V posledných rokoch sa pečivo zvyšuje až do dosiahnutia nepredstaviteľnej úrovne slávy a uznania. To, čo bolo predtým vyhradené iba pre šéfkuchárov a odborníkov v tejto oblasti, sa teraz dostalo do domovov a prakticky ich môže robiť všetci. Medzi veľkým počtom ponúkaných možností sú dekorácie s fondantom medzi najpopulárnejšími medzi miláčikmi. Robiť to doma, manipulovať s ním a vytvárať obrázky, ktoré sa nám najviac páči, je jednoduché, ale predstavuje problém. A je to, že po otvorení alebo začatí tejto cukrovej pasty sa tvrdia po niekoľkých dňoch. Aby ste tomu zabránili a môžete ho využiť dlhšie, v tomto článku vám ukážeme, ako zachovať fondant .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako zachovať quinoa Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Prvá vec, ktorú by ste mali vedieť, je, že na rozdiel od toho, čo sa deje s inými jedlami, chlad je pre fondant veľmi škodlivé, pretože to zkazí a rýchlejšie sa tuhne. Takže v žiadnom prípade neponechávajte v mrazničke alebo v chladničke. Keď robíme domáce suroviny, je pravda, že ho musíme rezervovať v chladničke niekoľko hodín, ale presne tak, aby sa vytvrdilo a skončilo získavanie správnej konzistencie, aby sme ju nezachránili.

2

Najlepší spôsob, ako zachovať fondant, je film . Pokryte všetok fondant, ktorý ste zanechali po vyzdobení koláča alebo pri vytváraní obrázkov s ním, utlačte fóliový papier tak, aby do neho nevnikol žiaden vzduch a uložte ho do nádoby s vekom. Potom tento zásobník uložte na mieste pri izbovej teplote, ani studenej, ani horúcej a bez vlhkosti.

3

Ak máte veľa fondantu, odporúča sa, aby po vložení do fólie vložte do mraziacich vriec, aby ste sa uistili, že ešte viac neprichádza do ovzdušia a tieto vrecká v nádobách s vzduchotesným tesnením. Týmto spôsobom bude fondant udržiavaný v perfektnom stave, kým ho znovu nepoužijete. Pamätajte, že vzduch a vlhkosť sú úplne nezlučiteľné s touto cukrovou pastou.

4

Pokaždé, keď vyberiete fondant, aby ste ho použili, nezabudnite, že musíte ho dobre miesiť, aby ste znova získali textúru a konzistenciu, ktorú ste mali, uvidíte, že hoci sa zdá byť ťažšie, rýchlo sa vráti do svojho tvaru. Nikdy nepoužívajte albalový papier na uloženie nadbytočného fondantu, pretože sa nedrží. Tento typ papiera nie je taký hermetický a efektívny s filmom na zachovanie a udržiavanie potravín v strednej alebo dlhej dobe.

5

Čo sa týka konzervácie fondantových koláčov, mali by ste vedieť, že to isté sa deje ako pri samotných cestovinách, nič z chladničiek ani mrazničiek. Pamätajte, že jednou z hlavných ingrediencií fondantu je cukor, ktorý sa rozpúšťa s vodou, takže nie je vhodné ich vynechať v chladničke. V ideálnom prípade ho umiestnite do krabice alebo nádoby s vekom a uložte ju na miesto pri izbovej teplote, kde nie je priame slnečné žiarenie alebo žiarivkové svetlo, pretože by to poškodilo kryt. Neohrievajte ho plastovým obalom, pretože by ste mohli poškodiť dekorácie.

6

Akonáhle začne tortu, ak zostane porcia, mali by ste ju udržiavať v chladničke, pokiaľ sa spotrebuje počas niekoľkých nasledujúcich dní. Aj keď je najvýhodnejšie, aby zostávajúce kúsky zostali v kontajneri s vekom, ako by ste mali so spoločným špongiovým koláčikom.