Omáčky sú polokvapalné prípravky, ktorých účelom je sprevádzať jedlo, či už mäso, ryby alebo iné kulinárske prípravky. Jeho konzistencia môže ísť z kvapaliny na takú, ktorá sa podobá na pyré. Môže sa tiež podávať v teplom i chladnom prostredí, v závislosti od typu omáčky.Používa sa omáčka, ktorá sprevádza určité potraviny a zlepšuje a zlepšuje jej chuť.V tomto článku uvádzame niekoľko rýchlych receptov, ktoré môžete vyrobiť z rôznych omáčok ktorého základom je vždy vajíčko .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako vyrobiť zeleninové omáčky

Escalonia omáčka

Ak chcete vyrobiť omáčku z eskalonia, musíte zahriať v panvici 15 gramov zeleninového margarínu na nízke teploty. Zatiaľ čo je vyhrievaný margarín, musíte nakrájať dve escalonias a keď je margarín už horúci, musíte ho pridať do kastróle. Na rozdiel musíte rozmiešať vaječný žĺtok s 25 cl odstredeného mlieka a poraziť ho dobre. Potom pokračujte v rozbíjaní zmesi, ktorú musíte pridať do kastróly a ochutnať. Všetko musíte poraziť, kým nedosiahnete mäkkú omáčku, potom môžete z ohňa odstrániť kastról a omáčka bude pripravená. Je to veľmi bohatá omáčka na ryby a biele mäso.

Vaječná a syrová omáčka

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť omáčku escalonias. Ďalej musíte vziať dve polievkové lyžice omáčky a zriediť ich v miske s lyžičkou horčice. Potom musíte naliať zmes do hrnca a pridať ju trochu za kroku za miešania 50 g strúhaného syra Gruyere.Po niekoľkých minútach budete mať omáčku pripravenú na použitie Je to omáčka, ktorá sa ukáže ako veľmi bohatá pre vtáky, ryby, biele mäso a dusená zelenina.

Caperová omáčka

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť omáčku escalonias.Ak máte omáčku v miske, musíte pridať 2 polievkové lyžice kapary a lyžica octu a všetko miešať.Je lepšie slúžiť kapary omáčka horúce.

Sardely sardely

Rovnako ako predchádzajúca omáčka, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť omáčku escalonias a keď máte pripravené, musíte si vziať dve polievkové lyžice a naliať ich do ďalšej misy alebo misy. Na dve polievkové lyžice omáčky eskalonia musíte zrieďte malú lyžicu smotany ančovičky, ktorú predávajú v skúmavke alebo si môžete vytvoriť svoj vlastný rozdrvením dvoch filé sardely v maltách. Nezabudnite, že v omáčke neklaďte soľ, lebo ančovičky už majú soľ v nich,