V mnohých prípadoch nevieme, aký je dátum, ktorý je uvedený na balení potravín, a to buď vypršanie alebo prednostná konzumácia . Vzniká otázka, či výrobky môžeme konzumovať po vypršaní týchto údajov, ak predstavujú riziko pre naše zdravie alebo ich môžeme bez problémov jesť. Je to veľmi dôležitá otázka, ktorú by mal vedieť každý, kto manipuluje s potravinami, a preto vysvetľujeme, aký je rozdiel medzi dátumom uplynutia platnosti a uprednostňovanou spotrebou.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Potraviny, ktoré sa môžu jesť vypršali Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Dátum expirácie musí byť označený deň a mesiac vo vysoko rýchlo sa kaziacich produktoch, to znamená, že sa skoršie zlikvidujú a majú mikrobiologické riziko. Ide o surové a čerstvé mäso a ryby, ktoré trvajú niekoľko dní a kde môžu byť patogénne baktérie.

2

Keď uplynie dátum uplynutia platnosti, produkt by sa nemal spotrebovať, pretože existuje riziko, že je v zlom stave a môže sa stať nebezpečným kvôli prítomnosti patogénnych baktérií.

3

Na druhej strane, dátum preferenčnej spotreby sa uplatňuje na výrobky, ktoré majú dlhšie trvanie a ktoré nepredstavujú mikrobiologické riziká. Na etikete sa uvádza, že "spotrebuje sa prednostne pred ...", po ktorom nasleduje deň a mesiac, mesiac a rok alebo len rok.

4

Tento dátum naznačuje, že po minulosti môže strava stratiť časť svojich vlastností : rozdiel chuti, zmena vône, zmena štruktúry alebo farby ... Ale to neznamená riziko pre zdravie.

5

Týmto spôsobom je hlavný rozdiel medzi dátumom uplynutia platnosti a uprednostňovanou spotrebou v skutočnosti, že vypršanie sa vzťahuje na bezpečnostné podmienky, zatiaľ čo preferenčná spotreba zodpovedá iba hodnotám kvality.

6

Dátum preferenčnej spotreby nie je uvedený iba v potravinárskych výrobkoch, ale iné výrobky, ako napríklad kozmetické výrobky, majú tiež dátum označený dátumom, počas ktorého sa môže kozmetika použiť po otvorení. Toto časové obdobie zodpovedá anglickému skratku PAO (Obdobie po otvorení) a nachádza sa v plechovkách kozmetiky prostredníctvom symbolu v tvare otvoreného krému. Viac informácií o tejto téme nájdete v našom článku o tom, ako dlho trvá kozmetika.