Dehydratácia je najstarší spôsob, ako konzervovať ovocie a zeleninu dlhší čas. Použité techniky sú veľmi rôznorodé a menia sa v histórii. Spočiatku to bolo spôsobené tým, že opustil ovocie na slnku, ktoré sa postupne dehydratovalo, s časom, keď sa začalo dehydratovať elektrickými rúrami, proces bol oveľa rýchlejší a s lepšími výsledkami. Dnes existujú elektrické dehydrátory, ktoré sú veľmi vhodné na sušenie veľkého množstva ovocia vo veľmi krátkom čase. Bez ohľadu na to, akým spôsobom budeme používať najdôležitejšiu vec v procese, je vedieť, ako si vyberať ovocie na sucho . V .com vám ponúkame niekoľko tipov, aby výsledok bol úspešný. Opovažujete sa to vyskúšať?

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vybrať šatník

Citrusová zmes

Ak chcete, aby mal doma lahodnú citrusovú arómu, mali by ste si vybrať zmes:

12 plátky sušeného oranžového, citrónového alebo limetkového oleja.

100 gr. suchej citrónovej kože.

50 gr. z listov eukalyptu.

25 gr. lipových kvetov.

10-12 listov vavrínu a hviezdice.

1, 5 lyžice mletého mušle.

4 kvapky citrusového esenciálneho oleja.

2 kvapky vonného esenciálneho oleja.

Mix krajiny

Ak chcete získať potpourri s charakteristickou vôňou, ktorá si zapamätá vôňu lesa, rozhodnite sa pre arómu, ktorú poskytuje táto zmes bobúľ. Ak chcete získať, môžete použiť nasledujúce zložky:

Zmes malých ananásov, brezovej kôry a borovíc a listov eukalyptu.

10-12 makové lusky.

10-12 škoricových tyčiniek asi 8 cm. dlho.

1/2 čajovej lyžičky celých klinčekov.

4 kvapky borovicového esenciálneho oleja.

2 kvapky eukalyptového éterického oleja.

2 kvapky esenciálneho santalového dreva.

skladovanie

Sušené ovocie je skladované v suchom kontajneri s vzduchotesným uzáverom, kým sa nesmie použiť, aby sa zabránilo absorpcii vlhkosti z okolia. Absorpcii vlhkosti možno zabrániť aj postrekom ovocia čistým akrylovým sprejom, hoci v tomto prípade nebude ovocie už jedlé.

Význam výberu

Sušené ovocie získava zaujímavú štruktúru a farbu veľkého bohatstva a jemnosti. Môžete vyschnúť takmer akýkoľvek druh ovocia, aj keď niektoré dávajú lepšie výsledky ako iné. Pamätajte na nasledujúce tipy:

• Plody s hustou vrstvou kože, ako sú pomaranče a citróny, si počas sušenia udržujú svoj tvar veľmi dobre.
• Citrusové plody zachovávajú svoju vôňu po vysušení, takže sú vhodné pre aromatické potpory.
• Experimentujte s rôznymi odrodami toho istého ovocia, niektorí si zachovajú svoj tvar a farbu lepšie ako ostatné.
• Vyberte si ovocie, ktoré nie je úplne zrelé. Nie je vhodné sušiť ovocie, ktoré je príliš mäkké.
• Nevyberajte si len tie najklasickejšie ovocie, ktoré suší, kiwi a jahody, napríklad, dajte prekvapivé výsledky, ako mnohé exotické ovocie, ako papaya, persimmons alebo trpasličí ananás.

tipy

• Počkáme na vaše pripomienky k tejto téme, určite máte nejaký nápad zlepšiť proces. Spoliehame sa na Vašu účasť!