

5

Je vhodné, aby ste mali vínku, ktorú ochutnáte v horizontálnej polohe, aspoň 48 hodín pred ochutnávkou, aby odpočívali, a pri teplote v prevádzke . Týmto spôsobom sa vyhnete tomu, aby ste museli ochladiť víno na poslednú chvíľu, a to nie je v najlepších podmienkach.

6

Pripravte si materiál vopred: príslušné okuliare, vína (ak ich musíte otvoriť včas) a príslušenstvo na víno, napríklad vývrtky alebo dekantéry.

7

Pripravte si degustačnú sadu pre svojich hostí. Ochutnávacia súprava sa používa na to, aby hostia ochutnali a zaznamenali svoje dojmy a pozostávajú z okuliarov, obrúskov, ceruziek a listov. Môžete ju dokončiť aj niekoľkými malými kartami o vínach, ktoré ochutnáte. Takže si môžu poradiť s informáciami alebo si ich vziať domov.

8

Najlepšou možnosťou je podávať každé víno v inom pohári, aby bolo možné ho porovnávať. Ak však máte len jednu pohár na osobu, objasnite to medzi víno a víno a následne ho opláchnite vínom, ktoré budete slúžiť (toto sa nazýva obal ).

9

Vína sa musia ochutnať podľa ich sily arómy: najmenšia a najsilnejšia na konci . Takže zápach nie je nasýtený. Medzi víno a víno využite možnosť vysvetliť niečo o víne, ktoré ste ochutnali, alebo o ktorom budete ochutnať neskôr. To dáva naspodu nosu a budete pripravení na ďalšie víno.

10

Keď ste skončili, dajte k dispozícii vína, ktoré majú k dispozícii účastníci, aby mohli opakovať alebo vymeniť objednávku. Takže sa môžu rozhodnúť, ktoré víno sa im najviac páčilo a skončili s dobrým vkusom v ústach.

11

Dokončite ochutnávku darčekom : môže to byť párovanie, vývrtka, fľaša tých, ktoré ste ochutnali, alebo poznámku o ochutnávaní vín. Stanete sa perfektným organizátorom degustácie vín!

tipy

• Ak hostia nemajú skúsenosti s vínom, najskôr sa budú cítiť neisto. Pokúste sa pripraviť dobré vysvetlenie, aby ste im poskytli čas pustiť sa.
• Nie každý, kto pozval na ochutnávku vín, musí vedieť o vínach. Snažte sa byť jasné a používajte jednoduché slová, aby vás všetci rozumeli.