Správne jedenie je jednou z najdôležitejších vecí, ktoré musíme urobiť, aby sme udržali dobré zdravie, ale aj napriek tomu je veľa chutných jedál, ktoré máme rád, aby sme jesť, ktoré majú tendenciu ísť proti tomuto cieľu. Najnegatívnejšie potraviny pre naše zdravie sú tie, ktoré predstavujú vysokú hladinu cholesterolu, takže ak ste jedným z mnohých ľudí, ktorí sa začínajú obávať zdravia, odporúčame vám pokračovať v čítaní nasledujúceho článku .com, v ktorom ste Ukazujeme, aké potraviny majú nízky cholesterol a aké sú tie, ktoré by ste sa mali vyhnúť.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako zvýšiť nízke triglyceridy

Čo je cholesterol?

Cholesterol je tučná látka (lipid), ktorá sa nachádza v niektorých potravinách, ale ktorá je zasa produkovaná pečeňou.

Vždy sa dozvedáme, aký je zlý cholesterol a ako nepriaznivo ovplyvňuje naše zdravie. Ale napriek tomu nie všetci presne vedia, aká je funkcia tejto látky. Na začiatok je potrebné pochopiť, že existujú dva typy cholesterolu:

• Zlý cholesterol: je známy ako LDL alebo lipoproteín s nízkou intenzitou ( lipoproteín s nízkou hustotou ). Tento cholesterol sa používa v tele na výrobu vitamínu D, estrogénu, testosterónu a ďalších dôležitých zložiek. Keď je hladina LDL cholesterolu v prebytku, je uložená v stenách tepien, čo spôsobuje tvorbu plakov, ktoré spôsobujú upchatie krvi, čo vedie k infarktu alebo mŕtvici.
• Dobrý cholesterol: známy ako HDL alebo lipoproteín s vysokou intenzitou (lipoproteín s vysokou hustotou ). Jeho funkciou je priniesť LDL cholesterol do pečene tak, aby bol eliminovaný.

Ideálnym spôsobom na zlepšenie zdravia je vyvážená strava s vyváženým množstvom oboch cholesterolov. Objavte viac informácií podľa článku Čo je dobrý cholesterol a zlý cholesterol.

ovos

Modifikácia vašej stravy, začatie konzumovať potraviny s nízkym obsahom cholesterolu a vysokým obsahom vlákniny, bude mať veľký vplyv na zníženie zlého cholesterolu vo vašom tele.

Jednou z týchto potravín s nízkym obsahom cholesterolu a ktorá má zloženie v nenasýtených tukoch a vláknach je ovos. Táto obilnina poskytuje účinok absorpcie zlého cholesterolu v čreve (vďaka vláknu), čo umožňuje jeho odstránenie vo výkaloch a nie nasýtenie organizmu.

Najlepší spôsob, ako konzumovať ovos je vo vločkách, v kombinácii s ovocím, mliekom alebo jogurtom.

jačmeň

Podobne ako ovos má jačmeň tiež zloženie rozpustných vlákien, ktoré spolu s typom vitamínu E, ktorý má vynikajúci antioxidačný účinok, spôsobuje účinok " anti- cholesterolu" veľmi prospešný pre telo.

Najlepším spôsobom, ako konzumovať túto obilninu, je variť ako ryžu, hoci to stojí trochu viac na varenie. Ďalšie odporúčania na jesenie je sušené so zeleninou, ryžou, cuketou, v polievkach alebo s rybami.

sója

Konzumácia sóje, či už vo forme strukoviny alebo ako olej, je pre telo veľmi prospešná a okrem iného je znížený cholesterol vďaka obsahu linolových a olejových kyselín. Spotreba sóje spôsobuje antioxidantovú aktivitu na LDL cholesterol, čo prispieva k jeho poklesu.

Táto potravina sa môže konzumovať v dusenom alebo varenom stave, v nápojoch, v populárnej sójovej omáčke, v seitanoch alebo tiež známe ako "zeleninové mäso" a ako korenie v polievkach alebo krémoch. Okrem toho vám odporúčame pozrieť si článok Ako užívať sójový lecitín pre cholesterol.

Sušené ovocie

V rámci tejto kategórie potravín môžeme nájsť: orechy, lieskové orechy, arašidy a sezamové semená. Orechy majú vynikajúcu zásobu alfa-linolénových kyselín, ktoré sa telo mení na omega-3 mastnú kyselinu, čo zase spôsobuje zníženie cholesterolu.

Existuje mnoho spôsobov, ako konzumovať orechy, napríklad ich môžete pridať do šalátov, ako spoločníkov na ryžových pokrmoch alebo cestovinách a bez toho, aby ste zabudli na ich použitie ako zložky na vdolky alebo špongiu.

zelenina

Niektoré zložky strukovín, ktoré sa nazývajú fytochemikálie, majú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu, zabraňujú tvorbe vrstiev, ktoré blokujú prietok krvi a môžu tak spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia.

Okrem vlastných vlákien má strukoviny ďalšiu zložku známu ako saponíny, ktorá má schopnosť znižovať absorpciu cholesterolu v zažívacom trakte. Lužiny sú zvyčajne konzumované v šalátoch, krémoch, polievkach, hummu alebo obloha na ryby a mäso.

Rastlinné oleje

V rámci tejto kategórie potravín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, je najvýznamnejším olivovým olejom, pretože obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny, olejové oleje a vitamín E, ktoré pomáhajú dosiahnuť vstrebávanie a elimináciu cholesterolu v tráviacom procese,

Najlepším spôsobom, ako konzumovať rastlinné oleje, je pridanie do zeleninových šalátov alebo sprevádzanie toastov pri raňajkách.

baklažán

Lahôdka je zelenina, ktorá má vysoký obsah vlákniny, čo spomaľuje vstrebávanie cholesterolu v čreve a zároveň podporuje produkciu žlčových kyselín, ktoré eliminujú cholesterol.

Banány môžu byť konzumované rôznymi spôsobmi, buď surové alebo varené, v šalátoch alebo dehydrované, a môžu sa použiť ako prísady na prípravu lahodných pokrmov. Nájsť dobré recepty v článku Ako variť baklažány.

Modré ryby

Rybie mäso má výborný prínos omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú všeobecne známe svojou schopnosťou znižovať triglyceridy, čím uprednostňujú dilatáciu krvných ciev, znižujú riziko trombózy a chránia telo všetkých typov kardiovaskulárnych ochorení. To zase má vyrovnávací účinok medzi LDL cholesterolom a HDL.

Najlepším spôsobom, ako konzumovať modrú rybku, je to, aby sa to stalo dvakrát až trikrát týždenne a bolo by možné rozptýliť sa medzi sardinky, ančovičky, losos, bonito, ančovičky, tuniak alebo zeleň.

Potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu

Na rozdiel od potravín uvedených vyššie, existujú iné, ktoré spôsobujú opačný účinok, zvyšujú hladinu zlého cholesterolu v tele a že ak už máte vysoké hladiny tejto látky vo vašom tele, je lepšie sa im vyhnúť. Ďalej uvádzame podrobnosti o tom, aké sú potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu:

• Jednou z týchto potravín, ktorej sa musíme vyhnúť, sú tuky, ako napríklad maslo alebo maslo, slanina, slanina alebo pevné margaríny.
• Vyhnite sa všetkým potravinám, ktoré sú plnené ako studené mäso alebo klobásky, a okrem toho aj mäsové výrobky, ako sú hamburgery, obličky, pečeň, mozog, kačica alebo hus, pretože majú vysokú hladinu zlého cholesterolu.
• Celé mlieko, mliečne krémy, zmrzliny, syry a jogurty, ktoré nie sú odstredené, majú vysokú prítomnosť cholesterolu.
• Vyhnite sa konzumácii žĺtka vajec, pretože práve tam sa nachádza najvyšší cholesterol a obsah tuku vo vajci.
• Nekonzumujte výrobky získané z chleba obsahujúceho tuky, vajcia alebo plnotučné mlieko, sladké buchty alebo šišky.
• Plody, ako je kokosový orech, majú vysoký stupeň nasýtených mastných kyselín, čo pri konzumácii zvyšuje hladinu cholesterolu.
• Konzumujte zákusky s čokoládou alebo arašidovým maslom.
• V prípade korenín sa odporúča prestať konzumovať majonézu, pretože obsahuje vajcia.
• Nakoniec je dôležité venovať pozornosť príjmu vášho nápoja, snažiť sa vyhnúť spotrebe alkoholických nápojov alebo obmedziť spotrebu piva alebo vína len na jednu sklenenú tabuľu alebo na sklo denne.

Okrem toho, ak sú vaše hladiny zlého cholesterolu vysoké, dajte do praxe tipy, ktoré vám ukážeme v článku Ako znížiť hladinu cholesterolu.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.