Ocot je starý ako ľudstvo alebo aspoň tak starý ako víno. Nie je nerozumné povedať, že Noah už vyrobil ocot, hoci jeho aplikácia bola skôr ako dezinfekčný a liečebný produkt. Urobiť ocot doma môže byť zložité, ak budete postupovať podľa ďalších pokynov krok za krokom.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Čo je ocot? Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Ak chcete začať vyrábať ocot, musíte jemne nakrájať ananásové šupy, zrelé banány alebo kombináciu oboch plodov a naplniť 1 ½ šálky.

2

Potom pridajte predtým vyrezané škrupiny, šálku cukru a dostatok vody, aby ste dokončili 2 litre.

3

Pridajte 1 šálku ovocného octu, ktorý bol predtým pripravený, alebo krém, ktorý slúži ako "matka" alebo inokulum na výrobu octu a ktorý obsahuje baktérie kyseliny octovej, ktoré sú základom octu.

4

Všetky zložky sa dobre premiešajú, aby sa dosiahlo úplné rozpustenie cukru a fľaša je pokrytá jemnou handričkou, aby sa zabránilo nečistotám a kontaktu s hmyzom.

5

Kontajner umiestnite na tmavé miesto a nechajte ho odstaviť 3 až 4 týždne.

6

Nechajte ich stráviť 3 alebo 4 ďalšie týždne, prípadne miešať prípravok, v ktorom sa vyrába ocot.

7

Po 6 až 8 týždňoch je ocot už hotový, čo sa dá oceniť tým, že šupky idú na dno nádoby, cítia silný zápach a ocot.

8

Prítomnosť bieleho krému na povrchu kvapaliny je indikátorom, že je vyrobený ocot .

9

Neskôr sa môže použiť na inokuláciu iných šarží, ktoré chcete pripraviť.

10

Už ste skončili doma vyrobený ocot, teraz ho musíte objasniť dekantáciou pomocou odsávania pomocou malého plastového hada a je zabalený.