Recepty sú veľmi všestranné, pretože ich môžeme prispôsobiť podľa obdobia roka, v ktorom sa nachádzame. Ale navyše naše telo požiada o potraviny, ktoré potrebuje, aby sa cítili pohodlne s teplotnými zmenami. V lete je vhodnejšie jesť ľahké a čerstvé pokrmy, ale v zime budú lyžičkou ako dusené a zložitejšie jedlá byť veľkým spojencom boja proti chladu. Prinášame Vám nejaké recepty na zimu .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako pripraviť cuketu cukor - jednoduchý recept

Mrkvový krém

Existuje mnoho výhod, ktoré mrkva ponúka našemu zdraviu, pretože má antioxidačné vlastnosti a umožňuje nám dobré zdravie čriev. Pre tento recept budete potrebovať:

zloženie:

• ½ kg zemiakov
• ½ kg mrkvy
• ½ cibule
• 1 pór
• 2 litre vody alebo kuracieho vývaru
• Quesitos alebo smotana
• Olivový olej
• soľ

príprava

V hrnci s mrholením oleja poľujte pór a cibuľu 15 minút bez toho, aby ste ho nechali spáliť. Medzitým nakrájajte mrkvu a zemiaky na kocky a pridajte ich do predchádzajúcej zmesi, umiestnite soľ a nechajte ju variť 10 minút.

Kuracia vývar alebo voda vložte do rastlinnej zmesi, ktorú ste vyrobili, a variť, kým mrkva a zemiaky nie sú mäkké. Keď je hotový, nechajte trochu vychladnúť a vložte polievku do mixéra, pridajte syr alebo smotanu, aby ste získali mäkšiu farbu a krémovú konzistenciu. Zložte zmes do hrnca a nechajte ju vrieť. Podávajte s kôstkami chleba a malým krémom na vrchu.

mäso koláč

Aj keď to je recept, ktorý bude trvať dlho, výsledok stojí za to a budete mať skvelé zimné jedlo, ktoré prekvapí vašu rodinu. Mäsový koláč má veľa variácií, ale tu uvádzame verziu mletého mäsa a zemiakovej kaše.

prísady

Pre mäso budete potrebovať:

• 500 gr mletého mäsa
• 1 pór
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 mrkva
• 1 pohár hovädzieho vývaru
• ½ šálky vína
• 2 lyžice smažených paradajok

Pre štiepané zemiaky:

• 4 veľké zemiaky
• 2 lyžice masla
• soľ
• Syr parmezánu na gratináciu

príprava

Pomaly variť pór, cibuľu, cesnak a mrkvu, keď je jemné, pridajte mäso. Keď začne meniť farbu, pridajte víno a mäsový vývar a nechajte ho variť 20 minút, až kým sa kvapalina nezníži. Medzitým umiestnite zemiaky do hrnca a keď sú mäkké, umiestnite soľ. Pridajte smažená paradajka na mäso, keď ide o homogénnu zmes, vypnite teplo a nalejte ju do pekáča.

Teraz pripravte zemiakovú kašu, rozmiešajte varené zemiaky s vidličkou, pridajte maslo a intenzívne premiešajte, aby ste boli krémovité. Opravte soľ a pridajte zmes k zdroju, do ktorého ste umiestnili mleté ​​mäso. Vložte parmezán na vrch a vložte do rúry 10 minút. Podávajte okamžite.

Polievková polievka

Ďalším zimným receptom par excellence je šošovka, a to nielen kvôli jeho všestrannosti pri príprave, ale aj kvôli jej veľkému prínosu vitamínov v jednej miske. Na prípravu šošovicovej polievky budete potrebovať:

prísady

• 250 g šošovice
• 1 cibuľa
• 2 mrkva
• 1 čajová lyžička rasca
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1 bobkový list
• 3 strúčiky cesnaku
• voda
• soľ

príprava

V hrnci s mrknutím olivového oleja nakrájajte nakrájanú cibuľu, cesnak a mrkvu narezané na plátky. Slávte, kým je cibuľa zlato hnedá a pridajte kmeň, papriku, soľ a bobkový list. Na niekoľko minút nakrájajte, pridajte šošovku a premiešajte všetko.

Povlečte šošovku vodou, až na tri prsty a nechajte na varenie asi hodinu, kým sa šošovka nezmäkne. Ak sú v suchu, v prípade potreby pridajte horúcu vodu. Nastavte soľ, nechajte varte a vypnite teplo. Vaša šošovka je pripravená vychutnať si ju a bojovať proti zimnej zimnici.

Ryby na papillote

Na túto zimnú recept si môžete vybrať ryby podľa vášho výberu, v tomto prípade budeme používať losos. Papillot je kulinárska technika, ktorá pomáha jedla, ktoré varíme, udržiavať jej živiny.

zloženie:

• 4 filé z lososa
• 1 pór
• 1 zelená paprika
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 citróny
• 1 šálka bieleho vína
• Niekoľko výhonkov kôpru
• Olivový olej
• soľ
• korenie

príprava

Predhrejte rúru na teplotu 150 ° C. Prvým krokom, ako urobiť losos na papillote, je pepřiť ho, potom umiestniť každý kúsok na kus hliníkovej fólie a pridať kúsok póru, zeleného korenia a cesnaku v každom z nich.

Pridajte niekoľko kvapiek citróna, olivového oleja a bieleho vína. V každom balení položte pár kôp a nakrájajte ich na koncoch. Vezmite ich do rúry na 15 minút, v závislosti od toho, ako varenie chcete ryby. Podávajte v jednotlivých jedlách a kombinujte ich s zemiakmi, ryžou alebo zeleninou, ako je napríklad špargľa.