Správna prezentácia jedla, ktorá bola varená, je nevyhnutná. V skutočnosti vždy vstúpi do očí pred ústami. A akokoľvek je to bohaté a chutné, ak sa jej vzhľad nepodporuje, večierok to nemá toľko a zdá sa, že dokonca chutí ešte horšie. Toto sa niekedy stane len vtedy, keď ste pripravili veľmi prepracované jedlo, ale môže sa to stať, keď vyberiete alebo vyberiete jedlo z varných platní. Je to viac, je to veľmi časté v prípade dezertov a flosov - sladkých alebo slaných - keď nie sú tvarované. A je to ten, kto nebral raz flan? Aby sa to nestalo znovu, pretože vysvetľujeme, ako demolovať flan bez toho, aby sme ho prelomili . Už očakávame, že je to jednoduchšie, ako to naozaj vyzerá.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vyrobiť puding

Ako oddeliť flan bez prelomenia: klasický trik

Flan nie je ťažké oddeliť . Keď sa rozpadne alebo nevyzerá dobre, keď sa odstráni z formy, je to preto, že sa vyskytli nejaké chyby, ktoré sú zvyčajne pomerne časté:

• Nesmie sa dostatočne zahrať do flanery a pred časom sa demontuje
• Pri izbovej teplote nie je dostatočne ochladený a po odstránení z flanery sa rozbije

Pri náprave týchto chýb by ste mali byť schopní jednoducho oddeliť flan . Pamätajte si, že je vždy dôležité, aby bol flan dobre nastavený a studený, ale bez toho, aby ste ho vložili do chladničky. Akonáhle to máte nastaviť a studená, je čas oddeliť nasledujúcich krokov:

1. Vezmite dosku alebo plochý zásobník, ktorý má väčší povrch ako flanera
2. Umiestnite dosku alebo zásobník na flaneru
3. Otočte flanieru a dosku súčasne a rýchlo, aby sa flanera mohla nalepiť na dosku alebo na podnos. Je to ako prevrátenie zemiakovej omelety
4. Tabuľku nechajte na doske alebo na stole
5. Pozdvihnite flaneru opatrne a pomaly, aby sa púdre rozplynuli bez porušenia

Pri všetkých týchto krokoch by ste už mali bohatý flan a slušnú prítomnosť najlepších fliaš profesionálnych šéfkuchárov.

Candy rozdeliť flan bez porušenia

Keď hovoríme o tom, ako oddeliť puding bez porušenia, nemôže dôjsť k ignorovaniu dôležitosti karamelu . A niekedy sa všetko vyššie udialo dobre, ale problém zlomeného flanu spočíva výlučne v karamele, keď je flan sladký a nie ako zeleninový koláč alebo podobný.

To si všimnete, že je to preto, lebo flan sa zlomí len v časti, ktorá je nižšia ako flanera. To je len tá, ktorá sa zhoduje s cukrovinkami. Ak je to zvyčajne váš problém, má tiež riešenie. Kľúč je v mieste varenia karamelu .

A to je, že ak sa cukr získava farba ako červenkastá alebo nie veľmi vypálená, pravdepodobnosť, že flan zostane uviaznutá, značne vzrastie. Bude to ťažké ju rozvinúť, pretože si bude istá, že sa zlomí.

Týmto spôsobom je kľúčom urobiť cukrík dobre tak, aby mal tmavšiu farbu a je ťažšie, aby sa nelepil . Okrem toho je tiež nevyhnutné, aby v týchto prípadoch puding umožnil dobre vychladnúť a ochladiť pri izbovej teplote pred rozbalením z flanery. Čím je to ťažšie, tým lepšie to vyjde samo osebe a nebudete musieť pomôcť tým, že potiahnete po stranách flanery nožom.

Ak sa vám páči táto sladká ingrediencia, odporúčame Vám pripraviť tento lahodný karamelový flan recept.

Definitívny trik na oddelenie flanu bez porušenia

Ak ste vyskúšali riešenia na odkrytie pudingu bez toho, aby ste ho prelomili, o ktorom sme sa už predtým vyjadrili a nedali vám výsledky, stále máte trik, ktorý je veľmi efektívny . Je to trochu viac namáhavé ako predchádzajúce, ale stojí za to, pretože to funguje. Z čoho pozostáva? Je to jednoduché:

1. Varenie horúcej vody do veľkého hrnca.
2. Keď je horúci, nalejte vodu do veľkej misky, kde ju môžete vložiť do flanery. Môžete tiež vstúpiť flanera priamo do hrnca, kde ste varené vody. Je dôležité, aby voda pokryla všetky strany formy dobre, ale nikdy by sa nemala úplne zakryť. To znamená, že flan sa nemusí mokrý.
3. Flaneru nechajte asi päť minút v miske.
4. Vyberte plesňu a dobre ju osušte.
5. Vytvorte malý tlak s prstami na celej strane flanu. Ak ste použili flaneru s vlnami, nezabudnite vytvoriť tento tlak v každom z týchto vĺn, aby bolo možné ich oddeliť zo všetkých strán.
6. Vezmite tanier, ktorý je väčší ako flanera, a umiestnite ho na vrch.
7. Otočte flaneru a dosku súčasne rýchlo.
8. Podložku dobre položte s flanérou na stole.
9. Dávajte ostrú ranu na flaneru. Ak to nepočujete, môžete zopakovať údery, keď pomaly zdvíhať flaneru, kým nevyjde.

S týmito tipmi, ako rozobrať puding bez toho, aby sme to prelomili, že sme dali, určite to máš. Nezabudnite, že nie je dobré umývať flanel a plesne v umývačkách riadu, pretože zvyčajne odstraňujú nelepivú vrstvu, čo uľahčuje priľnavosť a následne sa pri rozopínaní zlomí.