Pivo je jedným z najviac konzumovaných nápojov na svete a užíva sa s mierou, má miesto vo vyváženej strave. Vytváranie domáceho piva je zábavou s množstvom tradícií v anglosaských krajinách, známy ako "Homebrewing". Chcete si vyrobiť vlastné domáce pivo? Čierna ako Guinness alebo blondínka ako Budweiser, akékoľvek pivo môže byť doma, ak mu dávate dostatok pozornosti. Fajčíš? Naučíme vás krok za krokom:

Budete potrebovať:

• 1 kg jačmeňa
• 1 kg a pol cukru
• 25 gramov chmeľu
• 25 gramov pivovarských kvasníc
• 500 gramov žltej kukurice
• 20 až 25 litrov vody

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vyrobiť pivo doma Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Zahusťte jačmenné zrno vo vode. Akonáhle začne klíčiť, vysušte zrno a rozomelte ho, ale nie príliš tenké.

2

Teraz musíte z obilia extrahovať škrob a cukor, pre ktoré musíte niekoľko hodín varené zemné zrno, vedľa cukru a kukurice, obracať zrno na slad.

3

Zahrieva slad veľmi pomaly (medzi 38 a 45 stupňami) počas 24 hodín, takže sa uskutočňuje kvasenie obilia. Všimnete si to, pretože aj keď voda by nemala variť, v dôsledku tohto kvasenia sa produkujú malé bublinky.

4

V tom čase pridajte chmeľ a počkajte, kým sa ochladí, keď skončí kvasenie. Potom pokračujte v chladení, kým nedosiahne 10 ° C.

5

Teraz musíte pridať kvasinky. Môžete ju použiť na vysokú fermentáciu alebo nízke kvasenie. Nízke fermentačné kvasnice pôsobia medzi 7 a 12 ° C, vysoké medzi 12 a 15 ° C

6

Vaša práca je hotová. Uchovávajte pivo pokryté na tmavom mieste a pri teplote 10 ° C po dobu týždňa alebo 10 dní, kým neoveríte, či je pivo pripravené.

7

Filtrujte fľaše a vychutnajte si pivo!

tipy

• Hygiena je zásadná. Mnoho mikroorganizmov pôsobí vo fermentácii, takže všetko čisté
• Voda musí byť minerálna alebo filtrovaná. Voda z vodovodu obsahuje príliš veľa chlóru a veľmi negatívne ovplyvňuje chuť piva