Pri kúpe piva je jedna vec jasná: najdôležitejšou vecou je chuť . Je však tiež zaujímavé vedieť, aké pivo sa vám najviac páči, ako vedieť, ako sa vyrábajú, alebo aké prísady majú. Týmto spôsobom môžeme nájsť sprievodcu, ktorý vie, čo môže byť pivo - alebo nie - podľa nášho vkusu : pivá pšenice, jačmeňa, kukurice atď. Je tiež zaujímavé vedieť, v akých formátoch môžete slúžiť, pretože existujú typické pre prezentáciu, ako je ponor alebo pivo na kohútiku, ktoré poskytujú jedinečnú chuť niektorým typom piva, ako je čierne pivo a ktoré sa ťažko imitujú v iných formátoch. Ak chcete vedieť, ako odlíšiť pivo podľa typu kvasníc, prečítajte si:

Budete potrebovať:

• Ale piva
• Lager pivá

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako urobiť domáce pivo Kroky nasledovať: 1

Existujú 2 základné typy kvasníc: Ale kvasnice a ležiakové kvasnice .

2

Ale kvasinky sa tiež nazývajú vysoko fermentačné alebo povrchové kvasinky, pretože keď sa zmiešajú s pivom, kvasia v horných vrstvách kvapaliny pri vyššej teplote nad 25 ° C.

3

Ale pivo má tendenciu mať hladšie vône a sladšiu a menej horúcu chuť, aj keď existuje veľa variantov ale: hnedý pivo, bledá piva, indián pivo, ...

4

Ale pivo sa zvyčajne identifikuje s remeselným pivom, pretože toto kvasinky sa zvyčajne používa viac v remeselníckych pivovaroch, kde je ťažšie mať prísnu kontrolu teploty, a preto je ľahšie teplo spôsobiť kvasenie, než udržať chladnú teplotu,

5

Naproti tomu ležiakové kvasinky fermentujú pri nižšej teplote, až do 15 ° C, a to pri zmiešaní s nefermentovaným pivom v dolnej strednej vrstve kvapaliny. Preto sa nazývajú kvasinky s nízkym obsahom fermentácie.

6

Lager pivá sú menej aromatické, čerstvé a horké pivo a sú ideálne na to, aby sa brali samy na boj proti teplu, takmer zmrazeniu.

7

Lager pivo sa zvyčajne identifikuje s viacerými priemyselnými pivami, ako napríklad Pilsner, Marzen alebo španielskymi "blondínky", pretože sú ľahšie a rýchlejšie sa vyrábajú v reťazci, pretože existuje menej faktorov na kontrolu a produkciu pív s homogénnejšou chuťou,

tipy

• Najlepší spôsob, ako odlíšiť ležiace pivo a pivo, je pozrieť sa na štítok a pokúsiť sa skúsiť a ochutnať, kým neuznáte pravú chuť každého z nich.