Syr je jedným z jedál, ktoré má obmedzenú konzerváciu, a ak ich nebudeme brať v rámci tohto limitu, môžu začať kaziť. Avšak existujú niektoré veľmi účinné techniky ochrany, ktoré nám umožňujú udržať syry v perfektnom stave dlhšie. Ak ste si kúpili nadmerné množstvo syra, neviete, čo s tým robiť a pravdepodobne sa rozpadne, ak ju nebudete jesť, nebojte sa, stačí nasledovať tieto jednoduché tipy. Pokračujte v čítaní tohto článku a objavte, ako zachovať syr .
Formy ochrany sú rôzne v závislosti od typu syra. Čerstvé syry sú tie, ktoré trvajú menej času na to, aby sa začali dostávať plesnivé, a preto musíme venovať pozornosť tomu, ako ich ukladať. Po otvorení a vyňatí z obalu je treba ich vyhradiť v krabici na obed alebo v ľubovoľnej nádobe s vekom a položiť na jej spodok 4 vrstvy absorpčného papiera, ako je kuchynský papier, na absorbovanie tekutiny, ktorá uvoľní syr. Je potrebné každý deň meniť papier, aby ste sa vyhli zápachu.
Mäkké syry, ktoré sa nachádzajú v kontajneroch alebo škatuliach, ako je Camembert, sú oveľa lepšie zachované v pôvodnom obale. Takže, nevyhoďte ho a uložte ho, aby ste si vyhradili syr. Po otvorení musíte pokrývať vyrezanú časť čistým plastovým papierom, syr uložiť do krabice a nechať ju v chladničke.
Mäkké syry, ktoré sa nenachádzajú v škatuliach alebo kontajneroch s uzáverom, ako napríklad Roquefort alebo Cabrales, si musíte kúpiť sýpku porexpan, aby ste naň umiestnili syr. Je veľmi dôležité, aby ste nezmiešali sýry a nechali ich jednotlivo. Takže umiestnite mäkký syr na zásobník a úplne ho zakryjte čírym papierom z papiera. Vložte ho do chladničky. Všeobecne platí, že tento typ syra má zvyčajne silný zápach, ktorý dokáže impregnovať našu chladničku, aby ste sa tomu vyhli, môžete umiestniť plastový zásobník do nádoby s vekom.
Tvrdé alebo polotvrdé syry, podobne ako Manchegos, bez ohľadu na to, či sú krehké, vyliečené alebo polokulové, by sa mali po zabalení uchovávať v plastovom papieri. Ale nemali by ste pokrývať celý syr, budete musieť pokryť iba priehľadný papier, pretože ak ho úplne zabalíte, syr nebude schopný dýchať. Uložte ich do najnižšej časti chladničky alebo do zásuvky, mimo mrazničky.
Mäkké syry vyžadujú udržiavanie teploty v rozmedzí od 3 ° do -7 ° C v perfektných podmienkach, zatiaľ čo tvrdé syry potrebujú medzi 7 ° a 12 ° C. To je dôvod, prečo by mali byť tieto vyhradené v spodnej časti chladničky, mimo mrazničky, kde je teplota vyššia.
Ďalším spôsobom, ako zachovať vytvrdené a polotvrdené syry, je panenský olivový olej. Môžeme si vziať nádobu, naplniť ju olivovým olejom, skladovať syr dovnútra, a ak chceme, pridať aromatické byliny, ako je tymian, vavrín alebo rozmarín.
Sýry by mali byť pri izbovej teplote, aby sa zachovala ich štruktúra a chuť, a preto ich odstráňte z chladničky 1 hodinu predtým, ako ich spotrebujete. Je možné, že rezaná časť predstavuje ľahkú vrstvu formy, ak trvá dlhú dobu alebo sa vytvrdzuje, nebojte sa o to, stačí ju odstrihnúť. Zvyšok bude v perfektnom stave.
Výrobcovia syra sú bez ťažkostí najlepším spôsobom, ako zachovať akýkoľvek typ syra. Ale je to drahá metóda a nie každý môže získať jeden. Takže odporúčame použiť vyššie uvedené metódy a udržať si syry dlhšie. Samozrejme, nezabudnite skontrolovať dátum skončenia platnosti, aby ste ich konzumovali v termíne.
Zanechajte Svoj Komentár