Železo je jedným zo základných minerálov pre správne fungovanie nášho tela. Preto môže mať deficit vážne dôsledky na zdravie. Železo je okrem toho jedným z najviac skúmaných a najznámejších živín, ako aj jedným z najpočetnejších stopových prvkov u ľudí. Jeho nedostatok ovplyvňuje tvorbu červených krviniek a vedie k jednej z najbežnejších anémii, anémii s nedostatkom železa. Tu je podrobný zoznam potravín bohatých na železo, každý vie, že veľký príspevok železa špenát, ale tam sú ďalšie potraviny.

Tiež by vás mohli zaujímať: Potraviny bohaté na vitamín A

Potraviny bohaté na železo: škeble a kukly

Hlboké mäkkýše sú potraviny s väčším obsahom železa, obsahujú približne 24 mg. železa na 100 gr. Je to viac ako to, čo je potrebné denne. Avšak sú to nezvyčajné potraviny v dennej strave a vysokými nákladmi.

Potraviny bohaté na železo: celé zrná

Obilniny ponúkané dnešným trhom sú veľmi bohaté na železo vďaka jeho obohateniu a údržbe v kôre zŕn, jeho obsah sa pohybuje medzi 7 a 12 mg na 100 gramov produktu. Nesmieme však zabúdať, že vláknina a jej rastlinný pôvod výrazne znižujú absorpciu, a preto optimalizovať jej asimiláciu v tele, odporúčam konzumovať obilniny čerstvým pomarančovým džúsom alebo malým citrónom bohatým na vitamín C.

Potraviny bohaté na železo: ovocie

Vo všeobecnosti, plody bohaté na železo nie sú najlepším zdrojom tohto minerálu. Napriek tomu predstavíme zoznam desiatich najlepších plodov bohatých na železo, ktoré v kombinácii s inými potravinami bohatými na železo pokrývajú svoje nutričné ​​požiadavky. Niektoré príklady plodov bohatých na železo sú: Medúri, čučoriedky, ostružiny, mučenky, ríbezle.

Potraviny bohaté na železo: mäso

Hovädzie, kuracie, rybie, morské, bravčové a iné, obsahujú železo v množstve, ktoré je približne 2 mg na 100 gramov. Jedná sa o ľahko absorbované železo a okrem vegetariánov sa zvyčajne zaraďujeme do našej stravy.

Potraviny bohaté na železo: Čočka a sója

Šošovica a sójové bôby sú dva typy potravín, ktoré sú veľmi bohaté na železo . Ide o strukoviny, ktoré obsahujú väčšie množstvo železa bez heme s 8 a 7 mg. na každých 100 gr. Hoci jeho absorpcia je nižšia ako absorpcia železa z potravín živočíšneho pôvodu, jeho nízke náklady a iné výživové vlastnosti, ktoré obsahujú, z nich robia dve vhodné potraviny na boj s anémiou.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.