Sladidlá sú súčasťou nášho denného jedla, rovnako ako samotný cukor, a existuje veľa ľudí, ktorí si z diétnych dôvodov, zo zdravotných dôvodov alebo jednoduchých preferencií, rozhodnú konzumovať tieto namiesto prírodných cukrov. Avšak a za jeho vzťahom so stratou hmotnosti, aký je rozdiel medzi cukrom a sladidlami ? V .com vysvetľujeme vlastnosti každého produktu a to, čo ho odlišuje.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako nahradiť cukor na sladidlo

Cukor

Cukor je prírodné sladidlo, ktoré pochádza z rôznych produktov. Nájdeme teda sacharózu alebo bežný stolový cukor, ktorý je odvodený z cukrovej trstiny, fruktózy obsiahnutej v plodoch alebo maltózy nachádzajúcej sa v pšenici a výrobkov vyrobených z tejto obilniny. Nájdeme tiež laktózu, galaktózu a glukózu prítomné v denných potravinách, ako je mlieko alebo zelenina.

Skutočnosť, že cukor pochádza z jedla, nemusí nutne naznačovať, že je prospešné pre naše telo. Spotrebované v nadbytku môžu vyvolať nadmerný príjem kalórií, ako aj rôzne zdravotné problémy, a to, že cukor prispieva do nášho tela značné množstvo energie a kalórií.

sladidlá

Sladidlá, na rozdiel od cukru, pochádzajú z potravy alebo prírody, ale sú chemicky vyrobené na osladenie výrobkov bez alebo s minimálnym príjmom kalórií. Medzi sladidlami sa nachádzajú typy ako sorbitol, manitol a xylitol.

Tieto produkty sa okrem toho, že sa používajú na osladenie s malým množstvom kalórií, sa používajú aj na konzervovanie potravín, k výrobe chleba a múky a na udržanie čerstvosti určitých produktov. Obyčajne sa používajú v diétnych prezentáciách, vhodné pre diabetikov alebo bez cukru. Napriek tomu, že nemá vysoký obsah kalórií, keďže sa chemická látka veľmi dlho hovorí o jeho možných účinkoch na telo alebo je spotrebovaná nadmerne, existuje značná diskusia o jeho použití.

Rozdiely medzi cukrom a sladidlami

S vyššie uvedenými opismi sú niektoré hlavné rozdiely medzi cukrom a sladidlami jasné :

• Cukor pochádza z potravín a prírodných produktov, sladidlo je chemicky vyrobený výrobok.
• Cukor sladí, ale zároveň dodáva energiu a kalórie, sladidlo má iba sladidlo, ktoré poskytuje polovicu alebo menej kalórií poskytovaných cukrom.
• Cukor sa rýchlo absorbuje v tele, slúži ako zdroj energie, zatiaľ čo sladidlá sa absorbujú pomalšie a neposkytujú energiu.
• Nadbytočná spotreba cukru môže spôsobiť problémy ako obezita, diabetes typu 2 alebo vysoký krvný tlak. Sladidlo sa zvyčajne používa ako náhrada za cukor pre ľudí, ktorí ho nemôžu konzumovať kvôli zdravotným podmienkam alebo diétám, ale jeho zneužívanie spôsobuje aj črevné problémy, časté hnačky a žalúdočné ťažkosti.