Sépia je bohaté jedlo, ktoré sa dá variť viacerými spôsobmi . Môžeme ho variť na grile, pečené, dusené, s cestovinami, na šupke alebo napríklad v atramente. Každá z týchto jedál je bohatá na živiny, ale pred príprave sépie je potrebné ju očistiť a správne ju pripraviť. V odhaľovaní krokov, ktoré treba dodržiavať na správne vyčistenie sépie .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako vyrábať sýtené sépie Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Vezmite sépi a s dobrým prúdom studenej vody, prejdite ju kohútikom. Tým odstránite prvé zvyšky špiny, ktoré máte.

2

Všetky sépie sú pokryté vnútornou pokožkou . Otvorenie sépie na polovicu a odstráňte svojimi prstami, vašou vnútornou vrstvou. Ťažko vytiahnite, aby ste odstránili tenkú vrstvu, ktorá je priehľadná farba.

3

Keď otvoríte sépia, nájdete jej trn . Odstráňte ju tiež, pretože pri rezaní semien je lepšie, aby chrbtica nebola súčasťou dosky. Musíte opatrne ťahať, takže nie sú žiadne zvyšky.

4

Ak chcete vyčistiť sépiovú tkaninu, taktiež odporúčame vytiahnuť vrecúško atramentu dovnútra. Ak chcete variť sépiou v atramente, rezervujte ju na neskôr.

5

Sépiové semená znovu umiestnite pod kohútik, aby ste odstránili pozostatky, ktoré by mohli mať za následok odstránenie atramentu z vnútornej časti ryby.

6

V závislosti od toho, ako budete variť sépiovú zeleninu, budete ju musieť pripraviť tak či onak. Ale je to normálne to rozdeliť na tenké prúžky, ak to, čo chcete, je vyprážať. Alebo ju otvorte na polovicu a urobte nejaké malé rezy, ak chcete urobiť v rúre alebo na grile.

7

Odstráňte pomocou noža tenkú vrstvu, ktorá pokrýva vonkajšiu plochu, ako posledný krok pred prípravou sépie. Táto pokožka sa ľahko odstráni.

8

Na dokončenie čistenia sépie znovu umyte vzorku čerstvou vodou. Nezabudnite použiť dobrý prúd studenej vody na odstránenie akýchkoľvek nečistôt. Teraz máte sépie pripravené na varenie.