Ak je v kuchyni domu chuť, je to soľ . Hoci musíte vedieť, ako ho správne používať a zneužívať, nie je pochýb o tom, že jedlo bez soli nemá rovnakú chuť. Hoci najbežnejšou vecou je používať stolovú sol života, stále viac a viac nových typov je začlenených. Preto vám povieme, aké sú najbežnejšie druhy soli.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Aké sú druhy aromatických bylín?

Tabuľka soľ : zvyčajne získaná z morskej vody a obsahuje hlavne chlorid sodný. Neodporúča sa, aby ste užívali viac ako 6 gramov denne. Aj keď v každom prípade závisí od zdravia každej osoby. Existujú tí, ktorí absolútne zakázali konzumáciu soli kvôli problémom, medzi iným aj hypertenzii.

2

Ďalším z najbežnejších listov je Himaláj, ktorý pochádza z pohorí Pakistanu. To je extrahované zo solnej baňa Khewra, druhá najväčšia na svete. Zvyčajne sa predáva vo forme ružových kryštálov, a preto sa musí pred použitím vyčistiť. Tiež niektorí prestížní kuchári používajú soľné bloky týchto korenín, aby na nich pripravili lahodné grilované jedlá, ako napríklad losos alebo sushi.

3

Sal gorda : zvyčajne má rovnaké zložky ako stolová soľ, ale predáva sa vo väčších zrnách a nepoužíva sa na spotrebu priamo, ale na vykonávanie špecifických jedál, ako sú ryby alebo solené mäso - veľká vrstva je umiestnená z tohto druhu soli na ryby alebo mäso tak, aby pri varení dobre chuť.

4

Maldonová soľ: s vyššou cenou ako obyčajná soľ, toto korenie pochádza z ústia rieky Blackwater, v Maldone v Anglicku. Na jej vypracovanie je potrebná remeselná a laboratórna starostlivosť, ktorej cieľom je dať do úvahy tento druh soli. Je ideálny na použitie na všetkých typoch riadu, ktoré sú už varené, tesne pred spotrebou.