Pistácie sú suché ovocie orientálneho pôvodu, ale jeho skvelá chuť a všestrannosť sú známe takmer vo svete, dôvod, prečo sa zvyčajne používa v rozmanitosti prípravkov. Navyše, jeho obsah v dobrých tukoch z neho robí spojenca kardiovaskulárneho zdravia.

Jeden z najbežnejších spôsobov, ako konzumovať túto orech je toasting. Robiť to doma je veľmi jednoduché a preto sa podieľame na niektorých spôsoboch, ako vedieť, ako toastové pistácie a pripraviť si vlastné zdravé občerstvenie.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako toasty sezamový Kroky nasledovať: 1

Pred opražovaním pistácií skontrolujte, či sú v dobrom stave. Akonáhle to bude overené, musíte olúpať pistácie pred tým, ako ich opečiete. Hoci to robíte ručne, môže to byť trochu zdĺhavé, existujú dva spôsoby racionalizácie procesu:

• Odstráňte šupku s rukami, pištoľ umiestnite do vriacej vody na dve minúty, vypusťte vodu a vložte do inej nádoby, tentokrát so studenou vodou. Týmto spôsobom sa pokožka rýchlejšie uvoľní.
• Ďalšou cestou je prevziať pistácie a vložiť ich do vriacej vody na dve minúty. Keď ich vyberiete z vody, trie sa umývacou utierkou a tým sa ľahšie odlupujú.

2

Pistácie môžu byť viac ako jedným spôsobom, ale jedným z najpoužívanejších je pečenie na grile . V takomto prípade je potrebné, aby boli čisté, surové, bez kože a ochutený soľou, aby ste ich preniesli na panvicu alebo na wok pri strednom ohni a bez použitia akéhokoľvek druhu oleja alebo tuku. Pistácie stále miešajte s drevenou lyžicou, kým sa nepeknú, čo sa stane po dvoch alebo troch minútach.

3

Ďalšou cestou k pečeniu pistácií je v mikrovlnnej rúre . V takomto prípade by mali byť umiestnené v keramickej miske, ochutené soľou a nastavte čas medzi 3 a 6 minútami v závislosti od výkonu spotrebiča. Po nastavenom čase odstráňte dosku a nechajte ju niekoľko minút odpočívať, kým ju odstráňte z mikrovlnnej rúry, aby ste dokončili proces opracovania.

Ak chcete hodiť mnoho pistácií, ideálne je to urobiť v niekoľkých dávkach, aby ste sa vyhli tomu, že zostanú surové.

4

Najobvyklejší spôsob pečenia pistácií je pečený . Je to dlhší a precíznejší proces ako predchádzajúce, ale je to veľmi dobré, keď máte veľké množstvo tejto matice (od 8 do 10 šálok). Ak chcete pripraviť s touto metódou, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je miešať 6 polievkových lyžíc soli v pol šálky horúcej vody. Keď sa sol rozpustí, zmes sa pridá do veľkej panvice alebo panvice a hlboko a varíme na strednom ohni, kým sa voda nehorí.

Pridajte popraskané pistácie a nechajte slanú vodu úplne vyparovať. Tento proces bude trvať pol hodiny a počas toho času ich musíte odstrániť, aby ste sa uistili, že každý je nasiaknutý soľou homogénne.

Zatiaľ čo sa to deje, môžete predhrievať rúru na 120 ° C (250 ° Fahrenheit). Keď sa voda v pistáciách úplne vyparila, umiestnite ich do misky a nechajte ich v rúre hodinu a pol. Ak na konci času uvidíte, že ešte nie sú úplne opekané, môžete ich nechať na ďalšiu půlhodinu.

Každých 30 minút musíte odstrániť pistácie, aby ste sa uistili, že nespália a že opekanie je jednotné. Keď sú pripravené, vyberte rúru a nechajte ju vychladnúť najmenej 10 minút. Ak nie sú pistácie určené na okamžitú spotrebu, uložte ich do vzduchotesnej nádoby a na chladnom a suchom mieste.

5

Použitie soli pri pražení pistácií má dve funkcie: ochutenie a zabránenie ich spáleniu, pretože zrná sa vyhýbajú priamemu kontaktu pistácií s horúcim povrchom. Preto by ste sa mali uistiť, že používate kvalitnú soľ, najlepšie ten, ktorý používate na varenie každý deň.

6

Ako môžete vidieť, existuje niekoľko spôsobov, ako môžete pražiť pistácie a najlepšie je, že niektoré z nich vám umožňujú využívať vlastnosti a živiny tejto orechy : sú bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi, stimulujú lepší arteriálny obeh a prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho majú aktívnu zlúčeninu nazývanú arginín, ktorá zvyšuje hladinu kyseliny dusičnej v tele, ktorá zabraňuje akumulácii látok tvoriacich arteriálny plak.

7

Pri pečení pistácií môžete nielen získať lahodnú a zdravú občerstvenie, ale môže byť tiež kľúčovou zložkou pri príprave zložitejších jedál a dezertov .

Pečené pistácie môžu byť pridané do koláčových zmesí alebo vdolkov a nebudú ísť na dno formy, ale budú distribuované v zmesi. To isté sa deje s akýmkoľvek iným suchým ovocím, ktoré prešlo predchádzajúcim procesom opekania. Ďalšou možnosťou je použiť ich v menu jedál alebo večere, takže napríklad môžete pripraviť zdravý a iný šalát s lahodnými orechmi, ktoré ste pripravili.