Sesame je jedným z najjednoduchších alternatív, ktoré môžeme použiť na ochutenie našich jedál, ktoré sa veľmi používajú v orientálnych jedlách, ako je sushi, ale aj v jednoduchých receptúrach, ako je dobrý šalát, rastlinný krém alebo bohatý sendvič. Avšak na dosiahnutie tejto charakteristickej chuti a tiež na zlepšenie jej príjmu je dôležité vždy opekanie semien, veľmi jednoduchý postup, ktorý môžete vykonať za pár minút. V .com vysvetľujeme, ako toast sezam, aby ste si mohli vychutnať svoju chuť skôr, než si myslíte.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako pečieme pistácie Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Hoci je možné jesť nepražený sezam, mali by ste vedieť, že ak to urobíte, nebude to na chuť kŕmené ani nebude mať aromatickú chuť typickú pre toto semeno, ktorá sa získa len vtedy, keď je ľahko zahnednutá. Okrem toho nepražený sezam je ťažšie stráviteľný pre žalúdok, takže je vždy dobré variť o niečo skôr.

2

K pečeniu sezamu, prvú vec, ktorú potrebujete, je nelepivá panvica a drevená lyžica na odstránenie semien. Nalejte vrstvu sezamu v panvici a dajte na nízke teplo, je dôležité, že teplo nie je príliš vysoké, alebo semená skončí horenie namiesto opekania.

3

Odstráňte semená neustále v panve a nechajte teplo úplne obaliť. Opekanie sezamu trvá 3 až 5 minút, počas ktorých uvidíte, ako semienka, ktoré majú zvyčajne bledý odtieň, sú mierne zlaté, čím uvoľňujú svoju charakteristickú arómu.

Je dôležité, aby ste často miešali, aby ste sa vyhli popáleniu, a udržujte oheň nízky, aby ste zabránili sezamu pred skokom.

4

Akonáhle je sezam opečený, nechajte ho vychladnúť na kovovom tanieri alebo na tanieri. Ak máte veľké množstvo semien na toast, urobte to trochu po kúsku, pretože ak príliš veľa naplníte, niektoré semená zostanú nevarené.

Po oprave si ho môžete nechať v tesne uzavretej sklenenej nádobe po celé mesiace.

5

Ale kde môžete použiť sezam? Pridajte to do vašich šalátov, do polievok, do zeleninových krémov, ako je hummus alebo baklažánový krém a toasty alebo sendviče, ktoré poskytujú vynikajúcu chuť. Môžete ju tiež začleniť do orientálnych jedál, ako sú sushi, jarné kotúče alebo vietnamské zeleninové kotúče. Vychutnajte si jej chuť a jej prínos z vlákniny a dajte iný nádych svojim receptom.