Čerstvé, mäkké, ľahké a osviežujúce: to je to, čo sú ihličkové vína . Či už je to lambrusco, zelený vinho alebo charmat, všetci si zachovávajú tieto podobné vlastnosti. A na rozdiel od šampanského alebo šampanského, takmer v každej z nich sa bublina nevyskytuje prirodzene, v druhom kvasení, ale prostredníctvom umelého procesu nazývaného splyňovanie. Chcete sa naučiť rozpoznať šumivé víno? Dávame vám najlepšie stopy:

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako urobiť párovanie vín Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Ihličkové vína sú charakterizované tým, že obsiahnutý uhlíkový plyn má tlak nižší ako 3 atmosféry . Preto nie je potrebné ich uchovávať vo fľašiach tak silno ako kava. Zvyčajne sa nachádzajú v mierne pretiahnutých fľašiach, ktoré sa podobajú, ale nie sú rovnaké ako v prípade kava.

2

Šumivé vína sú mladé vína, ktoré by mali byť konzumované v tom istom roku, aby si mohli dobre uvedomiť svoju sviežosť a očarujúce bubliny. Na druhej strane, kava a šumivé vína sa v tom istom roku svojej výroby nenavádzajú a ich vinobranie, s výnimkou veľkých cav, sa zvyčajne neuvádza. Ak je víno posledným vinobraním, je to ihličkové víno.

3

Ak chcete rozlíšiť ich od bielej, ružovej a červenej, je najlepšie jemne pretrepte fľašu . Plynové bubliny by mali byť rozlíšené -guide-, na rozdiel od tichých vín, kde sa nevytvárajú žiadne bubliny (prinajlepšom ľahká pena na vrchu).

4

Pokiaľ ide o chuť, väčšina šumivých vín je pomerne plynná a zásadne sladká a chutí ako mladé víno - zmes červeného alebo bieleho ovocia. Na rozdiel od toho, cavas sú zvyčajne suchšie a s arómami kvasníc, jogurtu alebo pečiva.

5

Pri konzumácii šumivého vína, čím je chladnejšie, tým príjemnejšie bude, na rozdiel od tých, ktoré sú šumivé, ktoré by mali byť konzumované chladom, ale nie príliš veľa, aby nestratili svoju arómu.

tipy

• Zatiaľ čo sa šumivé víno najlepšie teší vo fľaštičke, šumivé víno by sa malo opiť v tradičnom sklenenom víne, aby stratil určitý plyn.
• Pozrite sa na vinobranie ihla vína: ak to nie je posledný ročník, nekupujte to