Rafinovaný cukor alebo biely cukor, aj keď je to najčastejšie sladidlo, spotrebované v nadbytku je škodlivé pre naše zdravie, zvyšuje hladinu glukózy v krvi a môže viesť k podmienkam, ako je obezita alebo cukrovka. Existuje však niekoľko alternatív na to, aby sa táto zložka nahradila prírodnejšou zložkou, ako je stevia alebo med, čo je vynikajúca možnosť, ak poznáme množstvá na primeranú náhradu. Preto v .com vysvetľujeme, ako nahradiť cukor medom a získať vynikajúce výsledky.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako nahradiť cukor s stevia Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Med je oveľa zdravšia alternatíva k cukru, pretože prináša niekoľko dôležitých prínosov pre naše zdravie. Existujú však tri veci, ktoré by ste mali mať na pamäti pri sladení s medom:

• Táto možnosť je sladšia ako cukor, preto by ste mali používať menšiu čiastku.
• Med obsahuje aj vodu, ktorú musíte brať do úvahy, keď ju používate vo svojich receptúrach, čím sa znižuje kvapalina uvedená v prípravkoch. Jedna šálka medu ¼ z toho je voda.
• Dezerty a jedlá s medom horia ľahšie, takže by ste mali znížiť teplotu ohňa, keď ste uvariť s touto zložkou.

2

Majte tiež na pamäti, že ak použijete med v receptoch na pečivo namiesto cukru, konečný výsledok bude oveľa vlhší, pretože táto potravina absorbuje vlhkosť. Na jednej strane je to skvelé, pretože sa zabráni suchým a tvrdým suchárom, ale musíme byť opatrní pri jeho používaní, aby výsledok nebol vlhší, než sme chceli.

3

Zohľadnenie rovnocennosti je základom na to, aby sme mohli nahradiť cukor za med v našich receptúrach. Keď budete sladšie, vždy by ste mali pridávať menšie množstvo medu do vašich jedál.

Ekvivalenty sú:

• 1 šálka cukru = 3/4 šálky medu
• 1 polievková lyžica cukru = 3/4 lyžice medu
• 1 čajová lyžička cukru = pol čajovej lyžičky medu

V prípade medu by ste mali vždy používať ¼ menej ako uvedené množstvo cukru. Pokiaľ ide o veľké množstvo cukru, odporúčame použiť šálku menej, ak sa používa med, napríklad ak si recept požiada o 5 šálok cukru, používa len 4 med.

4

Nezabudnite, že by ste mali tiež upraviť množstvo tekutiny v receptore tým, že ju znížite, inak konečný výsledok bude viac vodnatý, ako je požadované. Pamätajte tiež, že med má zvláštnu chuť, takže konečná chuť jedál sa bude meniť, ak nahradíte cukor medom .