Máte radi zemiaky? Potom navrhneme iný recept, aby sme si mohli vychutnať najväčšiu chuť a nechali by sme odložiť typické vyprážané zemiaky alebo varené zemiaky. Millefeuille z zemiakov je vynikajúcou a dokonalou možnosťou vychutnať si v obed, keď si ich vezmete ako jediné jedlo, alebo ak to budete radšej miešať s inými prísadami, ktoré mu dodajú intenzívnejšiu chuť. V tomto článku vám povieme, ako vyrobiť zemiakovú strudu tým, že vám dám 4 rôzne recepty, ktoré môžete vyskúšať a tak inovovať vo vašej kuchyni.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vyrobiť zemiaky

Pečená zemiaková struda

Začíname s receptom, ktorý je veľmi jednoduchý, a to poteší celú vašu rodinu. Zložky, ktoré budete potrebovať, sú nasledujúce:

• 1 kg zemiakov
• 250 g mliečnej smotany
• 200 gramov strúhaného parmezánu
• 3 vajcia
• 50 gramov masla
• Soľ a korenie

Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je pripraviť bramboru na recept na millefeuille, preto ho olúpime a nakrájame veľmi jemne, aby mal požadovanú hrúbku. Akonáhle budú hotové, umiestnime ich do misky, ktorú budeme musieť rozšíriť s malým množstvom masla, aby sa počas varenia nezachytili.

Potom zmiešame krém s vajíčkami a porazíme, opravíme soľ a pridajme trochu korenia, aby sme si ju dali lahodne. Keď je porazený, nalejte ju cez zemiaky a potom posypeme strúhaným syrom; Dali sme ďalšiu vrstvu zemiakov, ďalšiu šľahačku a syr. Vkladáme vrstvy, o ktorých si myslíme, že sú potrebné pre náš tanier.

Predovšetkým by sme mali posypať nejaký strúhaný syr a vložiť ho do rúry na 150 ° C nad a pod. Mali by ste to nechať variť po dobu 20 alebo 30 minút, čo je čas, ktorý zvyčajne vyžaduje bramboru na varenie; posledné 2 minúty položte rúru do gratinového režimu, aby stereotypy boli chrumkavé a chutné.

Bramborové a kozie syry

Teraz vám ponúkneme recept, ktorý sa trochu líši od predchádzajúceho a ktorého hlavnou zložkou, okrem zemiakov, je kozí syr, krémový výrobok, ktorý nám dáva výbornú textúru. Zložky, ktoré navrhujeme, sú pre 1 alebo 2 osoby. Budete potrebovať:

• 2 veľké zemiaky
• 100 gr. z kozieho syra
• 1/2 cibule
• 4 kačacie vajcia
• Olivový olej
• soľ

Začnime náš recept, ako sme urobili v predchádzajúcom, to znamená, že pripravujeme zemiaky: odlúpame ich a nakrájame na tenké plátky, aby sme vytvorili millefeuille. Nechceme byť tenké, pretože by sa mohli stať chrumkavé (v najčistejšom štýle čipov) a je to niečo, čo nás nezaujíma. Chceme, aby zostali, akoby boli sendvičovým chlebom, konzistentné a odolné. Pridajme trochu soli a opečieme ich v panvici s množstvom oleja; keď sú zlaté, umiestnite ich na dosku absorpčným papierom, ktorý nám pomôže extrahovať nadbytočné množstvo.

V samostatnej panvici pridajte trochu oleja a nechajte ho zahrievať; Medzitým sme cibuľu nakrájame a hodíme do panvice a zamiešame ju, aby sme ju pohltili. Po 7 alebo 8 minútach bude pripravená, takže budeme vypnúť požiar a rezervovať.

Teraz musíme začať s prípravou zemiakového millefeuille a za to položíme časť zemiakov, ktoré sme vyprážali v podnosu ako základňu. Na ňom umiestníme niektorú z cibule, kozieho syra a pokryjeme ďalším zemiakom. Vytvárame vrstvy, o ktorých si myslíme, že sú vhodné a vložili ich do rúry na 5 alebo 10 minút, aby sa syr roztopil (pamätajte, že už bol vyrobený zemiak).

Ako posledný dotyk, smažeme kačacie vajcia, ktoré budeme klásť na vrchol zemiakov millefeuille, aby sme si vychutnali lahodné a veľmi originálne jedlo.

Gratinované zemiaky so slaninou

Teraz navrhujeme iný spôsob, ako vyrobiť zemiaky millefeuille, v ktorých je sprevádzaná slaninou, aby sa im dala táto charakteristická a chutná chuť. Navrhujeme recept na 2 alebo 3 osoby, ktorých zloženie je nasledovné:

• 3 alebo 4 zemiaky
• 100 ml. krém na varenie
• Hrsť tacos slaniny
• 2 alebo 3 syry
• Rozstrek olivového oleja
• Malé maslo
• Strihané syry
• Soľ a korenie

Pri príprave tejto misky musíme najskôr uvariť zemiaky . Za týmto účelom pridáme trochu vody do hrnca, pridáme štipku soli a pridajme zemiaky na varenie, mali by sme ich nechať varenie 30 alebo 40 minút, alebo kým nezistíme, že sú mäkké; Môžete tiež urýchliť tento proces tým, že ich vložíte do mikrovlnnej rúry 10 minút, čím rýchlejšie budete variť. Povieme vám, ako vyrábať zemiaky v mikrovlnnej rúre.

Medzitým položíme na oheň panvicu s dostatočným množstvom oleja, a keď je horúci, pridáme slaninu a varíme, až kým nebude dobre. Rezervujeme Vyberáme zemiaky z vody, necháme ich vychladnúť asi 5 minút a potom ich nakrájame na tenké plátky.

V miske vhodnej pre rúru rozotrite základňu s malým množstvom masla (alebo margarínom, ak chcete znížiť kalórie misky) a my sme brady položili na plátky. Okrem toho pridáme kúsky syra, trochu slaniny a ďalšiu vrstvu zemiakov ; umiestnite vrstvy, ktoré môžeme a keď sú pripravené, naliať smotanu a posypať strúhaným syrom.

V režime "au gratin" vložíme prameň do rúry a za 5 minút nanajvýš pripravíme túto lahodnú jedlá. Bon appetit!

Strudel z zemiakov so šampiňónmi a šunkou

Posledný recept na zemiaky millefeuille, ktorý vám navrhujeme, je veľmi španielsky, pretože integrujeme jeden z najkrajších produktov gastronómie: šunka Serrano. Vychutnajte si pokrm plný chuti, s ktorým určite zvíťazíte. Zložky, ktoré budete potrebovať, sú:

• 3 zemiaky
• 100 gramov rôznych druhov húb (podľa vášho vkusu)
• 8 plátkov šunky Serrano
• Olivový olej
• Olivový olej
• 200 ml tekutého krému
• Petržlen (voliteľné)
• soľ

Začali sme, rovnako ako v predchádzajúcich, umývanie a šúpanie zemiakov, potom ich rozrezali na plátky. Nalejeme veľa pečenia v panvici a smažeme asi 5 alebo 8 minút; Keď sú pripravené, umiestnime ich na dosku s absorpčným papierom na odstránenie prebytočného oleja a sú ideálne pre náš recept.

Potom dajte do inej panvice štipľavý olej a upečte huby, soľ a ak chcete, môžete pridať malú petržlenovú vôňu, aby ste si ju chutnali lahodným spôsobom. Keď sú pripravené, rezervujeme ich.

Akonáhle budú tieto zložky pripravené, začneme zhromažďovať millefeuille, preto použijeme plechovku a položíme plátky zemiakov, na nich pridáme trochu húb a trochu šunky. Zakryte ďalšiu vrstvu, kým už nebudú žiadne ďalšie zložky. Ako posledný dotyk pridávame kvapalný krém cez naše millefeuille a necháme ho niekoľko minút uviesť do rúry. Hotovo!