Včelí med je veľmi populárny pre svoje nespočetné výhody pre telo, pretože sa skladá z minerálov ako je sodík, draslík, horčík, vápnik, železo, mangán, meď, fosfor, zinok, selén, vitamíny A, B a C, čo z neho robí vynikajúci antiseptický, regenerátor buniek, rekonštitúciu mozgu, vynikajúce trávenie a silné uvoľnenie, medzi mnohými ďalšími báječnými výhodami. Ale niekedy je možné zakúpiť "zlý" med a preto premeškáme tie cenné výhody, ktoré ponúka med. Čo sa stane, je, že bohužiaľ, čistý a falšovaný med môže byť veľmi ľahko zmätený. Preto tu budem vysvetľovať, ako môžete rozoznať čistý med, med, ktorý bol falšovaný.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Má med hrubší ako cukor? - zistite tu

Ako skontrolovať čistotu medu

Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je skontrolovať štítok medového obalu, pozrite sa na zoznam zložiek (mali by to mať všetci) a potvrďte, že nemáte žiadny typ prísad, ako je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy prebytok je škodlivý pre zdravie) alebo komerčná glukóza, ktorá je sladkou látkou, ktorá sa zvyčajne získava hydrolýzou kukuričného škrobu, ktorý okrem glukózy obsahuje aj dextríny, ktoré neumožňujú medu "cukru".

Overte čistotu

Ponorte kúsok starého chleba do medu. Ak po 8 alebo 10 minútach je chlieb pevný a nie napojený, med je čistý . Do medu vložte trochu vody a pridajte asi 2 alebo 3 kvapky octovej esencie. Ak sa roztok stáva penivým, ide o falšovaný med.

Zvedavé spôsoby, ako overiť čistotu medu

Zahrejte kúsok drôtu z nehrdzavejúcej ocele a vložte ho do medu . Ak je med čistý, bude sa držať drôtu a nebude sa vrátiť späť do kontajnera. Je dobré vedieť, že farba medu neznamená jeho čistotu, ako niektorí ľudia majú tendenciu myslieť.

Farba medu neukazuje jeho čistotu

Farba závisí iba od toho, aký druh kvetu nadobudol včiel . To isté, ak sa vytvoria bubliny pri otočení kontajnera, pretože to závisí len od toho, ako je plná. Teraz, keď viete, kedy je med čistý, môžete plne využívať jeho výhody. Pamätajte, že med sa stará o naše telo ako o najlepších lekárov!

Neomylný spôsob, ako analyzovať med

Tiež by ste mali vedieť, že všetci med - hoci je pravda, že na začiatku sú v tekutom stave - po nejakom čase a s výnimkou výnimiek majú tendenciu "cukr", takže tento trend je prirodzeným majetkom a nie príčinou falšovania. Preto čistý med kryštalizuje alebo "osladzuje". To nie je problém, to je spôsob, akým je, takže ak med, ktorý kupujete od "X" je kyslé, je to čisté. Ďalšie veci, ktoré môžete urobiť, aby ste vedeli, ktorý med si vybrať, je pozorovať, či má med prsteň s voskom na jeho povrchu . Naozaj čistý med by mal mať. Tiež musí byť dosť tekutý. Znečistené medy sú zvyčajne silné, pretože na ich získanie zmiešajú polovicu čistého medu s inou polovicou glukózy zriedenej vo vode a umelou medovou chuťou. Akonáhle ste si kúpili med a chcete ochutnať jeho čistotu, môžete ho umiestniť do chladničky na niekoľko dní . So studenou a tmou sa proces kryštalizácie urýchľuje, čo potvrdzuje čistotu. Môže to byť trochu belavý, od spodku až po vrchol kontajnera, to je normálne v čistých medoch. Môžete skúsiť s chuťou, tiež skúšať čajovú lyžičku medu a venovať pozornosť pocitu, že to opustí, čo môže byť trochu svrbenie v hrdle alebo jazyku trochu letargické, pocity, ktoré nechávajú len čisté medy.

Skontrolujte čistotu vodou

Ďalším z trikov potvrdzujúcich jeho čistotu je umiestniť čajovú lyžičku medu do pohára vody. Ak med nie je čistý, rozpustí sa vo vode ; a ak je čistá, bude zostať spolu a klesať ako pevná látka vo vode. Môžete svietiť sviečku alebo zápas a ponoriť ju do medu na niekoľko sekúnd. Potom ho vyberte a dobre ho potriasť. Pokúste sa zapáliť sviečku alebo zápas, ak spája med, je to čisté . Prítomnosť vody v falšovanom mede zabraňuje jej horeniu. Vyskúšajte kúsok čistej bavlny. Ponorte bavlnu do medu, nemusí to byť veľa, a ak je to čisté, pokryje celú bavlnu. Drop niekoľko kvapiek medu na blotting papier, a uvidíme, či to pohltí. Ak je med absorbovaný, potom nie je čistý . Ak nemáte papier, vložte nejaký med v bielom odeve a potom vyčistite odev. Ak je na odeve nejaká škvrna, med je s najväčšou pravdepodobnosťou nie čistý.

Poznať čistotu alkoholu

Zmiešajte rovnaké časti medu a alkoholu a dobre premiešajte. Čistý med sa nerozpustí a pôjde na dno nádoby, zatiaľ čo falšovaný med zostane rozpustený v roztoku, čo spôsobí, že dostane belavú farbu.