Podzim je obľúbený čas na zhromažďovanie húb, ale môžeme ich jesť po celý rok, ak ich zmrazíme. Z tohto dôvodu je vhodné poznať aspekty zmrazovania húb s cieľom, aby sme si ich mohli vychutnať viac času.

Preto od .com vysvetľujeme, ako zmraziť huby, takže budete mať po ruke užitočné tipy a triky na efektívne vykonávanie tohto procesu.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako zmraziť papriky

Typy zmrazovania

Aby sme vedeli, ako zachovať huby, musíme mať na pamäti, že proces zmrazovania húb sa líši v závislosti od typu liečeného húb, či už sú prirodzené alebo už varené. Tiež čas je faktor, ktorý sa má analyzovať vzhľadom na opaľované huby, pretože sa líši v porovnaní s dvoma predchádzajúcimi prípadmi.

Zmraziť prírodné huby

Na zmrazenie prírodných húb je najlepšie vybrať tie, ktoré sú stredne veľké a ktoré nie sú príliš vlhké ani príliš suché. Mali by ste tiež vedieť, že sušené sú zmrazené svojou prirodzenou veľkosťou, takže nemusia byť rezané alebo laminované.

Pokiaľ ide o samotný proces mrazenia, vložte ich do plastového vrecka a tento obal nie je príliš plný. Majte na pamäti, že mraznička by mala mať teplotu -20 stupňov, aby boli huby správne zachované počas šiestich až deviatich mesiacov.

Zmraziť varené huby

V prípade, že zmrazíte varené huby, postup je iný. V tejto situácii musíte uviesť huby varené alebo pochádzajúce z guláša vo vodotesnej nádobe, najlepšie z plastu.

V tomto zmysle by ste mali vedieť, že ako všetky zmrazené potraviny môžu huby zostať v mrazničke maximálne tri mesiace bez toho, aby stratili svoje vlastnosti.

Zmraziť horenie húb

Na rozdiel od varených húb sa tento typ húb vyznačuje tým, že je menej času na varenie, pretože potrebuje iba päť minút vo vriacej vode. Preto sa doba skladovania, ktorú môžete udržiavať v mrazničke, mení a môže trvať až deväť mesiacov, bez toho, aby sa zmenili ich charakteristiky.

Aby ste ich zmrazili, stačí po ich varení počkať, kým ich ochladíte, umiestnite ich do plastovej nádoby a vložte ich do chladničky tak, aby neboli ovplyvnené inými potravinami, ktoré sa v nich nachádzajú.

Iné spôsoby, ako zachovať huby

Ak chcete vedieť, ako zachovať huby, mali by ste vedieť, že okrem ich zmrazovania existujú aj iné metódy, ktoré dokážu dlhšie držať ich chuti a vlastností: môžete ich dehydratovať, zachovať ich v šťave alebo v oleji, v octe a soľou. V tomto článku vám poviem všetky možnosti, ktoré máte na uchovanie húb.