Cibuľa je súčasťou zložiek mnohých jedál a všetkých druhov kuchyne, pretože táto zelenina poskytuje jedinečnú chuť a navyše existuje veľa výhod. Týmto spôsobom v mnohých prípadoch potrebujeme jemnú cibuľu pred začlenením do receptúry, ktorú pripravujeme, a preto chceme vysvetliť rôzne alternatívy týkajúce sa likvidácie cibule.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako zachovať cibuľu

Rozdrviť cibuľu ručne

Jeden z najbežnejších spôsobov sekania cibule je robiť to ručne, to znamená pomocou ostrého noža . Aj keď sa to môže zdať náročná úloha, je isté, že pri získavaní praxe už pre vás nebude ťažké.

Týmto spôsobom musíte najskôr odstrániť cibuľu, aby ste odstránili kôru a ak to považujete za potrebné, prvá vrstva, ktorá je zvyčajne ťažšia. Ďalej rozdeľte cibuľu na polovicu - zhora nadol - a potom v pásikoch; Nakoniec stačí, aby ste pásky nakrájali na malé kúsky, až kým nedosiahnete drobnú a takmer rozdrvenú cibuľu. Navrhujeme vám, aby ste si prečítali článok o tom, ako nakrájať cibuľu bez plaču, aby ste sa vyhli roztrhnutiu.

Mali by ste venovať zvláštnu pozornosť umiestneniu prstov, aby sa zabránilo rezu alebo poškriabaniu nožom. Podobne bude dôležité, aby bol nôž dobre rezaný, aby nebol potrebný ďalší námah; preto odporúčame, aby ste si prečítali náš článok o tom, ako zaostriť nôž.

Nakrájajte cibuľu so spotrebičmi

V čase rozdrvenia cibule je možné uchýliť sa k jednému z malých spotrebičov našej kuchyne, aby sme uľahčili prácu. Týmto spôsobom môžete na cibuľu brúsiť aj:

• Mlynček alebo picatodo
• šľahač
• mixér

Pamätajte si, že by ste nikdy nemali dať celú cibuľu do šálky helikopteru alebo miešača, ale mali by ste ho skôr rozrezať - napríklad nakrájajte cibuľu na štvrtiny - aby ostrie fungovali správne.

Cibuľu drviť s Thermomix

Tí, ktorí majú doma Thermomix, môžu tiež použiť na sekanie a rozrezávanie cibule. Týmto spôsobom bude nevyhnutné dodržiavať pokyny na použitie každého kuchynského robota, pretože sa môžu líšiť v závislosti od modelu a iných špecifických vlastností.

Avšak, ako všeobecné pravidlo, rýchlosť 4 - alebo 5, ak ju chcete veľmi tenká - sa používa na rozdrvenie zeleniny; takisto ho musíte rozdeliť na veľké kusy pred zavedením cibule do pohára a nikdy by ste nemali prekročiť značku maximálnej kapacity. Bude trvať len niekoľko sekúnd, kým sa dosiahne jedinečný výsledok pri rezaní cibule v zariadení Thermomix.