Baklažánka je úplne výnimočná zelenina. Jedná sa o jednu z najviac konzumovaných zeleniny a s vysokou nutričnou hodnotou kvôli jej nízkymu obsahu tuku. Je ideálny pre všetky druhy diét, hlavne chudnúť a znižovať opatrenia úplne zdravým spôsobom. Okrem toho je základom nádherných jedál, ako sú napríklad plnené baklažány alebo musaka, okrem iného. V tomto článku .com Vám ponúkame viac receptov s baklažánmi, aby ste si mohli vychutnať svoje vlastnosti a chuť ako nikdy predtým.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vyrobiť baklažány v parmezán

Lilek je veľmi všestranná zelenina

Baklažánka je zelenina široko používaná v kuchyni a pripúšťa veľa kulinárskych možností. Vo všeobecnosti sa odporúča využiť kožu v prípade krehkých častí, pretože ak tomu tak nie je, pokožka sa vytvrdzuje. Môžete variť v pare, grilované, rozbité, na šaláty, vyprážané, na omáčky alebo dokonca pečené. A na odstránenie horkosti, musíte ju umývať dobre, môžete dokonca použiť citrónovú šťavu. Vychutnajte si recepty, ako je napríklad lievik so syrom, lilek so syrom a medom, alebo vynikajúci recept z baklažánov plnených tuniakom. Ale to nie je všetko, pokračujte v čítaní, pretože vám prinášame viac spôsobov, ako variť túto úžasnú zeleninu.

Baklažán plnený špenátom

Navrhujeme iný recept na klasické plnené mäso, ide o baklažány s tuniakom a špenátom.

zloženie:

• 2 baklažány
• 500 ml vody
• soľ
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 vajcia
• 120 g cibule
• 4 lyžice olivového oleja
• 300 g čerstvého špenátu
• 1 malú lyžicu mletého korenia
• 1 malú lyžicu kvasníc
• 2 plechovky tuniaka v oleji
• 600 g strúhaného syra

príprava

Prvá vec, ktorú je potrebné urobiť, je znížiť baklažány na polovicu. Potom vyčistite a vyprázdnite všetko bez porušenia pokožky. Buničina by mala byť vyhradená neskôr. Nakrájajte cibuľu, cesnak a umiestnite všetko do panvice, aby ste ju upečovali. Keď je zlato, pridajte dužinu baklažánu, nakrájajte a potom pridajte nakrájaný špenát. Zatiaľ čo sa táto zmes vyrába, budete musieť pridať vajíčka predtým porazené kvasinkami, korením a soľou. Odstráňte všetko a nakoniec pridajte tuniaka, ktorá sa má zmiešať a všetky zložky sú integrované. Potom naplňte lososové lode s touto zmesou, posypte syr a pečte asi 15 minút pri 220 stupňoch.

Guľôčky húb a baklažánov

Tento recept na baklažán bude vynikajúcim doplnkom k jedlu, ktoré pripravíte. Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, ako si môžete vychutnať tieto guľky húb a baklažánov.

zloženie:

• 1 baklažán
• 150 g húb
• 1 žrebec
• 1 pohár mlieka
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 štipku soli
• 1 lyžica čierneho korenia
• 1 malú lyžicu muškátového oriešku
• 1 veľká lyžica múky

Pre cesto:

• 1 vajíčko
• 150 g chrumkavých chlebov

príprava:

V miske vhodnej na pečenie položte lilku na polovicu a pridajte trochu olivového oleja. Budete musieť pečať kus asi 30 minút na 200 stupňov. Vložte olej do panvice, nakrájajte jemne narezanú cibuľu a nechajte ju dobre variť. Potom pridajte nakrájané huby, miešajte, pridajte soľ a korenie. Mali by ste variť zeleninu na 5 minút. Teraz musíte začleniť múku, zamiešať a potom dať mlieko. Cestu dôkladne premiešajte, pridajte trochu muškátového muštu, aby ste získali posledný dotyk. Potom môžete odstrániť baklažány z rúry a odstrániť celú pokožku. Chopte baklažán a pridajte ho do cesta, ktoré ste práve vyrobili. Re-mix, pridajte soľ a nechajte odpočívať, kým sa ochladí. Vytvorte guľôčky, prejdite každým cez vajce a chrumkavé drobky a do panvice na smaženie.

Lakenová kreol

Pripravte sa na to, aby ste objavili iný recept, s ktorým môžete ochutnať baklažány, ako nikdy predtým, je to príprava niektorých baklažánov na križolu, berte na vedomie!

zloženie:

• 1 baklažán
• 3 zemiaky
• 2 paradajky
• 1 cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 špetka papriky
• 1 pinch papriky
• 1 malú lyžicu soli
• 1 špetka oregano

príprava:

Ak chcete začať s týmto receptom na baklažánové kriollo, mali by ste všetku zeleninu vystrihnúť na hrubé plátky. Budete ich musieť umiestniť vo vrstvách: cibuľa, baklažán, paradajka a zemiaky. Potom postup zopakujte, až skončíte s vrstvou zemiakov. Aby ste získali dobrú chuť všetkej zmesi zeleniny, sezónte so slaninou, korením, cesnakom, paprikou a oreganom podľa chuti. Keď máte všetko hotové, nalejte prúd oleja a nádobu umiestnite na vysokú teplotu. Nechajte to variť, kým cibuľka nie je mierne varená. Potom položte veko na kastról, čo najviac znížte teplotu a nechajte ho variť 5 minút. Potom pridajte pol šálky vody, znovu zakryte a pokračujte v varení, kým sa zemiaky neuchovávajú.