Držiaky šunky sú užitočnými kusmi na nožnice, ktoré im umožnia udržať šunku pevnú av čo najvhodnejšej polohe, aby robili svoje rezy s väčšou presnosťou. Je veľmi málo ľudí, ktorí nemajú dobrý kus šunky na zdieľanie dobrej spoločnosti, a ak môžete urobiť tieto škrty sami a správnym spôsobom, budete sa cítiť ešte viac hrdí na to, aby ste slúžili dobre prezentovaným tržbám rýb svojim hosťom.

Hovorí sa, že mechanické rezače strácajú svoje organoleptické vlastnosti šunky, to znamená, že šunka stráca chuť a vôňu, rovnako ako málo charakteristickej textúry po mechanickom rezaní. Použitie držiaka šunky navyše dáva danému frézovi vyššie postavenie z estetických a kvalitatívnych dôvodov. Konzumácia dobrých šuniek s kvalitnými vínami je dokonalým párovaním. Tu vidíme, aké sú kroky na výber dobrého držiteľa šunky:

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vybrať dobrú Iberian šunku

Vyberte si dobrý materiál

Tam sú oceľové kladivá, drevo, mramor, medzi ostatnými. Pri výbere držiaka šunky však nesmieme zabudnúť na jeho nakladanie a overiť, či je jeho hmotnosť dostatočná, aby sa zabránilo nechceným pohybom počas rezania . Týmto spôsobom budú mať rezy lepšiu prezentáciu a nehrozí sa havária, mnoho držiakov šunky na ich chrbte obsahujú gumové bloky na tento účel a sú najviac odporúčané.

Zvoľte časti upínania šunky

Sú to kusy, ktoré obsahujú všetku dobrú šunku a jej účelom je zabezpečiť stabilitu trstiny a špičky šunky . Kus pre tyč môže byť otočný alebo kmitajúci s 1 alebo 2 bodmi pripevnenia a pre časť hrotu môže byť hladká, s 2 alebo 3 špízmi, alebo zdvihnutá, jeho účelom by malo byť umiestniť šunku čo možno naj horizontálnejšie na uľahčenie znižovania.

Stabilita držiaka šunky

Na základe výberu týchto možností je výber šunky oveľa výraznejší, takže držiak šunky musí zaručiť stabilitu držiaka šunky a horizontálnu polohu šunky . Niektorí držitelia šuniek používaní odborníkmi dosahujú nadmerné sumy peňazí, zatiaľ čo iné sú prístupnejšie a spĺňajú charakteristiky potrebné na správnu prevádzku.

Použitie rúk

Použitie vašich rúk a obozretná vzdialenosť budú po získaní správneho držiaka šunky najlepšou zárukou vašej bezpečnosti a najväčšieho potešenia, kedykoľvek budete chcieť začať šunku alebo ju rozstrihnúť.